DONNANNA Ristorante italiano, a Napoli sulla collina di Posillipo
 Donnanna Ristorante italiano è un'oasi sulla collina di Posillipo rivolta ai cultori della buona cucina raffinata, che non dimentica il legame con il territorio.
Immerso in una scenografia ambientale di grande impatto, nelle sale interne è possibile vivere angoli discreti adatti sia a colazioni d'affari che a incontri speciali.
Il Luogo
All'interno di Villa Caracciolo, storica dimora la cui costruzione risale agli inizi del `900, con la splendida terrazza da cui si gode un panorama mozzafiato sul golfo di Napoli, il Donnanna Ristorante italiano, gestito dal gruppo SIRE, leader nel settore della ristorazione, accoglie i suoi ospiti lontano dal caos metropolitano, proprio dove un tempo nacque il primo stabilimento storico d'Italia, sulla spiaggia dove si organizzavano i ricevimenti del vicino Palazzo Donn'Anna.
Una graziosa veranda, riscaldata d'inverno, lo separa da quella stessa spiaggia.
L'ambiente elegante e accogliente, gli interni dal design moderno, il servizio raffinato e la vocazione all'eccellenza ne fanno un luogo unico.
La cucina
Lo chef Enzo Stingone, profondo conoscitore della gastronomia partenopea, è particolarmente attento nella scelta delle materie prime e fonde le antiche tradizioni con le novità, creando combinazioni culinarie di grande qualità ed impatto visivo, capaci di soddisfare anche i palati più esigenti.
Il connubio di sapori, che nasce dall'incontro della cucina mediterranea rivisitata con i prodotti e le modalità regionali, insieme alle fasi di cottura che preservano le proprietà nutritive dei cibi, garantisce genuinità e gustosità. Il menu segue l'andamento delle stagioni e presenta vivaci variazioni e sostituzioni periodiche.
L'esperienza sensoriale culmina con le creazioni del maestro pasticciere Alfonso Gentile.
A coordinare uno staff affiatato e preparato c'è il maître di sala Ivan Nocca.
Alcuni piatti proposti dallo chef e dal suo staff:
Raviolo alla crema di patate con scampi e vellutata di acqua di mare
Spaghetti ai carboni vegetali e colatura di alici di Cetara
Orzotto mantecato agli asparagi e Martini Dry
Filetto marezzato aromatizzato con gelato al parmigiano e gelatina di rucola
Parmigiana di melanzane in crosta di pasta fillo e ragù alla napoletana
Tartelletta al gelato di lamponi con cilindro di zucchero e mousse di cioccolato bianco, lamponi e biscotto all'anice
Una selezionata cantina (circa 200 etichette) contribuisce a rendere prestigioso il menu da veri gurmet. Disponibile una selezione di oli italiani dop.
Una volta al mese cibo, arte e musica si incontrano al Donnanna con Cibarti. Un appuntamento dedicato all'esposizione di opere di giovani artisti visivi, tra suggestioni che coinvolgono tutti i sensi.
Informazioni utili:
Donnanna Ristorante italiano è a Napoli in via Posillipo, 16c.
Info: 0817690920 / 0815757257
- www.villacaracciolo.it
Aperto a pranzo e a cena tutti i giorni (orario: 12.30/14.30 - 19.00/23.00).
Chiuso la domenica sera e il lunedì.
Coperti: 50
Carte di credito accettate: le principali (amexco incl.)
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