Riccardo Lagorio

E' il massimo esperto italiano in fatto di Denominazioni Comunali

Grande conoscitore di prodotti tradizionali, da quindici anni si occupa di ricercare, scoprire e portare agli onori della cronaca le risorse agroalimentari di un'Italia che sta scomparendo. Sebbene le conoscenze di Riccardo Lagorio in questo campo non si fermino all'Italia ma possano considerarsi di portata europea, avendo effettuato una ricognizione approfondita dei giacimenti gastronomici dei principali stati europei.

Dopo una stretta frequentazione con Luigi Veronelli nel giugno 2002 stila il primo regolamento per l'istituzione della Denominazione Comunale, strumento serio ed inoppugnabile a disposizione delle amministrazioni comunali per valorizzare il proprio territorio e dare credibilità ai propri prodotti.

Lo stesso regolamento viene adottato da centinaia di Comuni nel giro di pochi mesi.

Luigi Veronelli ha scritto sul Corriere della Sera, in più di una occasione che “Riccardo Lagorio è coordinatore dei Comuni che hanno adottato o stanno per adottare la DE.CO.”

Riccardo Lagorio collabora regolarmente con alcune importanti testate di turismo ed enogastronomia. Ha inoltre prestato la sua competenza in fatto di produzioni agroalimentari all'Istituto Nazionale di Sociologia Rurale e alle rubriche Gusto del TG5 e Eat Parade del TG2.