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Le ghiottonerie de Lu Furnarille, le delizie dolci di Vasto, disponibili in tutto il mondo grazie al negozio online
E ancora, “li tarallucci” e la “sfogliatella”, due dolci tradizionale di Casalbordino e Villalfonsima in predicato per il riconoscimento della De.Co., per non parlare delle “Nevole” di Ortona, conosciute fin dal `500: sono cialde arrotolate a forma di cono e gli ingredienti base dell'impasto sono mosto cotto, farina e olio, ma ci sono poi tante possibili aggiunte.
Questi sono certamente i dolci più famosi ma accanto a loro, esistono innumerevoli altri dolci tradizionali che, per merito di artigiani del gusto di piccoli paesi, vengono riscoperti e riportati sul mercato, italiano e non.
Tappa impedibile per assaggiare i tradizionali dolci abruzzesi è la cittadina di Vasto, una delle più belle città della costa abruzzese posta su un ampio golfo con una splendida spiaggia dorata. Qui, da alcuni anni la Famiglia Del Fra in Corso Plebiscito, 51, discendenti di Giovanni Del Frà che nel 1925 iniziò la produzione dolciaria, ha reso “Lu Furnarille”, un antico forno nel Centro Storico di Vasto, una fornitissima boutique di dolci tradizionali preparati con materie prime selezionate.
La produzione dolciaria de Lu Furnarille si contraddistingue infatti per l'indiscussa bontà e qualità degli ingredienti e delle materie prime impiegate.
In questo rinomato laboratorio troverete solo prodotti artigianali della migliore pasticceria tipica vastese. Godibilissimo il Furnarozzo (“il nostro parrozzo” afferma il titolare Giuseppe Del Fra): un inimitabile dolce straordinariamente friabile e gustoso. Qui ogni giorno si sfornano deliziose torte e ghiotti pasticcini, con bocconotti, mostaccioli e tarallucci al vino in primis. A Pasqua ritornano la Pupa e il Cavallo, due dolci delizie della centenaria tradizione abruzzese. Da una lavorazione accurata escono i buonissimi “Caggionetti ai ceci”, “forse -è scritto nella confezione- il più antico dolce” fatto con farina, vino, uova ed un ripieno al purè di ceci, cioccolato fondente e mandorle amare tostate e tritate. Una vera delizia.
Ma da un po' di tempo le specialità de Lu Furnarille si possono anche gustare lontano da Vasto. Dalla Valle d'Aosta alla Sicilia e da tutto il mondo sono prenotabili grazie al negozio on-line messo a disposizione dei clienti attraverso il sito ...-”perchè la tradizione possa continuare anche in luoghi lontani...”- come è scritto nella home page di www.lufurnarille.it. Così le specialità dolciarie, confezionati in scatole e cesti rigidi, con nastri e decori, unici nel suo genere possono essere apprezzati in tutto il mondo.
Lu Furnarille, Corso Plebiscito, 51 Vasto. Tel. 0873 367674
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L'offerta di dolci tipici dell'Abruzzo e in particolare della provincia di Chieti è ricca e varia. Chi non ha mai sentito parlare dei confetti di Sulmona? O del tenero torrone delle Sorelle Nunzia, un tipico dolce di cioccolato dell'Aquila, o ancora, e qui siamo in provincia di Chieti, delle “Sise delle Monache”, inventate a fine 800 dal pasticcere Palmerio di Guardiagrele, che le chiamò Tre Monti perché la loro forma ricordava le tre vette della Maiella mentre un poeta dialettale diede loro l'ironico nome attuale.
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