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14 ristoranti milanesi rendono omaggio a Identità Golose
proponendo speciali menù di degustazione ispirati al Congresso. L'eccellenza in cucina, dal palco ai migliori tavoli milanesi
Ritorna a Palazzo Mezzanotte a Milano dal 29 Gennaio al 1° Febbraio 2006 Identità Golose, il primo Congresso italiano di cucina d'autore, ideato e curato dal giornalista e critico gastronomico Paolo Marchi.
Identità Golose è una concezione ma anche un luogo fisico dove 40 dei i migliori chef del mondo, si incontrano per tenere delle vere e proprie relazioni sulle innovazioni più creative in cucina, frutto di lungo studio e tenace sperimentazione.
Durante i quattro giorni del Congresso, 14 ristoranti milanesi renderanno omaggio all'eccellenza e alla creatività in cucina, proponendo speciali menù di degustazione ispirati al Congresso.
Identità Golose esce dalle mura di Palazzo Mezzanotte per ispirare i migliori chef milanesi e diventare musa della grande cucina d'autore. Mentre i 40 chef migliori del mondo si avvicenderanno sul palco di Identità Golose per tenere delle vere e proprie lezioni di cucina d'autore, in 14 ristoranti milanesi sarà possibile degustare uno speciale menù ideato dagli chef dei singoli ristoranti che si ispira alla creatività e alla passione di cui Identità Golose è il manifesto.
Questi i ristoranti “targati” Identità Golose 2006 e i loro chef:
1 - L'Ape Piera di Nicola Cavallaro
Via Lodovico il Moro, 11
2 - Cracco-Peck di Carlo Cracco
Via Victor Hugo, 4
3 - D'O di Davide Oldani
Via Magenta, 18 - S. Pietro all' Olmo - Cornaredo (MI)
4 - Emilia & Carlo di Nicola Banditori, Chef Andrea Galli
Via Sacchi, 8
5 - Innocenti Evasioni di Eros Picco e Tommaso Arrigoni
Via della Bindellina, 1
6 - Joia di Pietro Leemann
Via P. Castaldi, 18
7 - Liberty di Andrea Provenzani
V.le Montegrappa, 6
8 - Lovenfood di Bruno Soleri
Via Muratori, 50
9 - Il luogo di Aimo e Nadia di Aimo e Nadia Moroni
Via Montecuccoli, 6
10 - Sadler di Claudio Sadler
Via Conchetta, 14 (ang.Via Troilo)
11 - Trattoria del Nuovo Macello di Giovanni Traversone, Marco Tronconi (chef) e Paola Traversone (in sala)
Via Lombroso, 20
12 - Don Carlos di Alfredo Russo
Via Manzoni, 29
13 - Sheraton Diana Majestic
Viale Piave, 42
14 - Westin Palace
Piazza Della Repubblica, 20
Tutti possono prenotarsi in ognuno dei locali, congressisti, giornalisti e golosoni. Con il Fuori Congresso i lavori di Palazzo Mezzanotte trovano una loro prima applicazione pratica.
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