Un excursus di gusto per rendere omaggio ai mitici formaggi di Francia. La campagna di pubblicità dei Formaggi di Francia 2006:

“Formaggi francesi, piacere all'italiana”

Milano 5 ottobre 2006. Alla ricerca di ghiotte specialità da portare sulle nostre tavole e pregustando i profumi dell'autunno che avanza, ci siamo imbattuti in alcuni favolosi piatti preparati con i mitici formaggi francesi che vale la pena raccontare.

I Formaggi di Francia, questa volta alleati con Slow Food e sotto la supervisione di Sopexa Italia, la società di promozione dei prodotti alimentari francesi nel nostro Paese, sono stati al centro di una colazione, ricca di invenzione e di prelibatezze, preparata dallo chef Andrea Provenzani, del ristorante Il Liberty di Milano in viale Montegrappa al numero 6.

Un excursus di gusto, per rendere un giusto omaggio ai mitici formaggi di Francia.

Al palato, così come al cuore, non si comanda, ma le portate preparate dallo chef Provenzani non possono non essere segnalate.

L'esordio arriva con una piccola tartelletta calda al Camembert e speck del Tirolo. Poi una focaccia ai cipolloti con Crottin de Chavignol e miele al peperoncino per arrivare ad una meravigliosa sformatina di patate con il formaggio Munster e filetti di acciughe. L'abbinamento, di questo piatto, con un ottimo vino Gavi di Gavi “Ca' da Bosio” dell'azienda “Terre da Vino” (www.terredavino.it) era proprio azzeccato. Bravo sommellier!.

Prima di degustare una varietà infinita di formaggi (tra gli altri, Sainte Maure, Pico, Coulommiers), alcuni formaggi anche poco noti, la proposta dello chef è stata quella di gnocchetti di pane nero e fonduta di Comté, e per finire i fichi caramellati al Moscato Passito, sempre dell'azienda Terre da Vino di Barolo (Cn) abbinato con il formaggio Roquefort. Una vera bontà.

Prima c'era stato un intermezzo dove un esperto, Giorgio Colli, aveva illustrato le caratteristiche dei formaggi mentre il responsabile comunicazione dei Formaggi di Francia si era soffermato sulla campagna di pubblicità Formaggi di Francia 2006.

Campagna pubblicitaria che quest'anno ha messo al centro la grande affinità e adattabilità dei Formaggi di Francia alla nostra cultura gastronomica. Questo legame viene reso visibile dalle immagini dei simboli delle città italiane “infarcite” dai formaggi francesi. Vediamo così il disegno del Vesuvio che sovrasta un invitante plateau di formaggi francesi. Alcune fette di Brie e di Cantal che vanno in gondola a Venezia e una pila di Roquefort, Emmental e Camembert che “imita” la Torre di Pisa.

Un concetto creativo che punta sui valori di freschezza, modernità e varietà di sapori, con un claim molto “caldo”: “Formaggi francesi, piacere all'italiana”.

Quest'immagine, dal tono ironico e divertito, ha accompagnato e continuerà ad accompagnare tutte le “uscite pubbliche” dei Formaggi di Francia in questo fine 2006.

In questi giorni sono programmati infatti eventi di animazione nei centri commerciali: nelle gallerie commerciali sarà allestito uno stand Formaggi di Francia con hostess che distribuiranno brochure e ricettari, proporranno assaggi di formaggi abbinati a prodotti-partner italiani. I formaggi assaggiati saranno offerti in promozione all'interno del punto vendita.

Inoltre, grazie alla collaborazione con l'azienda Terre da Vino, in alcuni punti vendita IPERCOOP sarà presente oltre alla hostess per la degustazione dei Formaggi di Francia, anche un sommelier pronto a suggerire ai consumatori i migliori abbinamenti tra vini italiani e formaggi francesi. Per l'occasione, le bottiglie saranno dotate di un collarino speciale che presenterà i formaggi francesi, oltre a consigli per un matrimonio ottimale con i vini italiani, e a suggerimenti di ricette.

Sempre in questo mese i 12 ristoranti “A Modo Mio” presenti nei centri commerciali ad insegna Il Gigante, saranno al centro di un'azione di promozione. Per una settimana, infatti, sia a pranzo che a cena, sarà possibile gustare un piatto di formaggi francesi. Questa azione verrà ripetuta nel mese di novembre.

Successivamente, in alcuni ristoranti selezionati del gruppo Sodexho delle zone di Milano e Roma, sarà introdotto per un mese un piatto di formaggi francesi nel menu del giorno. Chi deciderà di gustare questo plateau di formaggi, potrà partecipare ad un collezionamento che gli permetterà di ricevere i 4 volumi “Formaggi Francesi”.

In parallelo a queste azioni, saranno realizzati 4 corsi di formazione, in collaborazione con l'AIS, (Associazione Italiana Sommeliers) che hanno come target i ristoratori, i sommeliers ed i buyer e con Slow Food, che hanno come target i consumatori.

Per ulteriori informazioni:

Sopexa Italia Via San Giovanni sul Muro 14 - 20121, Milano

Tel 00 39 02 86 37 442

Fax 00 39 02 89 01 05 93

Sito web www.sopexa.it / www.sopexa.com - Sopexa.italia@sopexa.com

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