Secondo Forum internazionale sull'Alimentazione e la Nutrizione

A Milano 30 novembre – 1 dicembre 2010

Parma novembre 2010. Il Barilla Center for Food and Nutrition promuove due giornate di dibattito sulle priorità e sul futuro in materia di alimentazione e nutrizione.

In discussione i seguenti temi: 

Risorse agroalimentari e sostenibilità ambientale – Quali gli aspetti prioritari quando parliamo di scarsità di risorse e della loro equa distribuzione? Quali le possibili soluzioni? Come impatta il cambiamento climatico sulla disponibilità di risorse alimentari? Crescenti divari economici e sociali: oltre al PIL, servono nuovi indicatori per misurare il benessere di un Paese?

Il ruolo delle biotecnologie – Quale, se ci sarà, il ruolo delle biotecnologie e degli OGM? Opportunità e rischi, risultati, normative e tracciabilità.

Il futuro del cibo - Cosa mangeremo nel futuro? Quale sarà il modello di consumo alimentare prevalente? Il cibo continuerà ad avere un ruolo sociale? Qual è il futuro delle tradizioni alimentari in un’epoca di globalizzazione?

Tra i relatori interverranno: Claude Fischler, Jean Paul Fitoussi, Philip James, Mario Monti, Carlo Petrini,  Andrea Riccardi, Camillo Ricordi, Jeremy Rifkin, Jimmy Smith, Umberto Veronesi.

Il Forum si terrà il 30 novembre e 1 dicembre 2010, presso l’Aula Magna .

L’incontro è aperto a tutti previa registrazione.