Guida Magnar Ben 2011 dedicata all’Alpe Adria

400 ristoranti e 180 grandi vini, per gli appassionati

del mangiare e bere di qualità

La presentazione a Identità Golose, lunedì 31 gennaio con l'Autore e Giampietro Comolli

Milano 14 gennaio 2011. L’associazione Culturale, nata con lo scopo di tutelare e valorizzare la cultura, l’enogastronomia ed il turismo di qualità nel bacino dell’Alpe Adria, presenta la 15° edizione della Guida Magnar Ben 2011 con 400 ristoranti selezionati e 180 grandi vini dell’Alpe Adria.

La Guida propone la migliore ristorazione del Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Carinzia (Austria), Slovenia, Croazia Istriana, con due puntate extra in Stiria e Franciacorta. Dalla piccola trattoria fuori porta al grande ristoratore blasonato, dall’osteria con cucina al relais, 400 recensioni per gli appassionati del “mangiare fuori casa” con le curiosità, le storie, i piatti dei cuochi che hanno scelto un percorso di qualità. Ogni scheda è correlata inoltre da una fotografia del locale (importante per indirizzare il consumatore sulla tipologia dell’ambiente), tutti i dati istituzionali, il prezzo medio ed il prezzo aggiornato di alcuni piatti.

La guida, diretta da Maurizio Potocnik (presidente dell’Associazione Culturale) pubblica, nello stesso volume, una speciale raccolta di 180 grandi vini dell’Alpe Adria. Questa iniziativa, unica nel suo genere vuole così offrire una sorta di “informazione / formazione” anche sulle eccellenze enologiche di questo grande territorio.

L’iniziativa, attuata con un pool di assaggiatori e coordinata da Giampietro Comolli, scrittore e degustatore, accademico della vite e del vino, docente e grande esperto di territorio e prodotti Dop, di bollicine e di vini italiani e non solo, è nata per istinto davanti a un buon calice di vino durante l’ultima vendemmia. Sono stati così selezionati vini noti e internazionali, emergenti, di tendenza e vini con un ottimo rapporto valore/identità, mirando anche a scoprire la filosofia produttiva, anche estrema e controcorrente, che accompagna le scelte aziendali sia dei piccoli produttori, sia delle grandi aziende storiche.

180 schede ricche d’informazioni sul vino selezionato, con l’analisi delle caratteristiche organolettiche, la quantità di bottiglie prodotte, il prezzo alla cantina, un range di prezzo consigliato al pubblico in ristorante/enoteca, la descrizione storica/produttiva dell’azienda, i responsabili e i contatti diretti. Per la prima volta un volume unico per il “ buon” mangiare e bere di qualità nell’Alpe Adria.

L’edizione Magnar Ben 2011 sarà presentata lunedì 3 gennaio a Milano alla settima edizione di Identità Golose, il congresso italiano di cucina d’autore di Paolo Marchi.

La guida sarà inoltre presentata in televisione nella rubrica del TG 5 “Gusto” ideata e condotta da Gioacchino Bonsignore.

672 pagine a colori stampate su carta riciclata,distribuita in libreria e nei ristoranti selezionati, prezzo di copertina € 23.

Associazione Culturale “Club Magnar Ben”