La Mozzarella di Bufala Campana de “La Contadina” presente al Salone del Lusso di Verona e al Salone delle Tipicità salernitane a Paestum

Paestum 5 marzo 2006. Non si può non amare d'amore vero la mozzarella. Ma che quella campana Dop sconfinasse tra gli amanti del lusso è qualcosa che non sospettavamo.

E' vero che il lusso è una dimensione salutare del nostro vivere, è qualcosa che “riconcilia l'individuo con se stesso”, è un modo “per riaffermare la propria identità” come ha scritto il brillante filosofo francese, Thierry Paquot, nel suo “Elogio del lusso”.

Ma mai pensavamo però di vedere la Mozzarella di Bufala Campana in mostra al quarto Salone del Lusso di Verona, eppure la mozzarella dop del Caseificio “La Contadina” di Alessandro Masi era lì presente tra gli orologi e le altre eccellenze del made in Italy.

Contemporaneamente però, dal 3 al 5 marzo, uno stand del Caseificio “La Contadina”, che ha sede ad Altavilla Silentina, grazioso paese della Piana del Sele a metà strada da Battipaglia ed il famoso sito archeologico di Paestum, faceva bella mostra di sé in un luogo più familiare: il “Salone della Mozzarella di Bufala Campana - Vetrina delle tipicità salernitane” che si è tenuto a Paestum.

Per noi la mozzarella è stata la “gustosa compagna” delle tre giornate passate al Salone di Paestum. E proprio qui INformaCIBO ha incontrato il direttore commerciale Sergio Carrozza che ha parlato degli sviluppi qualitativi e commerciali dell'azienda.

“La presenza a Verona, al Salone di Paestum e nel mese di maggio a Parma per Cibus, la grande fiera internazionale dell'Alimentazione, -dice Carrozza- sono la dimostrazione dell'impegno dell'azienda a promuovere la nostra tipica mozzarella nelle varie “passerelle” in tutta Italia”.

Una capacità di innovazione e di gestione organizzativa sempre più all'avanguardia.

Una promozione che va di pari passo con l'espansione dei punti vendita, dal Sud al Nord del Paese. Si può trovare infatti la mozzarella di bufala de “La Contadina”, assieme alla ricotta, alla provola affumicata, al burro e alla scamorza, in molti paesi del Sud ma anche a ROMA (Via Tuscolana, 959 - Tel. 06 7101272) e a Milano con due punti vendita (Corso Sempione, 88 e Via Novara, 224).

“I contatti nelle fiere -aggiunge Carrozza- sono il frutto di un lavoro costante e di una promozione efficace e d'effetto, in cui la qualità del prodotto è il vero biglietto da visita, ma il nostro impegno maggiore è verso l'espansione dei punti vendita che proprio nei prossimi mesi avrà un ulteriore impulso”.

Una tradizione fatta di sapori e di passione che travalica anche i nostri confini se, come apprendiamo, si può trovare la mozzarella di Alessandro di Masi anche a New York nella lussuosa boutique del gusto di Arrigo Cipriani.

dt

Per informazioni: 

Caseificio LA CONTADINA

Via Falagato, 2 - 84023 Carillia di Altavilla Silentina (SA)

Telefono 0828 987178

www.contadina.it