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Presentata la Guida “I Ristoranti d'Italia 2007 - L'ESPRESSO”

Sponsor Grana Padano. I voti a Gualtiero Marchesi 17 o 17,5?

Brescia, 5 ottobre 2006 - L'Espresso apre la stagione della guide ai ristoranti con la presentazione della guida I RISTORANTI D'ITALIA 2007 a Brescia nella giornata inaugurale di ItaliaInTavola.

Anche quest'anno il Consorzio Tutela Grana Padano rinnova la sua collaborazione con LE GUIDE DE L'ESPRESSO.

La maggiori novità della Guida 2007: accanto a Gianfranco Vissani e a Pinchiorri si posiziona ai vertici anche Massimiliano Alajmo delle Calandre di Rubano (Pd). Per i voti assegnati a Gualtiero Marchesi leggere qui a fianco.

La Guida curata con passione da Enzo Vizzari è punto di riferimento per il vastissimo pubblico che cerca nella ristorazione la qualità e la novità, sia nei prodotti che nei servizi.

“Se il consumatore è informato e sempre più attento nelle sue scelte, diventa il migliore interlocutore per chi sa creare prodotti di eccellenza - afferma il presidente del Consorzio Tutela Grana Padano, Nicola Cesare Baldrighi - Ecco perchè il sistema del Grana Padano, impegnato ogni anno a trasformare circa un quarto del latte italiano di qualità nel prodotto a denominazione d'origine protetta più consumato nel mondo, dedica risorse ed un convinto sostegno a quelle iniziative che, migliorando e aumentando la cultura gastronomica del pubblico, consentono una più adeguata promozione dei prodotti di qualità”.

“Il Made in Italy alimentare passa attraverso il grande patrimonio delle dop, che nascono in territori e comunità ben identificati, ma sanno affermarsi in tutto il mondo, come dimostrano la storia ed il successo del Grana Padano - conclude Baldrighi - Con il mondo della ristorazione, possono e debbono lavorare insieme per affermare “una via italiana del gusto”, dal grande valore culturale e turistico. E la GUIDA DE L'ESPRESSO sa essere ogni anno un anello forte per consolidare sempre più questo comune impegno”.

L'articolo di Licia Granello su "La Repubblica" del 4 ottobre 2006:

http://www.repubblica.it/2006/10/sezioni/cronaca/guida-espresso-ristoranti/guida-espresso-ristoranti/guida-espresso-ristoranti.html

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I voti a Gualtiero Marchesi 17 o 17.5?

I refusi nelle guide si sprecano. Ogni anno abbondano. Non fa eccezione neanche questa 29ma edizione de I Ristoranti d'Italia 2007 de L'ESPRESSO.

Ma la cosa che più ci ha colpito è nel punteggio dato a Gualtiero Marchesi.

Quest'anno Marchesi scende di categoria e passa da 18 centesimi dell'anno scorso agli attuali .......17 o 17,5?.

Perché a pagina 19 della Guida (nell'elenco dei MIGLIORI) il punteggio assegnato a Gualtiero Marchesi è di 17 ventesimi, poi il punteggio passa a 17,5 nella pagina 200 dove c'è anche la descrizione del ristorante.

E nelle prime righe leggiamo: "C'è un Marchesi di problematiche letture.....”.

Letture problematiche nella cucina di Marchesi o nelle pagine della Guida?

Il punteggio è di 17 o di 17,5 ventesimi?.