Esce in edicola, la “Francia con gusto” in allegato a “La Cucina Italiana”

dt

Milano 20 dicembre 2006. Quando si dice “Francia terra di sapori” non si esagera affatto. La Francia vanta delle vere punte di diamante nell'agroalimentare europeo, riuscendo così, in un periodo di competitività a livello internazionale, a vincere molte sfide.

E non solo perché ha il primato di Paese europeo, insieme all'Italia, con il maggior numero di prodotti a denominazione di origine tutelata, ma perché ha la capacità di presentarsi “unita” nelle varie piazze per promuoverli.

L'agroalimentare francese ha un maggiore peso e competitività proprio perché si presenta sempre come “sistema Francia”.

L'ultima occasione di questa coesione interna è stata la presentazione della rivista “Francia con gusto” che esce in allegato al numero di gennaio della rivista mensile “La Cucina Italiana” (www.cucinait.com) e che vede tra i promotori, il Ministero dell'agricoltura di Francia, Sopexa Italia (Società per la promozione delle vendite dei prodotti agroalimentari di Francia www.sopexa.it - sopexa.italia@sopexa.it) e la collaborazione della Maison de la France (l'Ente nazionale francese per il Turismo www.franceguide.com).

A sottolineare gli aspetti importanti di questa collaborazione, erano presenti oggi, nella cucina della redazione milanese de “La Cucina Italiana”, il direttore di Maison de la France-Italia, Michel Peyre, il direttore generale Sopexa Italia, Pierre Montaner, il direttore marketing, Ettore Zanoli insieme a tutto lo staff di Sopexa Italia e di Maison de la France.

Francia con gusto si presenta, in 76 pagine, con il meglio dei prodotti tipici, della cucina e dei vini francesi: “100 motivi golosi per gustarli a tavola” è lo slogan scelto in questa occasione.

Nella presentazione della rivista, Yves Aubin de la Messuzière, Ambasciatore di Francia in Italia, così scrive: “La Francia e l'Italia hanno in comune il privilegio di apparire agli occhi del mondo come i due pilastri della gastronomia e dell'arte culinaria. Nei nostri due Paesi, la gastronomia è un valore profondamente radicato, condiviso dalla maggioranza delle persone, motivo di orgoglio e aspetto importante di identità culturale”.

All'interno delle pagine di Francia con gusto, si scoprono, in un viaggio tra mille sapori, le tante leccornie del mangiare bene francese: il “carrello” dei formaggi con oltre 300 varietà (www.formaggidifrancia.it), i grandi crus e i distillati che hanno alle spalle una storia millenaria, un ricchissimo paniere di ortaggi e verdure, le rinomate carni bovine e ovine di eccellente qualità (www.civ-viande.org), la vasta gamma della frutta secca e le confetture “fatte come una volta” di Bonne Maman e tanti altri prodotti.

Due intere pagine sono riservate alle Patate di Francia molto utilizzate dai maggiori chef italiani: disponibili in oltre 100 varietà diverse con le patate francesi, nutrienti e saporite, si possono realizzare infatti dei menù moderni, gustosi e stuzzicanti (www.patate-da-amare.it).

Oltre ai prodotti agroalimentari, la rivista segnala le caratteristiche di alcune località francesi, tra le tante, la Bretagna, la Normandia, la Corsica, l'Alsazia, la Valle della Loira.