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SARA` L`AMBASCIATORE ITALIANO IN
AUSTRALIA AD INAUGURARE LA NUOVA ENOTECA SILENO IN MELBOURNE
 Sarà ufficialmente inaugurata
lunedì 20 settembre in Melbourne (Australia), alla presenza
dell’Ambasciatore italiano in Australia S.E. Dino Volpicelli, la
nuova “Enoteca Sileno”.
L’”Enoteca Sileno” da più
di cinquant’anni importa e distribuisce in Australia e Nuova
Zelanda vino e cibo italiano di alta qualità, contribuendo
validamente a far conoscere la produzione enogastronomica delle
nostre aziende artigiane regionali.
Luigi Di Santo, fondatore
dell’”Enoteca Sileno”, arrivato dal Molise (Termoli) in
Australia nel lontano 1952, forte dell’esperienza della sua
famiglia, iniziò da subito a selezionare e importare prodotti
enogastronomici di alta qualità, a cominciare dall’olio
extra vergine d’oliva, all’aceto balsamico di Modena, ai biscotti
Plasmon e ad altri prodotti allora ancora sconosciuti alla
popolazione australiana.
L’“Enoteca Sileno” è
tuttora l’unica in Australia ad essere registrata e riconosciuta
dall’istituzione italiana Vinarius e con oltre 300 vini importati
continua a indirizzare gli australiani verso le produzioni enologiche
di molte regioni italiane.
Principale obiettivo della nuova
enoteca è quello di abbinare al vino italiano le diverse
specialità. La nuova organizzazione, che si avvale di una
nuova sede di circa 1000 metri quadrati, è dotata, fra
l’altro, di una sala interamente occupata dai vini del Piemonte (in
primo piano il barolo), una stanza di stagionatura del parmigiano
reggiano e altri formaggi e di un’ esposizione di oltre 400
prodotti: dalla pasta, ai risi, agli aceti, ai dolci, ecc.
Fiore all’occhiello è, al
piano superiore degli stessi locali, la scuola di cucina regionale
italiana, dove con l’apporto di qualificati chef italiani è
possibile assistere a dimostrazioni culinarie di ogni regione
d’Italia.
Nello scorso mese di luglio l’“Enoteca
Sileno” ha organizzato, nell’ambito dell’anno mondiale del
riso, un tour di 30 giorni nelle più grandi città
australiane che ha visto impegnato lo chef Gabriele Ferron in
numerose lezioni e cene a tema, riscuotendo grandissimo interesse.
L’apertura di questo nuovo punto
enogastronomico d’eccellenza in terra d’Australia arricchisce e
qualifica il lavoro e le produzioni del nostro Paese in terra
straniera. La presenza all’inaugurazione di S.E. l’Ambasciatore
d’Italia Volpicelli ne sottolinea il valore ed il rilievo.
Website : enoteca.com.au
Email : alladmin@enoteca.com.au
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