Gli hotel Starwood in Costa Smeralda

Hotel Cala di Volpe

Da sempre simbolo della Costa Smeralda, l’Hotel Cala di Volpe inaugura la stagione smeraldina presentandosi con una nuova veste nell’area esterna del ristorante a bordo piscina, considerata tra le più grandi d’Europa in acqua di mare, oltre ad offrire novità in termini di ristorazione: il barbeque con il suo ricco buffet ed il ristorante principale sono diventati oramai il luogo di incontro per quanti trascorrono le vacanze in Costa Smeralda, in albergo, in casa privata, in barca.

Hotel Romazzino

All’Hotel Romazzino 37 camere sono state completamente ristrutturate nel 2004. Tra queste le suite più prestigiose, Royal e Presidential: oltre alle innovazioni tecnologiche – impianti musica, video, internet - camere e bagni caratterizzati da colori diversi secondo lo stile che contraddistingue la Sardegna, con l’utilizzo di tessuti, marmi e piastrelle a mosaico.

Inoltre, l’albergo che affaccia direttamente su una delle spiagge più belle della zona, proporrà programmi ad hoc per le famiglie grazie alle strutture create appositamente nel 2003.

Cervo Hotel & Conference Center

Rifugio ideale per chi ama vivere al centro del villaggio di Porto Cervo, il prestigioso albergo annuncia tra le sue novità la ristrutturazione della terrazza del ristorante, con splendida vista sul porto, ed un nuovo Fitness Center. Inoltre al bar il Portico, verrà creato anche uno spazio ad hoc per una boutique.

Hotel Pitrizza

In seguito all’inaugurazione, lo scorso anno, e poi al successo delle nuove suite “Casa di Sopra” e “La Roccia”, anche la suite presso la spiaggia, “Villa Corbezzolo”, verrà ristrutturata, per continuare ad offrire offrire un’indimenticabile esperienza in Costa Smeralda: stile mediteranneo per gli ambienti interni e spiaggia privata rendono la suite unica nel suo genere.

Pevero Golf Club

Il celebre campo da golf, considerato tra i migliori al mondo, quest’anno si presenta in condizioni ottimali: tutti i tee sono stati completamente ridisegnati e livellati, le attrezzature sono state completamente rinnovate, il bar ed il salone principale della club house sono stati rinnovati.

Gli Eventi

Con l’avvicinarsi dell’estate gli eventi si susseguono a ritmo sempre più serrato, passando dalle sfilate di moda ai concerti, dalle presentazioni dei libri alle esposizioni d’arte e gioelleria, dai tornei di golf alle regate veliche alle competizioni sportive che vedono protagonisti personaggi celebri, tutte manifestazioni che rendono la Costa Smeralda protagonista delle cronache.

Per quanti, invece, in Costa Smeralda sono per lavoro, nuovi business center in tutti gli alberghi Starwood che si aggiungono al Centro Congressi, già teatro di importanti riunioni.

Per ulteriori informazioni si può visitare il sito www.starwoodhotels.com o www.starwoodpressclub.com.

Un articolo scritto da INformaCIBO nell'estate 2003

All'Hotel Cala di Volpe la carta dei vini, degli olii e delle acque

Costa Smeralda luglio 2003.Successo all’Hotel Cala di Volpe in Costa Smeralda per le nuove proposte culinarie: ad arricchire il menù che ogni giorno lo Chef Franco Guardone crea ad hoc per i clienti, il raffinato ristorante dell’albergo propone una prestigiosa carta dei vini e due carte del tutto particolari, la carta degli olii e la carta delle acque, a cura del Maitre d’Hotel Mario Lutzoni e del sommelier, Pierfranco Lavra.

La Carta dei Vini diventa, di anno in anno, sempre più ricca nell’offerta per quanto riguarda varietà, qualità e prezzi. La perla de “La Cave”, cantina climatizzata (15°C) presente ormai da qualche anno all’interno del ristorante, valorizzandolo ed offrendo degustazioni su richiesta, è un pregiatissimo e certificato Brunello di Montalcino Biondi Santi del 1955.

Tra gli altri vini prestigiosi, presenze importanti sono i Bordeaux, come lo Château Margaux Ier Grand Cru del 1990 e lo Château Pétrus Cru Exceptionel del 1986. Per quanto riguarda i vini nazionali, dominano quelli toscani e, ovviamente, quelli sardi, tra cui non possono mancare le annate storiche di “Sella & Mosca” come il Marchese di Villa Marina del 1995, il Tanca Farrà Vendemmia Tardiva del 1998 ed il Torbato Passito del 1976. La fama de “La Cave” del Cala di Volpe si è talmente diffusa che i più grandi produttori di vini fanno quasi a gara per riservarsi un posto sul menù (di ben 22 pagine – fino a cinque anni fa erano solo 4), la cui particolarità  è proprio nelle pagine interamente dedicate alle più prestigiose cantine, che offrono una selezione delle proprie migliori annate.

Una novità, dall'anno scorso, è la Carta degli Olii, che raggruppa vari olii provenienti da diverse regioni d’Italia: sono tutti puri, da frantoio ed i migliori nel nostro paese. Ogni olio possiede sue specifiche caratteristiche che permettono di abbinarlo, a crudo, a determinati e ben precisi cibi. Per fare degli esempi: il Monocultivar Bosana Denocciolato (Az.Agricola F.lli Pinna) è un olio forte, dal sapore amaro e piccante allo stesso tempo, ed è squisitamente abbinabile a prosciutti di pecora e capra ed a formaggi locali; il Novizio Congelato (Antinori), dal profumo e dal sapore fruttato di olive fresche appenta frante, è un olio leggero ottimo sulle insalate (sua particolarità il venire congelato subito dopo la spremitura, per manterne intatte tutte le qualità); il Castello di Ama (Gaiole in Chianti), dal profumo fruttato con aroma netto che ricorda la clorofilla, è un olio medio forte adatto su carni e pesci alla griglia e si ottiene da olive selezionatissime.

La Carta delle Acque, altra novità, è nata in seguito all’evidenza che ne esistono di dissetanti e da pasto, abbinabili quindi a cibi diversi in base alle specifiche caratteristiche chimico/fisiche. Le acque presenti nella carta sono raggruppate a seconda che siano naturali, frizzanti naturali o frizzanti con l’aggiunta di anidride carbonica. Per citarne alcune, l’Evian può essere considerata lo chardonnay barricato delle acque ed è consigliabile su carni rosse grigliate; la San Pellegrino è un’acqua povera di sodio ed è ottima con antipasti all’italiana come salumi od affettati; la Levissima, aiuta la regolarità delle funzioni digestive e si abbina bene a fritti di mare e di verdura.