Marchio del consorzio di tutela

Robiola di Roccaverano

Regione: PIEMONTE

Descrizione:
Prodotta in Piemonte nelle provincie di Asti ed Alessandria è un formaggio fresco dal colore bianco leggermente paglierino.

Formaggio grasso dalla pasta compatta è ottenuto generalmente da latte vaccino al quale a volte puo' essere aggiunto latte caprino o ovino.

La stagionatura non si protrae oltre i 20 giorni.

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