Rossi Giorgio, Naturopata

Nel 1996 diploma di Naturopatia presso l'Università Internazionale della Nuova Medicina di Milano.

E' proprio in questo percorso che mi rendo presto consapevole della grossa importanza dell'alimentazione in relazione allo stato di salute. 

Per diversi anni ho viaggiato per il mondo in modo da poter approfondire i miei studi. 

Una svolta nel mio approccio è avvenuta nei tre anni di pratica clinica presso il Pan American School of Natural Medicine (West Indies)sotto la guida del Prof Charles Mc. Williams dal quale apprendo l'importanza di un approccio il più scentifico possibile e dell'amore anche dei metodi popolari che conservano un valore, non solo terapeutico, ma anche culturale.

Conseguito la laurea in medicina naturale (Doctor Naturopathic Medicine) nello stesso Istituto, ottengo l'equipollenza del mio titolo di studio presso Yamuni Institute of Healing Art (Lousiana - USA) che mi permette di seguire per due anni il corso di specializzazione in Human Biology and Nutrition attraverso il quale approfondisco i meccanismi biochimici della nutrizione.

Provenendo da una famiglia di appasionati di cucina (nonno Pietro maitre sala, nonna Giacinta ottima massaia, zia Anna cuoca e apparetenente all'Accademia Italiana della Cucina) non potevo che avvertire un richiamo forte in questa direzione. Cosi negli anni a venire coltivo la passione dei fornelli...con un approccio molto eclettico e chiaramente di stampo “salutistico”.

La vicinanza di un amico e noto Chef Bruno Cantamessa migliora sempre più la comprensione del rapporto tra buono e sano. Il cibo quindi come arte, un' arte sempre più centrata nel fare bene piuttosto che stupire. Forse più portata a valutare, come faceva il grande Chef francese Escoffier, valutare la bontà soltanto dopo aver considerato le sensazioni dopo pasto. 

Ambasciatore Accademia Italiana Storica e Membro della Westen A Price Foundation attraverso il quale raccoglie scambi di informazioni in grado di avvalorare la nostra cucina e il ritorno degli alimenti facendi parte di molte culture e tradizioni.  

Delegato Regionale Piemonte del Sindacato Italiano Heilprakiker e Naturopati per il riconoscimento e la tutela della figura professionale dei naturopati in Italia.

Vive e lavora a Pettenasco, una bellisima località dei laghi piemontesi (Lago d'Orta) immersa nel verde tra la provincia di Novara e quella del Verbanio Cusio Ossola.

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email. joenutrition@alice.it

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