La Redazione di INformaCIBO

augura BUONE VACANZE

Parma 31 luglio 2007.

Auguriamo a tutti i nostri lettori Buone Vacanze.

Ma proprio sul tema vacanze vogliamo fare alcune riflessioni.

“Niente vacanze nel 2007 per un italiano su due”, questo l'allarme lanciato da Federalberghi che aggiunge: il 51% degli italiani resterà a casa perché non si può pagare le ferie.

L'indagine Federalberghi-Confturismo, commissionato all'istituto Dinamiche, che ha svolto un sondaggio telefonico, dice anche che non solo gli italiani, ma anche gli stranieri, faranno meno vacanze in Italia. Si conferma così che la crisi del nostro settore turistico non è ancora superata.

Andare all'estero -e noi lo diciamo da tempo- conviene di più. I prezzi sono decisamente più bassi. In Italia il costo dell'albergo e dei servizi è superiore alla qualità offerta all'estero, viaggio compreso.

Un problema serio per un Paese come l'Italia da tutti riconosciuto leader in ambito artistico-culturale e gastronomico. Eppure.... tante sono le cose che non vanno.

Tra gli anni 50 e 70 l'Italia ha scalato la classifica mondiale del turismo, fino ad arrivare in cima: la prima in classifica. A quel tempo il Belpaese costituiva un modello di riferimento.

Poi, l'Italia, invece di consolidare il primato, ha deciso di disinteressarsi dell'evoluzione del mercato turistico internazionale. E' mancata una politica nazionale sul turismo nonostante le nostre enormi potenzialità.

Il risultato è ora sotto gli occhi di tutti. Negli anni 90 l'Italia è scivolata al quarto posto tra le principali destinazioni turistiche, sorpassata da Francia, Usa e Spagna. Poi è caduta al quinto posto, superata dalla Cina. Ora il rischio è quello, senza un'inversione di tendenza, di precipitare al settimo posto. 

A cinque mesi dal lancio di www.italia.it, costato 40 milioni di euro, i dati sui visitatori di questo portale, che doveva risollevare le sorti del nostro turismo, sono deludenti, come dimostra un'indagine condotta da The Million Portal bay (www.millionportalbay.wordpress.com), un'informatissimo blog nato per contestare gli sprechi di Italia.it.  Si susseguono i Convegni ma la situazioone non cambia. Rimaniamo in attesa della prossima BIT per sapere cosa bolle in pentola. L'attivismo dell'assessore Enrico Paolini, coordinatore degli assessori regionali al turismo, non basta, ci vuole una politica complessiva del governo.

Detto ciò, siamo in piena estate e, se anche il mese del "chiuso per ferie" forse non ci sarà, vogliamo comunque, rivolgere a tutti i nostri lettori Buone Vacanze e Buon Riposo.

La nostra newsletter settimanale ritornerà ad uscire, sempre più informata e puntuale, a fine agosto-primi di settembre ma INformaCIBO continuerà ad essere aggionata anche nel mese di agosto. Leggeteci!

La redazione di INformaCIBO 

Vivere l'estate in posti incantevoli

Dal Nord al Sud d'Italia  o in giro per il Mondo,

i posti del mangiar bene e del benessere

Fiera del Fungo o Paese dei Balocchi?

Dal 6 al 9 settembre 2007,

i bambini fanno festa alla Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto (Pr)

La Fiera Nazionale del Fungo Porcino in programma dal 6 al 9 settembre ad Albareto (Pr) è un avvenimento unico nel suo genere, capace di richiamare a raccolta ogni anno miriadi di buongustai da tutta Italia. Per quattro giorni consecutivi, il fungo acquista il carattere di evento in sé, festeggiato ma anche festa di sapori in un luogo che considera il Porcino una parte importante della propria storia. E dove si parla di festa, non possono mancare i bambini.

Giunta alla dodicesima edizione, la più importante manifestazione italiana dedicata al fungo deve in parte il proprio successo alla capacità di configurarsi come un'occasione rivolta non solo agli appassionati ma anche alle famiglie, offrendo ogni anno divertimenti ed animazioni pensati appositamente per regalare un break che metta d'accordo genitori e figli.

Così, anche quest'anno, se gli adulti trovano nelle doti trasformistiche del fungo, in grado di assumere l'aspetto di ogni portata, uno spettacolo gastronomico che assomiglia al paese della cuccagna, i più piccoli, approfittando dell'estasi culinaria di mamma e papà, possono sfuggire al loro controllo e lanciarsi in un colorato mondo di divertimenti.

Nelle affollate strade di Albareto, per quattro giorni straripanti di cultori del porcino, le festanti grida con cui i bambini rispondono alle curiose esibizioni degli artisti di strada risuonano in aria mescolandosi al profumo dei funghi. Tra clown e musicisti, palloncini e spettacoli itineranti, la noia non trova un posto per adagiare la propria inopportuna figura. Il truccabimbi mette in scena un teatro di colori che attacca il viso e ridefinisce tratti somatici e identità, facendo della festa del fungo un mondo fantastico in cui tutto è possibile e in cui l'eccezionalità del gioco si trasforma in regola: con Giochingiro e Ludobus, una vera e propria ludoteca viaggiante, non esiste più uno spazio dedicato alla ricreazione e alla creatività ma un'invasione degli angoli da parte del divertimento.

Infine, per i più attivi, nelle giornate di sabato e domenica, il Kona Demo, con la partecipazione di istruttori dell'Accademia Italiana Mountain Bike, rappresenta un'opportunità eccezionale di misurare le proprie capacità sulle due ruote.

Per informazioni:

Associazione Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto Via Provinciale, 64 43051 Albareto (Pr)

Tel. 0525929449 - 0525999231 Fax 0525929459

E-mail: info@fieradialbareto.it

Siti web: www.fieradialbareto.it - www.albaretofunghi.it

Un goloso museo da scoprire

Proseguono anche in agosto le visite guidate al Museo del Salame allestito nelle settecentesche cantine del castello di Felino (Pr)

 A 15 chilometri da Parma si nasconde una ghiotta occasione per trascorrere una giornata tra le colline del parmense alla ricerca di un po' di refrigerio dalla calura estiva. Una visita al tempo stesso storica e sensoriale vi aspetta nei locali settecenteschi delle cantine del castello che domina la campagna nelle prime colline parmensi. Un museo che fin dalla sua apertura (avvenuta nell'ottobre 2004) prosegue instancabile nella sua missione artistico-culturale così apprezzata da italiani e stranieri: i dati dello scorso anno testimoniano, rispetto al 2005, un incremento di visitatori di quasi il 30 per cento.

Ad accogliere i turisti è un percorso di visita organizzato in cinque sezioni, itinerario che rende omaggio al “figlio” più amato del comune di Felino e al territorio del quale il salume è espressione. L'esposizione, inserita nel circuito provinciale dei Musei del Cibo, rappresenta l'occasione per far conoscere e apprezzare l'universo che ruota attorno a uno dei salumi d'eccellenza più conosciuti in Italia e non solo. Vengono illustrate le testimonianze storiche (il primo documento relativo alla produzione del salame felinese risale al 1436 ma già un particolare di un bassorilievo antelamico, dunque del XII secolo,  mostra l'inconfondibile insaccato), le dimostrazioni dell'impiego gastronomico di questo prodotto a Parma, e poi le tecniche di lavorazione, di produzione e di commercializzazione dalle origini fino ai giorni nostri.

Non mancano varie curiosità e un'ampia rassegna di oggetti del mestiere appartenuti ai “norcini” e alle famiglie contadine. E ancora: proposte didattico-ricreative, videoproiezioni, un rinnovato bookshop e la possibilità di effettuare visite guidate alla scoperta dei segreti di un prodotto che, costantemente presente sulle tavole sia dei nobili che dei contadini, è riuscito a conservare le sue caratteristiche attraverso i secoli.

Il museo del Salame di Felino è aperto sabato, domenica e tutti i giorni festivi dalle 10 alle 12.30 e dalle 15 alle 18. Il biglietto di ingresso intero costa 5 euro e include anche una golosa degustazione del salame di Felino al termine della visita.

E per chi non si accontenta di un assaggio, in diversi ristoranti di Felino e dintorni è riproposta la rassegna gastronomica “Salame mon amour”, un'occasione in più per gustare il salame tipico presentato insieme ad altre specialità della cucina del territorio. Inoltre a coloro che si presenteranno con il biglietto di ingresso del museo verrà riconosciuto uno sconto del 10% sul costo del pranzo o della cena (bevande escluse).

Per informazioni Museo Salame:

Coop. Parmigianino, tel. 0521.821139, Parma Turismi, tel. 0521.228152.

E-mail: info@museodelsalamefelino.org

Sito web: www.museodelsalamefelino.org

Per prenotazioni: 333.2362839 Per informazioni “Salame mon amour”:

Ufficio Cultura Comune di Felino, 0521.335920

e-mail: n.carpana@comune.felino.pr.it  

Nell'aria del Gallo Cedrone c'è “Sapore di Sapere”

Al “Gallo Cedrone” dell'Hotel Bertelli di Madonna di Campiglio (TN) fino al 12 settembre, tutti i martedì e mercoledì dalle ore 18 alle 19, si terrà un incontro con esperti del settore enogastronomico e degustazioni (a entrata libera).

Il canto del “Gallo Cedrone” fa svegliare gli animi vacanzieri assopiti! Come resistere a proposte così succulente? Prodotti gastronomici di nicchia, vini d'eccellenza, distillati pregiati e sigari d'annata conditi in un nuovissimo ambiente raffinato e chic, dedicato a palati sopraffini. Il Gallo Cedrone, la taverna dell'Hotel Bertelli di Madonna di Campiglio (TN), intona un'ode alla natura e ai suoi “frutti” sopraffini nella kermesse di pomeriggi culturali intitolata “SAPORE DI SAPERE”! Dal 10 luglio al 12 settembre tutti i martedì e mercoledì dalle ore 18 alle 19 un incontro con un esperto del settore enogastronomico, degustazioni coi produttori, chef e sommelier (a entrata libera). Si parte per il viaggio goloso alla scoperta dei vigneti francesi, per proseguire tra speck, chianti, bollicine trentine, e formaggi delle dolomiti. Si approda alla grappa passando per “quattro salti in... paiolo” (ovvero come si fa la polenta), la conservazione dei funghi porcini, ostriche e whiskey scozzese... insomma ogni incontro un tema, ciascun tema una squisitezza!

Al Gallo Cedrone oltre all'elegante sala da pranzo, impreziosiscono la taverna il bar e le zone dedicate al “gusto”: le due cantine dei vini bianchi e rossi che ospitano 800 etichette, le dispense separate per la conservazione di salumi e formaggi, la cigar room con poltrone in pelle sulle quali sorseggiare whiskey e armagnac da intenditori (invecchiati anche di 30 o 40 anni), o fumare sigari. La filosofia del Gallo Cedrone consiste proprio nel rendere disponibili prodotti di altissimo livello ad un ottimo rapporto qualità/prezzo. Per quanti sognano di bere eccellenti Sassicaia o Borgogna, ma sono fermati dai prezzi esosi delle bottiglie, il Bertelli grazie ad un distributore Enomatic che sfrutta le proprietà dell'azoto (lasciando inalterate le proprietà del vino per 4 settimane circa), permette ai suoi ospiti di godere di questi grandi vini alla mescita! Persino la birra qui è prelibata: la Auerbraü (guarda caso dal tedesco: gallo cedrone) è un'ottima birra pastorizzata, fresca e digeribile.

La Taverna ospita anche un angolo con un tavolo speciale per le degustazioni guidate dal sommelier, dall'esperto di formaggi o dal macellaio! Massimo Corrà, produttore della celebre Mortandela della Val di Non (presidio Slow Food) e di un ottimo speck artigianale, insegnerà agli ospiti più curiosi (e golosi) tutti i segreti dei salumi: da come si preparano a come si stagionano! Ogni “alunno” confezionerà un insaccato (ad esempio una lucaneca trentina) e lo lascerà a stagionare in cantina con una targhetta di riconoscimento! Qualche mese dopo, una volta pronta la delizia, il salumiere provetto sarà chiamato per sapere se intende andarla a recuperare o se preferisce farsela spedire a casa! Ogni sera uno dei tre sommelier del Bertelli proporrà assaggi di vini a temi, in un viaggio del sapore dai bianchi fruttati fino ai grandi rossi strutturati! La cucina che propone prelibatezze della tradizione trentina e mediterranea utilizza esclusivamente prodotti freschissimi e di prima qualità, per questo propone soltanto piatti legati alle stagioni! Se temete che questi peccati di gola possano appesantirvi... sappiate che l'attrezzato centro benessere è stato completamente rinnovato e ampliato: sauna e bagno turco, idromassaggio e un mondo di relax e trattamenti esclusivi anch'essi squisiti ma senza calorie: all'oro e caviale, alla castagna indiana, alle alghe brune della Bretagna...!

Sino al 15 luglio: prezzi a partire da 455 euro a persona per una settimana con trattamento di mezza pensione.

Dal 15 al 29 luglio: prezzi a partire da 539 euro a persona per una settimana con trattamento di mezza pensione.

Dal 5 al 19 agosto 2007 prezzo di 115 euro al giorno per persona o 805 euro per la settimana con trattamento di mezza pensione.

Per informazioni: Hotel Bertelli

via Cima Tosa, 80 38084 Madonna di Campiglio (Tn)

Tel. 0465.441013

E-mail: info@hotelbertelli.it

Sito web: www.hotelbertelli.it

Karen Brown e Romantik:

matrimonio perfetto!

La filosofia dei Resort si coniuga alla perfezione

con i requisiti della guru americana delle guide turistiche

Esistono ben 194 Romantik Hotels in dodici diverse nazioni d'Europa: in poche parole, un mix variopinto di strutture ricche di storia con carattere “hideaway”. Case di campagna e hotel di città, castelli e fortezze, alberghi di montagna e hotel al lago, hotel per conferenze e Wellness-Hotel certificati: tutte le strutture Romantik rappresentano con grande accuratezza la regione da cui provengono, offrendo un'atmosfera cordiale e un ambiente curato.

I Romantik Hotel hanno da sempre rappresentato oasi di benessere e di relax, da godere cenando a lume di candela o facendo colazione in giardino, ed il personale che vi ospita sa bene cosa significhi vivere con stile: per questi motivi la guru americana delle guide turistiche, Karen Brown, (che ne vanta ben 17 distribuite a livello mondiale con una tiratura di 2,5 milioni di copie) ha aumentato la presenza dei Romantik all'interno delle sue guide europee.

Questi Resort offrono uno standard qualitativo che si sposa perfettamente con lo spirito con cui Karen Brown ha ideato i suoi opuscoli: a spiegarlo è Inge Struckmeier, direttrice della catena Romantik: «L'impegno personale di un albergatore, con la sua cortesia e la sua ospitalità, riveste la stessa importanza di una buona cucina e di un ambiente creato con amore: proprio con questi presupposti sono state selezionate le nostre strutture in Germania, Italia, Francia, Austria e Svizzera per le pubblicazioni del 2008».

Le guide di Karen Brown sono il frutto di una personalissima ricerca da parte dell'autrice, che trova nel mercato americano e in quello inglese le aree di maggior diffusione dei suoi opuscoli: da oggi, le sue guide europee si arricchiscono con nuove e preziose gemme. I Romantik hotel scintillano in Europa!

La Guida “Romantik Hotel & Restaurant 2007” può essere richiesta ai Romantik Hotels & Restaurants, Tel. +49 (0) 69/66 12 34-0

www.romantikhotels.com

Io, tu e le stelle cadenti...

Vivere la notte dei desideri a Borgo Casale di Albareto (PR)

10 agosto 2007

Gli scienziati dicono che sono solo meteoriti, ma a Borgo Casale di Albareto sembrano proprio stelle che scendono verso di noi... Le scie infuocate che illuminano il cielo nella notte magica di San Lorenzo, il 10 agosto, e a cui i romantici affidano sogni e desideri sono uno spettacolo incantevole. E sulle colline del parmense, complice il buio pressoché totale e la possibilità di sdraiarsi sull'erba con il naso all'insù, l'incantesimo ha un sapore ancora più fiabesco! Dopo la cena al ristorante “Casimiro e Voi”, servita a lume di candela, ci si sposta sui prati di Casale. Qui sono allestite appositamente aree accoglienti con paglia e panni , per potersi sdraiare comodamente ed ammirare il cielo che si accende di stelle incandescenti. Rapidi messaggeri d'amore e felicità che catalizzano sul loro strascico gli sguardi e i pensieri... E' facile lasciarsi trasportare dalle emozioni, in una notte come questa. E l'atmosfera si scalda quando, alla luce di piccole torce, vengono servite fragole e champagne agli ospiti. Per rendere ancora più piacevoli i sogni. Mentre si ammirano le stelle cadenti, inoltre, una dolce musica dal vivo accompagna le ore, tra il silenzio dei campi e il profumo dell'erba. Si può scegliere la proposta che include la cena di venerdì 10 agosto, il pernottamento e la prima colazione, offerta a 240 euro a coppia, o concedersi un vero weekend, due notti con cena di San Lorenzo e due prime colazioni per due offerta a 460 euro a coppia.

Per informazioni: Borgo Casale, Albareto (PR) Tel. 0525.929033. Fax 0525.929009

Email info@borgocasale.it  Sito www.borgocasale.com

“La Dolce Vita” nel benessere

Urban trekking per le strade di Roma e un percorso wellness

all'Hotel Ambasciatori di Fiuggi (FR)

per assaporare il piacere di vivere

Un dolcissimo weekend d'estate, per rivivere l'atmosfera incantata di Roma vista attraverso gli occhi di Federico Fellini... è la proposta da sogno dell'Hotel Ambasciatori di Fiuggi (FR). Per i mesi di giugno e luglio l'albergo di benessere propone un fine settimana da dedicare al relax e al piacere di vivere, dove una visita alla città eterna si sposa ad un percorso spa ispirato alla “Dolce vita”. Una giornata è dedicata ad un insolito giro turistico di “ urban trekking ”, lungo le strade e le piazze di Roma rese immortali dal film “ La Dolce Vita ” di Fellini. Dalla Fontana di Trevi alla spettacolare scalinata di Piazza di Spagna, percorrendo a piedi un ideale tragitto dal Rinascimento alla Modernità, si attraversa un mondo sospeso tra realtà e cinema, storia antica e recente. E il viaggio nella dolcezza di vivere si completa con un percorso spa di estrema piacevolezza, da godere all'interno del centro benessere “Tangerine” dell'Hotel Ambasciatori. La proposta comprende due notti di soggiorno con trattamento bed and breakfast, l'itinerario da seguire per l' urban trekking e una cena tipica ciociara al ristorante “ La Locanda ” di Fiuggi. E inoltre l'ingresso al centro benessere con piscina riscaldata, biosauna, sauna finlandese, frigidarium, un trattamento per il corpo in vasca “Nuvola” e un trattamento per la luminosità del viso. Il tutto è offerto a 290 euro per persona.

Lussuose gourmandises sulla pelle per il piacere di tutti i sensi

Il termine “afrodisiaco” che deriva da Afrodite, la dea greca dell'amore e della bellezza, compie 5.000 anni. Saggezza tramandata da millenni che si fonde oggi con le più moderne tecnologie di cosmesi per accendere il desiderio. Ostriche, caviale, champagne, cioccolato e petali di rosa diventano seduzione pura da sfiorare sulla pelle.

Caviale e Ostriche sulla pelle...

Nella cosmesi l'estratto di caviale, insieme ad altri ingredienti purissimi, viene usato per le sue proprietà nutritive e protettive. È in grado di apportare rassodamento ed elasticità alla pelle, oltre a svolgere un'azione ristrutturante.

La proposta afrodisiaca a base di caviale e ostriche dell'Hotel Ambasciatori, “perla” di Fiuggi (FR) comprende: il soggiorno di due notti con trattamento di pensione completa, ingresso al Centro Benessere “Tangerine SPA” (zona umida con piscina riscaldata, biosauna, bagno turco, frigidarium, fitness centre e utilizzo di telo, accappatoio e ciabattine), trattamento viso intensivo al caviale (specifico anti-age e antiossidante) e trattamento corpo specifico in Vasca Nuvola (60 minuti) modellante ed esfoliante con scrub all'ostrica e succo naturale di limone. Prezzo di 399 euro per persona (valido nei mesi di giugno e luglio 2007).

Per informazioni: Hotel Ambasciatori

Via dei Villini, 8  03015 Fiuggi Fonte Frosinone (FR)  

Tel. +39.0775.514351

E-mail: info@albergoambasciatori.it

Sito web: www.albergoambasciatori.it

Nella rete del gusto

I Musei del cibo della Provincia di Parma

Non è un luogo comune. Quello che mangiamo definisce in una certa parte ciò che siamo. Così, una terra è descritta silenziosamente dai prodotti che da essa derivano. E proprio questi prodotti diventano il cuore di un territorio, testimoni della sua storia e attori del suo passato, ma anche protagonisti di un presente che su di essi pone le basi per affermarsi in una realtà che corre su binari in continua metamorfosi.

Ed è precisamente per svelare la storia, le tradizioni e i sapori dei prodotti tipici di una terra autentica, dove la qualità è uno stile di vita, che i Musei del Cibo di Parma sono stati pensati e progettati come una rete che intreccia i propri nodi su un concetto guida comune. Il territorio è un organismo che vive e cresce, cambiando forma e accrescendo la propria notorietà e il proprio prestigio, l'arte del fare il cibo è la linfa che lo percorre e ne determina la sostanza.

Voluta dall'Amministrazione Provinciale di Parma e coordinata dagli Assessorati alle Attività Produttive e al Turismo, la rete museale si propone di trasmettere la conoscenza dei processi di produzione di tre prodotti protagonisti dell'agro-alimentare nel parmense: Parmigiano-Reggiano, Prosciutto e salumi tipici, Pomodoro. Nati dopo un attento percorso progettuale intrapreso a partire dal 1999 e oggi organizzati nell' Associazione dei Musei del Cibo della Provincia di Parma , questi templi della cultura gastronomica  non mostrano semplicemente ma raccontano una storia checoinvolge tutti i sensi, configurandosi come un vero e proprio itinerario emozionale `a tappe'.

Il Museo del Parmigiano Reggiano ha trovato “casa” all'interno di un antico casello circolare ottocentesco dei principi Meli Lupi nel complesso “Castellazzi” di Soragna in provincia di Parma. In questa particolare struttura, adibita a spazio espositivo, è possibile ripercorrere la vita del prodotto DOP proprio dove per molti anni è stato direttamente lavorato. L'oggetto esposto diventa nel Museo illustrazione e documento della storia della tecnica, dell'industria e dell'artigianato, espressione di creatività che entra a far parte del patrimonio culturale collettivo da proteggere, gestire e valorizzare. Il prodotto locale (ed è caratteristica comune a tutti i Musei del Cibo) è, in quest'ottica, punto di partenza per molti "racconti": progetto, produzione, comunicazione e consumo.

Il Museo del prosciutto e dei Salumi è stato realizzato all'interno dell'antico Foro Boario di Langhirano: nella terra di produzione tipica del “crudo” più famoso del mondo, è possibile ripercorrere un viaggio all'interno della storia e della tradizione dell'arte del salume locale per capire, scoprendone i segreti custoditi e tramandati fino ai nostri giorni, come mai il prosciutto possa nascere unicamente tra le dolci colline del Parmense.

Il Museo del salame di Felino, a pochi km da Langhirano, all'interno dell'antico Castello di Felino, è il trampolino dal quale lanciarsi in un interessante viaggio nella storia della macellazione del suino e della produzione del prezioso salame locale fra curiosità, aneddoti e testimonianze della tradizione. Oggetti, video e immagini  d'epoca presentano l'evoluzione della produzione, collegandosi anche alla gastronomia e alla norcineria antica e moderna.

In fase di allestimento, il Museo del Pomodoro avrà sede nell'antica corte benedettina Giarola di Collecchio, da sempre deputata alla produzione agricola, all'allevamento del bestiame e poi alla trasformazione industriale del pomodoro: inserito nel Parco Regionale del Taro, importante area protetta e ricca di emergenze storico-naturalistiche, anche questo "contenitore museale” ha quindi  la grande particolarità di coniugare i verbi dell'agricoltura e dell'industria.

I dati 2006 relativi ai visitatori sono soddisfacenti e testimoniano un crescente interesse verso i Musei del Cibo di Parma: Parmigiano-Reggiano, Prosciutto e Salame hanno ospitato un totale di oltre 11.000 presenze con un incremento sostanziale, in particolar modo per quanto riguarda Felino.

Da quest'anno, in un'ottica di sistema museale, sarà possibile usufruire dello sconto di 1 euro presentando il biglietto di uno dei Musei del Cibo di Parma alla biglietteria di un altro Museo del circuito nei giorni di apertura (sabato, domenica e festivi) o durante la settimana per gruppi su prenotazione.

Sarà inoltre attiva la stessa promozione di 1 euro scontato per i turisti del Castello di Torrechiara che nel week end vorranno arricchire il loro itinerario con la visita del Museo del Prosciutto di Langhirano.

Per informazioni: Associazione Musei del cibo della provincia di Parma

Tel. +39.0521.228152 Fax: +39.0521.223161

E-mail: segreteria@museidelcibo.it

Sito web: www.museidelcibo.it

Sfida d'altri tempi: al Castello di Bardi

Ecco la Tenzone medievale

Domenica 15 luglio 2007

Assistere a una vera tenzone medievale, un grande torneo che ricalca le giostre di cavalieri d'altri tempi, vissute anche allora come una festa e un'occasione di allegria. Un evento ricostruito nei minimi dettagli, domenica 15 luglio 2007 alla Fortezza di Bardi, a cominciare dalla cornice di popolo e dall'allestimento dell'intera fortezza. Già dall'ingresso nel Castello, dalle sue prime mura, potrete incontrare mendicanti, pellegrini, commercianti, musici e giullari, tutti personaggi che non potevano mancare ad una tenzone che si rispetti, evento atteso e preparato già nei borghi medievali. Inoltrandovi nel maniero, sino alla Piazza d'arme, potrete poi vedere gli arcieri che si allenano prima delle gare, il classico Torneo dei cavalieri, buffoni di corte e mangiafuoco che intrattengono piacevolmente pulzelle e nobildonne. All'interno delle sale del Castello si svolge in contemporanea il mercatino “Gilde et Speziali”, dove sarà possibile acquistare armi, armature, monili e oggetti abilmente ricostruiti da artigiani del settore. In questi due giorni magici, il passato diventa strabiliante illusione come in un film storico, la cooperativa Diaspro Rosso in collaborazione con la Compagnia di San Giorgio e il Drago riprende nel dettaglio i particolari di duelli e scontri d'arme per regalare al visitatore l'emozione di trovarsi realmente nel Medioevo. Nella tarda mattinata di sabato e di domenica, nel cortile d'onore del castello andrà in scena la storia d'amore della bella Soloeste e di Moroello, il fantasma ufficiale del maniero. Per tutto il giorno i visitatori potranno sperimentare giochi medievali o semplicemente ascoltare le storie cantate dai giullari, e alle 16.30 il via alla tenzone tra cavalieri. Il costo del biglietto è di 8 euro e 50 per gli adulti e 5,50 per i bambini, e la fortezza resta aperta dalle 10 alle 19.

Per informazioni:

Cooperativa “Diaspro Rosso”

Piazza Marconi, 5  -  43032 Bardi (Parma)

E-mail: info@diasprorosso.com    Sito web: www.diasprorosso.com

Roberta Boccacci: tel. 0525.71626 oppure 349.4101448

Molto “HAPPY” l'“HOUR” nei glam bar di Taormina

L'aperitivo sul mare nei locali più trendy di Taormina

rende magico il tramonto

Taormina è meta esclusiva del Jet Set internazionale e tappa d'obbligo per chi voglia scoprire tutte le facce della Sicilia. Tradizione e innovazione, lusso e natura, storia millenaria e divertimenti sfrenati si fondono per farne la tappa cool dell'estate 2007! Per “rinfrescarsi le idee” nell'imbarazzo della scelta tra le cose da fare, da vedere e da gustare(dalle gite storico-culturali per ammirarne le bellezze architettoniche, alle bellezze naturalistiche tra giardini e lingue di sabbia dorata fino alle soste culinarie all'arrembaggio delle prelibatezze sicule), ritorna un'idea “frizzante”: l'aperitivo! Per godersi la luce aranciata del tramonto sulla nera Etna imbiancata e sul mare cristallino accompagnandosi a stuzzicanti snack e apetizer esaltati dai robusti o fruttati vini siciliani o dai colorati drink all'ultimo grido. Un tripudio di colori per l'irrinunciabile appuntamento dei cocktail-lovers: gli amanti del total relax condito da chiacchiere e risate tra amici al calar del sole! Sulle pendici del colle “dalla forma di toro” (da cui l'antico nome Tauromenion, Taormina), con vista mozzafiato sulla baia dei Giardini Naxos, sorge la centralissima Villa Carlotta , elegante residenza aristocratica di fine Ottocento, col suo FUSION BAR. Fusion di nome e di fatto: acciaio e cristallo incastonati tra le antichità del palazzo d'epoca in un cocktail di profumi, sfumature e sapori! Il rito dell'aperitivo s'accende con mostre d'arte e di fotografia, party, concerti jazz e incontri con scrittori sulle dolci noti di una colonna sonora soft. Il brindisi alla serata inizia col nuovo drink di Villa Carlotta : il “Nhow Passion”, a base di vodka, maracuja e spremuta d'arancia, inebriati dal profumo delle zagare che arriva dal meravigliosi giardini della villa. Il tour enogastronomico prosegue allo STOCKHOLM BAR dove l'aperitivo viene reinterpretato con ingredienti sfiziosi: il caraibico mojito al frutto della passione viene servito con kebab di gamberoni alla griglia e frittatine alle erbe. Anche i Vip si lasciano conquistare dalle proposte del barman: in primis dall'esclusivo Golden Time, a base di succo di mela e vodka.  Lo Stokholm  Bar si trova sul mare in una delle baie più belle di Taormina. Sul dehors in riva al mare, aleggia un'atmosfera molto suggestiva: di giorno le ragazze in caftano bianco offrono agli ospiti deliziose leccornie, verso l'ora del tramonto  centinaia di candele rendono l'ambiente intrigante. Happy hour, serate a tema e fantasiosi buffet sono i must del locale.  Per il soggiorno a Villa Carlotta prezzi a partire da 130 euro per camera doppia con trattamento di Bed and breakfast.

Per informazioni: Hotel Villa Carlotta 

Via Pirandello, 81 - 98039 Taormina (Me) - Italia

Tel. 0942.626058

E-mail: info@villacarlotta.net  

Sito Web: www.villacarlotta.net

Lido Stokholm

Tel 0942/625195

Sito Web: www.lidostockholm.com

Dai carruggi di Genova le Vie del Gusto portano fino ai piedi del Monte Bianco

Preparatevi ad un'estate a tutto sapore tra le sublimi prelibatezze di tre delle regioni più gourmet d'Italia: la Liguria, il Piemonte e la Valle d'Aosta. La passione per un'accoglienza impeccabile, l'ottima cucina tipica e i panorami mozzafiato è il trait d'union di una vacanza all'insegna dello stile e, mai come in questo caso, del gusto! Una settimana dedicata a chi odia la noia: 3 le tappe golose (e non solo) che punteggiano “le vie del gusto” tracciate dal Romantik Hotel Villa Novecento di Courmayuer (AO). La proposta da buongustai comprende, oltre ai pernottamenti e al trattamento bed & breakfast, tre cene tipiche in altrettanti luoghi della gastronomia da intenditori! Affilate “le posate”... si parte dal Romantik Hotel Villa Pagoda di Genova-Nervi (GE): splendido albergo che nacque nei primissimi anni dell'800 per desiderio di un ricco mercante genovese che sperava di placare la violenta nostalgia della splendida fanciulla dagli occhi a mandorla della quale si era invaghito in uno dei suoi viaggi. In questo luogo romantico saranno servite specialità tipiche liguri. La seconda tappa è il Relais Castello di San Giorgio a San Giorgio Monferrato (AL), antica dimora che si erge sul monte che domina il paese ed abbraccia la splendida visuale delle dolci colline del Monferrato con i suoi vigneti. L'atmosfera raffinata degli ambienti e la cucina del ristorante avvalora l'autenticità della più genuina tradizione piemontese. Ultima fermata del viaggio goloso il Romantik Hotel Villa Novecento di Courmayeur (AO), un'antica casa nobiliare dei primi del secolo scorso, che dona ai suoi ospiti una splendida vista sul Monte Bianco, tutta l'atmosfera di una vacanza di charme d'altri tempi ed una cucina tipica valdostana d'eccellenza. La magia di una storia che parla di tradizione e innovazione, nel contesto di uno splendido scenario naturale.

La proposta LE VIE DEL GUSTO comprende: 2 notti al Romantik Hotel Villa Pagoda a Genova Nervi, 1 notte al Relais Castello di San Giorgio e 4 notti al Romantik Hotel Villa Novecento di Courmayeur. Tutti i pernottamenti con trattamento di Bed & Breakfast in camera doppia e una cena tipica in ogni hotel. A partire da 720 euro per persona.

Per informazioni: Romantik Hotel Villa Novecento

Viale Monte Bianco 64, 11013 Courmayeur (Ao)

Tel. 0165.843000

E-mail: info@villanovecento.it

Sito web: www.villanovecento.it

Weekend “SloWater”: alla fonte della giovinezza

A Palazzo Fieschi di Savignone (Ge)

l'acqua “viva” regala benessere e salute

Concedersi fine settimana speciali, per riposare e disintossicare il fisico, la mente e lo spirito, in un luogo che è storicamente (fin dal 1856) noto per le proprietà benefiche delle sue acque. E' la proposta di Palazzo Fieschi di Savignone, nell'entroterra genovese, che offre la possibilità di trascorrere weekend in cui si sperimenta il Metodo René Andreani : prevenire anziché curare, vivendo la filosofia “SloWater”. In uno splendido albergo a quattro stelle, con un verde parco e la preziosa fonte dell'acqua “viva” gli ospiti possono ritrovare il piacere di ritmi rilassati e imparare a prendersi cura di sé. Il gruppo di studio “La fonte dell'Acqua Viva”, costituito da psicologi professionisti ed esperti in Medicina Integrata e Terapie Olistiche di Sostegno, segue i partecipanti per 48 ore. Si praticano lezioni di Igienismo - la Scienza della Salute, Bioenergetica, Gestalt Therapy e Meditazione, e si può passeggiare tra il verde alla scoperta di scorci affascinanti. Il cibo servito è rigorosamente a base di frutta, verdura, semi e germogli, alimenti “vivi” per eccellenza e ricchi di vitamine, sali minerali, enzimi, clorofilla e nutrienti naturali utili per depurare e rinvigorire l'organismo. Il fine settimana di depurazione inizia alle 16 del venerdì e si conclude alle 16 della domenica, e si possono prenotare più weekend con interessanti sconti. Il primo costa 550 euro, il secondo 500 e il terzo 400, e il pacchetto per tre fine settimana a 1380 euro può essere finanziato con pagamento a rate. Il numero massimo di partecipanti è di 20 persone.

Per informazioni:

Palazzo Fieschi

Piazza della Chiesa 14

16010 Savignone (Ge)

Tel. 010.9360063

www.vegetarian.it - www.palazzofieschi.it

I weekend depurativi sono:

6-8 e 13-15 luglio

17-19 agosto

7-9 e 14-16 settembre

12-14 e 19-21 ottobre

9-11 e 16-18 novembre

Fuga nel mondo dei sogni del Grand Canyon

Un'esperienza da ricordare al centro della libertà di essere con Global Group

Imbottigliati nel traffico di una città qualunque, stretti nell'abitacolo di una macchina che rappresenta la grigia realtà di ogni giorno il cui ritmo è scandito dall'insistenza dei clacson e dall'alternarsi di semafori e rotonde, capita di chiudere gli occhi e planare con la mente in un universo lontano e possibile, aldilà dell'Oceano,  dove gli spazi sono immensi e lo sguardo non conosce un punto d'arrivo specifico.

E' una frase senza punteggiatura, il Grand Canyon, una delle sette meraviglie del mondo moderno, che dà sfogo al senso di libertà quotidianamente messa a rischio di soffocamento dai cumuli di stress e dalle costrizioni di asfalto. Nell'alternanza di forme rocciose, levigate e disegnate dal tempo e dall'inimitabile  manodopera degli agenti atmosferici, la sorpresa non conosce confini, perché il limite è un concetto estraneo in questa straordinaria esposizione naturale a cielo aperto, dove osservare le cose da un unico punto di vista è materialmente impossibile.

Da 20 anni nel mercato turistico americano, esclusivista per l'Italia di oltre 15 compagnie, Global Group è in grado di garantire, senza il bisogno di strofinare alcuna lampada di Aladino, la realizzazione dei sogni di libertà e l'acquisizione di questo sguardo molteplice.  

Ecco allora che percorrere a bordo di un Hummer le asperità del monumento di roccia, là dove nessun altro mezzo è in grado di accedere, diventa tutto ad un tratto possibile. Così come prende forma tangibile quella che fino a ieri era una teoria del volo: ritrovarsi, passeggeri privilegiati di un elicottero tra le gole del Canyon, a non dover più accarezzare l'idea di planare accanto alle aquile, ma a vivere quella che è, tutto ad un tratto, divenuta l'essenza imminente e vera di una giornata speciale. E se il cielo e la terra, nella loro antica ed eterna imponenza, non bastassero a sfamare lo spirito d'avventura, Global Group propone uno sconvolgente e vorticoso scivolo d'acqua tra le rapide del fiume Colorado, dove il rafting è il metro di misura ideale per il coraggio degli audaci. In altre parole, ogni cosa nell'universo del Grand Canyon diventa possibile. Persino camminare sospesi nel vuoto nella passeggiata trasparente, in equilibrio perfetto tra forma, funzionalità e natura, chiamata Skywalk.

Ed è forse proprio in quest'ultima straordinaria esperienza che può essere sintetizzato il senso di un viaggio nel Grand Canyon con Global Group: lasciarsi trasportare al centro di un sogno ad occhi aperti, con la certezza che niente potrà farci cadere.

Per informazioni:

Global Group

P.zza della Balduina, 59 - 00136 Roma

Tel. 06.35403484       Fax 06 35343560

Sito web: www.globonline.com - E-mail: info@globonline.com

Antichi sapori alla Corte dei Gonzaga...

Ogni sabato e domenica , quindici ristoranti sulle rive del Po

riscoprono le ricette dei duchi rinascimentali - 2007

Guastalla torna capitale del suo piccolo stato, durante le celebrazioni per i 500 anni dalla nascita di Ferrante Gonzaga, e insieme alle città dei dintorni che hanno conosciuto i fasti gonzagheschi rinascimentali ne ricorda i banchetti... Tra la provincia di Reggio e quella di Mantova, lungo le rive del Po, quindici selezionati ristoranti riportano in tavola le pietanze che hanno deliziato i palati dei Gonzaga e dei loro ospiti secoli fa. Piatti della tradizione, che ancora oggi in molti casi fanno parte della gastronomia tipica della zona, entrano a far parte del “menu gonzaghesco”. Dai tortelli di zucca ai bolliti, dal risotto alla salsiccia alla selvaggina, dal pesce di fiume alle salse a base di lambrusco, dalla torta sbrisolona con mandorle e nocciole alla classica spongata alle spezie, si sperimenta un viaggio nel tempo in chiave culinaria. Il menu è proposto dai diversi ristoranti in modo personalizzato il sabato e la domenica, e va dai 20 ai 50 euro a persona, bevande escluse. Partecipano all'iniziativa, in programma fino alla fine del 2007, la Trattoria Due Cavallini di Mantova; il Ristorante Dietro le Quinte di Sabbioneta (Mn); l'Agriturismo Corte Giardino di Luzzara (Re); a Guastalla (Re) l'Osteria La Fratellanza , il Ristorante L'Aragosta, l'Osteria Il Boss e la Bionda , il B&B l'Aurora; il Ristorante Corte Brandelli di Dosolo (Mn); il Ristorante Nubilaria e l'Enoteca Vecchio Borgo di Novellara (Re); a Gualtieri (Re) il Ristorante Ligabue, il Ristorante La Voglia e il Ristorante Bentivoglio; la Motonave Stradivari ormeggiata a Boretto (Re) e a Brescello (Re) l'Osteria La Golena. E per tutto il 2007 le pasticcerie e i forni di Guastalla producono l'esclusivo “Dolce del guerriero”, una delizia che ogni artigiano della dolcezza interpreta a modo suo. La ricetta è tratta da un antico libro di corte e la torta consente di realizzare un dolce ghiottissimo, farcito con confettura di pesche e decorato con una glassa di mandorle e amaretti, che veniva servito nelle occasioni importanti e che oggi si può ritrovare in vendita a Guastalla elegantemente confezionato in una raffinata scatola con l'effigie di Ferrante Gonzaga.

Per informazioni

Iat - Comune di Guastalla  0522.219812

e-mail  iatguast@libero.it 

sito web: www.guastallacultura.it

In estate un “mare” di freschezza e benessere ... alle Terme

Tutti al mare? Io invece scelgo le Terme!

A Salvarola un'estate “light” per il corpo e per i prezzi

Due giorni di dolci carezze e trattamenti delicati, un assaggio di benessere alle Terme da prendersi proprio in mezzo all'estate. Da luglio e per tutto il mese di agosto due giorni in mezza pensione (bevande escluse) e una serie di trattamenti estetici e di benessere sono proposti a 260 euro a persona, in mezza pensione. Una full immersion nel relax, che comincia nel primo pomeriggio del giorno d'arrivo, con la visita medica e la visualizzazione personalizzata degli inestetismi, volte a stabilire quali sono i punti più critici per intervenire di conseguenza. Alimentazione light, da seguire al ristorante dell'Hotel Terme di Salvarola e, prima dei trattamenti si sorseggiano delicati infusi. Il programma comprende due percorsi “antico bagno romano”, con l'ingresso nelle piscine termali a diverse temperature, idromassaggi e giochi d'acqua, due camminamenti vascolari (caldo e freddo) e due saune o bagno turco con aromi e luci, secondo la prescrizione medica. Per completare la sensazione di total wellness ci si dedica un massaggio completo antistress e un trattamento al viso, coronato da un massaggio e maschera personalizzata. A disposizione la nuova grande palestra cardiofitness con attrezzature Technogym e per non rinunciare alla tintarella, il solarium in giardino. Chi ama l'Oriente e i suoi suggestivi rituali può scegliere due giorni da dedicare al percorso Kerala (e magari da aggiungere ai trattamenti “tradizionali”), che si svolge in uno splendido gazebo nel parco. Da luglio a fine agosto due giorni in mezza pensione (bevande escluse) e una serie di trattamenti estetici e di benessere sono proposti a 296 euro a persona. Al posto del massaggio antistress e al viso ecco il tocco esotico di un massaggio al corpo Abyanga con oli medicamentosi di un'ora e di un trattamento Padabhyanga, il rilassante ed esclusivo massaggio ai piedi di millenaria tradizione. Al termine dei trattamenti una fresca insalata di frutta esotica regala la sensazione di trovarsi proprio in India. Chi sceglie uno dei due percorsi in luglio e agosto ha inoltre la possibilità di concedersi altri trattamenti con uno sconto del 10% ed acquistare prodotti della linea cosmetica Balnea con uno sconto del 20%.

Per informazioni: Hotel Terme Salvarola

Salvarola Terme - 41049 Sassuolo (Modena).

Tel. 0536 871788, 0536 987530 oppure 0536 987511

E-mail info@hoteltermesalvarola.it

Sito web: www.termesalvarola.it

Terme di Salsomaggiore

fitness e riabilitazione in acqua termale

Dalla remise en forme alla salute, grazie all'idroterapia

Che alla terme non si invecchi e ci si mantenga in gran forma è un principio molto ben conosciuto a Salsomaggiore. Tant'è, che da un po' di tempo a questa parte, i portentosi effetti delle acque salsobromoiodiche, che hanno trasformato la cittadina in una delle villes d'eaux più suggestive d'Europa, vengono valorizzati e proposti al pubblico anche all'interno del Centro di Idroterapia Termale. Una struttura assolutamente unica in Italia, guidata dal professor Giorgio Varacca , direttore sanitario delle Terme.

Il Centro è inserito nelle Terme Zoja ed è dotato di una piscina termale a livelli diversificati e destinati a impieghi mirati. Una vera e propria palestra in acqua , con attrezzi per la ginnastica e l'esercizio fisico (come lo step, la cyclette, la spalliera), da fare sia da soli, sia in gruppo, con o senza istruttore. L'acqua salsobromoiodica è dotata di un'altissima densità salina (in origine contiene 150 grammi di sali per litro d'acqua, cinque volte di più del Mediterraneo!) e questo consente di galleggiare quasi a pelo d'acqua, di muoversi con facilità e rilassatezza. La piscina risulta così l'ambiente ideale per una riabilitazione mirata al recupero di traumi e degli interventi di natura osteoarticolare, o per una semplice remise en forme. Nella zona in cui l'acqua è meno profonda (circa 110 cm di altezza) vengono eseguiti esercizi sul lettino a idromassaggio e l'azione dei getti d'acqua e d'aria (i geyser) rilassano la muscolatura del corpo.

La zona più profonda (circa 130 cm ) è invece l'ideale per chi punta alla riabilitazione o vuol rimettersi in forma compiendo movimenti su step o cyclette. Tutto questo può inoltre essere un efficace prolungamento dei pacchetti tonificanti o anticellulite delle Terme Berzieri. Il movimento in acqua aiuta infatti a consumare calorie senza neppure accorgersene, perché lo sforzo è minimo. Il percorso benessere è poi completato da due camminamenti (sempre con acqua termale a temperatura alternata, calda a 33°C . e fredda a 23°C ) provvisti di bocchette idromassaggio, che regalano benefici alla circolazione delle gambe.

Nel Centro sono a disposizione anche un medico ortopedico e un fisioterapista. Accanto al Centro di Idroterapia c'è infine l'area della Medicina Estetica Termale con una serie di trattamenti per la bellezza del viso e del corpo: maschere, trattamenti rigeneranti, massaggi, una serie di servizi che ampliano e completano l'offerta curativa e di wellness delle Terme di Salsomaggiore.

Per informazioni e prenotazioni:

Terme di Salsomaggiore

numero verde 800-861385;

e-mail: info@termedisalsomaggiore.it

www.termedisalsomaggiore.it

La vacanza ti fa bella

Un mare di benessere all'Ambasciatori di Fiuggi (FR)

Una settimana per ritrovare forma e bellezza, una pausa di puro piacere che regala una nuova energia: è la “Healthy , wellness and relax” proposta dell'Hotel Ambasciatori di Fiuggi (FR).

Fino a settembre (escluso il periodo che va dal 10 agosto al 16 settembre) ci si può concedere una “sette giorni” davvero speciale. La proposta dell'Ambasciatori include il soggiorno per sette notti con pensione completa: a mezzogiorno ecco lo speciale light lunch con menu leggero ed equilibrato!

A disposizione degli ospiti, per tonificare e scolpire la muscolatura, c'è la fitness room con un dettagliato programma settimanale di remise en forme, o per chi ama le palestre “a cielo aperto” una serie di itinerari di trekking e mountain bike da studiare con il responsabile sport in hotel. E per la bellezza ecco l'ingresso libero al centro benessere “Tangerine Spa” con piscina riscaldata, biosauna, bagno turco e frigidarium.

Gli ospiti che scelgono il pacchetto “Healthy, wellness and relax” trovano ad attenderli anche uno scrub detossinante ai Sali del Mar Morto, per preparare la pelle ai trattamenti successivi.

Nell'ordine due massaggi linfatici, un massaggio circolatorio, un trattamento corpo specifico in vasca nuvola anticellulite con bendaggio o fango, un massaggio sportivo e un trattamento base per il viso. Per tutto il soggiorno gli ospiti possono sorseggiare tisane dimagranti e drenanti, e al momento della partenza ricevono un piccolo omaggio. Il pacchetto è proposto a 990 euro a persona.   

Per informazioni: Hotel Ambasciatori

Via dei Villini, 8  03015 Fiuggi Fonte Frosinone (FR)  

Tel. +39.0775.514351

E-mail: info@albergoambasciatori.it

Sito web: www.albergoambasciatori.it