Denominazione d'Origine Protetta

Marchio del consorzio

Quartirolo lombardo

Regione: LOMBARDIA

Descrizione:
Prodotto caratteristico dalla forma rettangolare.
Formaggio a pasta molle e cruda ottenuto da latte vaccino.

Formaggio fresco con un tempo di stagionatura abbastanza breve che varia in un periodo di 30 - 45 giorni.

Il gusto varia dall'acidulo all'aromatico in funzione del periodo di stagionatura.

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