TWINING festeggia i suoi primi trecento anni

di Mariella Belloni

Milano febbraio 2006. TWININGS, l'azienda inglese sinonimo di tè in tutto il mondo,festeggia quest'anno trecento anni di attività, aggiudicandosi il primato di marchio di tè più antico al mondo tutt'ora in uso.

Nella lussuosa Suite dell'Hotel Bulgari, una delle più prestigiose location di Milano, mr. Stephen Twining -discendente di decima generazione della famosa famiglia prodruttrice di tè, ha incontrato alcuni rappresentanti della stampa di settore. Una riunione informale e rilassante e prettamente femminile durante la quale abbiamo degustato sei deliziosi tè con sfiziosi, ma altrettanto curiosi abbinamenti.

Insieme a mr. Twining, abbiamo ripercorso alcune tappe di 300 anni di storia e di continua innovazione.

Tè: femminile plurale ovvero il tè è donna.

“La donna è come il tè. Solo quando lo metti nell'acqua calda finalmente rivela quanto è forte”

Tè come passione, come gioco e divertimento del palato.

Stephen capì di voler entrare nell'azienda di famiglia già all'età di otto anni quando tenne la prima lezione di degustazione ad un gruppo di coetanei e da allora si rese conto che doveva contribuire alla divulgazione delle meraviglie di quella che è la bevanda preferita del suo paese.

A 19 anni, desideroso di conoscere il mondo e fare nuove esperienze, Stephen decise di partire per l'Australia per trascorrere un anno per viaggiare e lavorare.

Successivamente -dopo un a breve parentesi lavorativa in un altro settore - Stephen ritorna al suo primo amore ed entra in una società di intermediazione del tè dove apprende l'arte della degustazione di questa antica bevanda, per entrare infine in Twinings nel 1985.

Dopo nove anni durante i quali ha ricoperto diversi incarichi nel settore vendite, Stephen è passato alla sede centrale ad Andover dove attualmente ricopre la carica di Director of Corporate Relations.

Data la sua grande esperienza come divulgatore e portavoce dell'azienda, mr. Twining ci trasmette piacevoli sensazioni con i suoi racconti e suggerimenti per imparare a riconoscere le varie tipologie, a educare il palato non meno che lo spirito, a prendere tempo per sé, a regalarsi con una semplice tazza, un momento di piccola felicità.

Bere il tè è associato al piacere. Il tè è come il vino, e come il vino va conservato, preparato, bevuto e abbinato a cibi secondo regole che si accordano alla tradizione ma, soprattutto, al raggiungimento della perfezione del gusto.

E' L'ORA DEL TE'

In bustine o in foglie, se il tè è di ottima qualità, è comunque buono. Nelle bustine troviamo essenzialmente foglie sminuzzate: si parla di “ fanning” (foglie che vengono spezzettate in porzioni piccole e piatte, della dimensione variabile tra 1 e 1,5 mm, e “dust”, polvere , o meglio dei finissimi residui di foglia dal sapore tendente all'amaro.

Le regole per la preparazione:

versare acqua calda nella teiera, mescolare e poi buttare
mettere nella teiera il dosaggio giusto di tè
versare l'acqua appena avrà raggiunto il grado di ebollizione giusto per il tè scelto
lasciare infondere il tempo necessario secondo la varietà di foglie, in generale mai oltre i 5-7 minuti (diventa troppo amaro)
estrarre il filtro, le bustine o passare le foglie versando il tè in un'altra teiera riscaldata
versare il tè nelle tazze. Mai riempirle una dopo l'altra, ma ciascuna un poco alla volta fino a colmarle tutte contemporaneamente. Così ogni persona ha, più o meno lo stesso grado di infusione.

Trecento Anni di Innovazione

Celebration Blend 300 Anniversary, questa miscela di tè nero a edizione limitata, è stata creata appositamente per celebrare i 300 anni di Twinings. In un viaggio attraverso i tre maggiori paesi produttori di tè, riassume la storia del marchio, dando luogo a una miscela forte che reinterpreta la tradizione in un'ottica e con una sensibilità contemporanea.

Per festeggiare questo ragguardevole traguardo, Twinings lancia il concorso London Experience, ideato per premiare la vetrina più bella.

L'obietivo è quello di comunicare l'esperienza di Twinings e il posizionamento del marchio. Il concorso è dedicato agli addetti ai lavori del canale tradizionale. I proprietari di enoteche, tea room, alimentaristi e gastronomie specializzate potranno prendervi parte allestendo la propria vetrina coerentemente al tema indicato, utilizzando sia il materiale fornito dall'azienda ( vetrofanie, pannelli che riproducano il quartiere Notting Hill dove è stato ambientato lo spot televisivo, teiere e tazze...) sia una buona dose di creatività.

Riserva ai primi tre classificati la possibilità di vivere l'esperienza della Contemporay London volando nella capitale inglese per un wee kend (premio valido per due persone, incluso pernottamento). In palio altri premi tra voli aerei e set da collezione con la esclusiva Mug Twinings celebrativa dell'anniversario.

Il concorso è iniziato a febbraio e terminerà il 30 aprile.

Twinings è diffuso in oltre 115 paesi e presenta un'articolata gamma di prodotti: tè nero, tè verde, tè aromatizzati e infusi, per un totale di oltre 50 miscele di tè offerte offerte in Italia e quasi 200 nel mondo.