Denominazione d'Origine Protetta

Fotografia del prodotto

Mozzarella di bufala campana

Regione: CAMPANIA

Descrizione:
Prodotto da puro latte intero di bufala, il latte puo' provenire da provincie della Campania e del Lazio.

E' un formaggio fresco a pasta filata composta da sottili sfoglie sovrapposte e no presenta occhiature interne.

Il colore bianco intenso, si presenta in forma tonda e dalle pezzature variabili; viene prodotto anche in altre forme caratteristiche quali la treccia o piccoli bocconcini.

Esiste anche la versione affumicata.

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