Presentata a Roma la “gustosa” competizione internazionale

che si terrà dal 21 al 23 ottobre 2005 a Verona

Formaggi da tutte le montagne del mondo si sfidano all'Olimpiade

L'evento è la più importante vetrina mondiale dei prodotti realizzati con latte proveniente da oltre 600 metri d'altitudine. All'ombra dell'Arena sarà allestito il Villaggio, dove sarà possibile assaggiare, comprare e assistere a dimostrazioni di come si fa il formaggio di montagna

Arriveranno dalle montagne di tutto il mondo per una straordinaria sfida planetaria all'insegna del sapore, ma anche della tradizione e della cultura, i formaggi che faranno di Verona la capitale mondiale dell'arte casearia.

La nobile Verona e la sua provincia, con gli antichi e misteriosi Monti Lessini, ospiteranno infatti dal 21 al 23 ottobre la quarta edizione dell'Olimpiade dei formaggi di montagna, ovvero la più importante vetrina mondiale dei prodotti caseari realizzati con latte proveniente da oltre 600 metri d'altitudine. I formaggi provenienti da 24 paesi saranno pronti a sfidarsi - divisi opportunamente nelle diverse categorie, secondo tipo di latte, metodo di produzione e di affinatura - di fronte a giurie di esperti e giornalisti, giunti anch'essi da mezzo mondo per scegliere i campioni.

Sarà presente anche il formaggio “più alto del mondo”, prodotto in Equador a 4 mila metri di altitudine. Oltre al concorso, ospitato nel palazzo della Gran Guardia, sarà allestito in Piazza Bra, all'ombra dell'Arena, il Villaggio: un insieme di chioschi di assaggio e vendita aperti al pubblico, dove tutti potranno avvicinare prodotti assolutamente unici.

Senza dimenticare che verrà istituita anche una speciale giuria di bambini che dovrà premiare il più «gustoso» formaggio italiano.

L'evento è stato presentato a Roma da Caseus Montanus, l'associazione che ha ideato la manifestazione, alla quale il Ministro delle Politiche Agricole, Giovanni Alemanno, ha dato fin dall'inizio il suo pieno sostegno assicurando la sua presenza al convegno “I formaggi di montagna, voglia di parlare una sola lingua: un marchio comunitario”, che si terrà sabato 22 ottobre e alla premiazione di Buonitalia “Il miglior formaggio d'esportazione”.

Una forte presenza delle istituzioni, delle associazioni di filiera, delle organizzazioni nazionali Cia, Confagricoltura, Col diretti, Unalat e Uncem, e degli enti nel cui territorio si terrà l'iniziativa ha caratterizzato la presentazione.

Ha partecipato anche la madrina dell'Olimpiade dei Formaggi, la padovana Eleonora Daniele, conduttrice del programma della Rai, Uno Mattina.

E proprio il Presidente della Regione del Veneto Giancarlo Galan è intervenuto alla conferenza stampa romana per sostenere l'iniziativa e parlare delle prospettive che gli eventi come questo aprono per la valorizzazione del territorio.

"All'inizio non volevo crederci - ha spiegato Galan - ma poi ascoltando il Presidente dell'associazione Caseus Montanus - l'amico Gerard Beneyton - mi sono convinto che esisteva per davvero un'Olimpiade dei Formaggi di Montagna.

Come Regione del Veneto e come Città di Verona abbiamo accolto con entusiasmo la proposta di ospitare e organizzare a casa nostra questa sfida, questa nobile gara, che - mi auguro - possa vederci vincitori o tra i vincitori. Comunque, non sarà una passeggiata. La gara sarà una vera gara e molti sono i concorrenti più che qualificati a vincere. Ed ecco perché, con scarsissima lealtà sportiva, cerco fin d'ora di far conoscere le qualità dei nostri prodotti, alcuni dei quali partecipano di diritto a questa Olimpiade avendo ottime possibilità di vincerle.”

Tra i protagonisti della sfida olimpionica ci sarà il formaggio Monte Veronese dei Lessini, il cui Consorzio di tutela - sostenuto fortemente dalla Regione del Veneto, dalla Provincia e dal Comune di Verona, con la partecipazione di Comunità montane e loro comuni, Camera di Commercio, Fiera, Gal Baldo e Lessinia, BimAdige e Veronattutintorno - è stato incaricato dell'organizzazione dell'evento da Caseus Montanus, il Centro Internazionale per la salvaguardia e la valorizzazione dei formaggi di montagna nato nel 2002. «La manifestazione - spiega il presidente di Caseus Montanus, Gerardo Beneyton - è nata infatti per promuovere l'economia delle regioni montane sul mercato internazionale, e dunque per salvaguardare e valorizzare l'ambiente, le genti e i prodotti di queste aree, dove la presenza dell'uomo è necessaria, ma soggetta a difficoltà che non toccano le economie di pianura».

Nel ricchissimo programma non c'è solo il concorso internazionale che si terrà a Palazzo della Gran Guardia e che pure rappresenta il momento clou dell'Olimpiade, ma anche la realizzazione di un Villaggio olimpico e di un mercato dei formaggi in Piazza Brà, assieme a convegni internazionali, laboratori di degustazione, prove d'assaggio ed animazioni varie.

Olimpiade dei formaggi di montagna - Verona 2005

21-22-23 ottobre 2005

Piazza Brà - Arena di Verona e Palazzo della Gran Guardia

Inaugurazione: venerdì 21 ottobre alle ore 16.00

Orari del Villaggio: Venerdì 21 ottobre dalle ore 16 alle ore 22, sabato 22 e domenica 23 dalle ore 10 alle 22

 Per informazioni: Consorzio Monte Veronese Dop Tel 045 6199054 oppure sito internet www.caseus-montanus.it