Terzo forum internazionale sull'alimentazione

Alimentazione e nutrizione: quali sfide per il nostro futuro? Esperti internazionali ne discutono al Terzo Forum Internazionale sull'Alimentazione e la Nutrizione organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition dal 30 novembre all'1 dicembre all'Università Bocconi di Milano

Il Barilla Center for Food and Nutrition è un centro di pensiero indipendente costituito all’inizio del 2009, oggi riconosciuto nel panorama internazionale come un centro di ricerca di considerevole importanza a livello istituzionale.

Le sue attività sono guidate da un Advisory Board formato da esperti dotati di background professionali in discipline diverse ma tra loro complementari, che includono specifiche competenze in economia, medicina, alimentazione, sociologia e ambiente.

Il Forum di due giornate organizzato da The European House - Ambrosetti presenta e discute, attraverso un dibattito internazionale, le attuali problematiche legate all’alimentazione e alla nutrizione con l’obiettivo di sviluppare proposte concrete su temi importanti quali l’utilizzo degli OGM e delle biotecnologie per far fronte agli squilibri alimentari, l’emergenza acqua, le conseguenze dello spreco del cibo sulla sicurezza alimentare e le sfide attuali e future per la filiera agroalimentare.

Tra i relatori previsti: Monty Jones (Executive Director del FARA – Forum for Agricultural Research in Africa), Stella Thomas (Fondatrice ed Executive Director del Global Water Fund, USA), John M. Reilly (Co-direttore del Joint Program on the Science and Policy del Global Change Center for Environment Policy Research, MIT Sloan Management, USA), Umberto Veronesi (Direttore Scientifico dell’Istituto Europeo di Oncologia), Mario Monti (Presidente,  Università Bocconi), Valerio De Molli (Managing Partner di The European House-Ambrosetti), Lucio Caracciolo (Direttore di LIMES), Ellen Gustafson (Co-fondatrice del FEED Project), Ralph Z. Sorenson (Direttore di Whole Food Market, USA), Paolo De Castro (Presidente, Commissione per l’Agricoltura e lo Sviluppo Rurale del Parlamento Europeo), Vincenzo Spadafora (Presidente di UNICEF Italia), Ricardo Uauy (Professore di Public Health Nutrition presso la London School of Hygiene & Tropical Medicine), Jean-Paul Fitoussi (Presidente dell’Observatoire Français des Conjonctures Economiques), Vaclav Smil (Distinguished Professor della Faculty of Environment presso la University of Manitoba, Winnipeg, Canada), Marion Nestle (Paulette Goddard Professor del Department of Nutrition, Food Studies and Public Health presso la New York University e autrice del libro “Food Politics”) e Robert Lustig (Professore di Clinica Pediatrica presso la University of California e Direttore del Weight Assessment for Teen and Child Health – WATCH Program presso la UCSF).

Appuntamenti

30 novembre:

ore 14:30 / 18:45: parleremo del futuro dell'accesso al cibo e di nuovi modelli
agricoli sostenibili.

Tra i partecipanti intervengono:
Guido Barilla, Umberto Veronesi, Claude Fischler, Vandana Shiva, Carlo Petrini e Paolo De Castro

1 dicembre

ore 9:00 / 13:00: parleremo dei paradossi della globalizzazione tra malnutrizione e obesità infantile e del BCFN Index.

L'evento è aperto al pubblico, previa registrazione sul sito dell'evento.