Father’s eyes 2001, Di Lenardo torna a sorprendere

Non è certo nuovo alle sorprese Massimo Di Lenardo, giovane e dinamico produttore di Ontagnano, in provincia di Udine. Ma il suo ultimo nato, il Father’s eyes è una novità davvero interessante. Non solo per il mix di uve (ben quattro: Tocai, Chardonnay, Sauvignon e Riesling) ma anche per le innovative tecniche di produzione. La vinificazione è fatta in bianco, con iperossigenazione dei mosti. Dopo la fermentazione malolattica viene affinato in barrique di rovere americano per sei mesi. Nasce un vino dal colore giallo paglierino molto lucente, con profumi complessi dove frutta e vaniglia si mischiano. Ma è al gusto che sorprende con morbidezza, freschezza e buona persistenza.

Prezzo: 11 euro

Di Lenardo – Ontagnano (Udine)

www.dilenardo.it

info@dilenardo.it