INformaCIBO - Eventi e Manifestazioni

Lunedì 29 settembre la presentazione della Guida Identità Golose

Quinta edizione di Identità Golose a Milano dal 1 al 4 febbraio 2009

Lunedì 29 settembre alle 11.30 a Milano, presentazione della seconda edizione della guida di Identità Golose. "Non più la Terrazza Martini, -annuncia Paolo Marchi- troppe le conferme già giunte per starvi tutti, bensì Peck in via Spadari, l’emporio goloso della famiglia Stoppani".

"Dalla fatica d’esordio a questa, -aggiunge Marchi sullaa sua newsletter- le schede che raccontano l’alta cucina (e pasticceria) d’autore sono passate da 417 a 601 in Italia, Europa e Mondo. Tra queste, 135 ci portano in ventuno nazioni: Australia, Austria, Belgio, Brasile, Cina, Croazia, Danimarca, Finlandia, Francia, Germania, Giappone, Gran Bretagna, Grecia, Messico, Norvegia, Olanda, Slovenia, Spagna, Stati Uniti, Svezia e Svizzera.
Tredici le realtà raccontate, undici città (Parma e Genova, Torino e Roma, Pechino e Londra, Barcellona e…) e due regioni, Champagne e Salento. A Clara e Gigi Padovani si devono invece i ritratti di una trentina di pasticcieri, da Corrado Assenza ad Andrea Zanin. La prefazione è di Oliviero Toscani. E i collaboratori? Oltre settanta, tutti fondamentali perché questa è la prima e unica guida firmata (e non più siglata). Alcuni li ho conosciuti grazie ai blog, buon segno perché la blogosfera è anche un’ottima palestra per chi ha voglia di impegnarsi con pensieri veri"

Durante l'incontro di lunedì si avranno anche le anticipazioni sulla prossima edizione di Identità Golose che avrà inizio la prima domenica di febbraio, il giorno 1, e non l’ultima di gennaio, il 25.

Altra novità, non avrà più luogo a Palazzo Mezzanotte, ma si svolgerà negli ampi spazi di FieraMilanoCity in via Gattamelata.

Per conoscere man mano la preparazione del Congresso, ideato da Paolo Marchi, cliccare qui congresso.

Identità Golose chiude con successo la sua quarta edizione

Le idee in Movimento di Paolo Marchi portano alla ribalta le eccellenze culinarie di tutto il Mondo

Milano gennaio 2008. Successo pieno anche per la quarta edizione di Identità Golose. Bravi gli chef/congressisti, bravo Paolo Marchi sempre presente e puntuale a non lasciare niente all’improvvisazione. Bravissimi Gigi e Vada Padovani nelle interviste e nel commentare i piatti.

Instancabile tutto lo staff della comunicazione coordinato dalla brava e gentile Elisa Zanotti.

Carlo De Sanctis e Marcello Spadone a Milano al Congresso di Identità Golose Prossimamente ritorneremo a parlare del congresso con alcune curiosità e in particolare ci occuperemo della presenza abruzzese. Quest’anno la regione Abruzzo è stata la regione ospite. Al congresso infatti, uno spazio particolare era riservato all’enogastronomia regionale abruzzese grazie alla collaborazione offerta dall’assessorato all’Agricoltura, dall’Arssa e dall’Aptr ma il ruolo principale lo hanno svolto gli chef abruzzesi da Niko Romito del Reale a Rivisondoli, a Peppino Tinari di Villa Maiella a Guardiagrele, da Carlo De Sanctis dell’Angolino a San Vito Chietino tel. 0872.61632 a Marcello Spadone de La Bandiera a Civitella Casanova (Pescara), tel. 085.845219.

L’ufficio stampa del Congresso ci ha inviato alcuni “piccoli video-souvenir” che mettiamo, qui sotto, a disposizione dei nostri lettori.

clicca su:

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Domenica 27 gennaio al via Identità Golose 2008,

il quarto congresso italiano di cucina d'autore

Milano 23 gennaio 2008. La Milano che si candida per accogliere l'Expo 2015 riunirà, grazie ad Identità Golose di Paolo Marchi, per quattro giorni i migliori chef a congresso (da Niko Romito a Beppe Tinari, da Gualtiero Marchesi a Carlo Cracco, da Claudio Sadler ad Andrea Berton, da Enrico Crippa ad Enrico Bartolini, da Ivan Musoni a Massimiliano e Raffaele Alajmo, da Massimo Bottura a Moreno Cedroni e a tantissimi altri).

Sarà l'Abruzzo la regione ospite di questa edizione che raccoglierà il testimone dalla Campania. "Si tratta di una grande operazione di visibilità - ha commentato l'assessore al Turismo, Enrico Paolini - che garantisce una promozione duratura e di settore per l'Abruzzo”. La squadra dei ristoratori abruzzesi presenti a Identità Golose sarà capitanata da Niko Romito, che proprio quest'anno ha ottenuto, unico nella regione Abruzzo, la stella dalla Guida Michelin.

Proprio la candidatura dell'Abruzzo a gestire "Identità Golose" 2008 aveva spinto Enrico Paolini ad avviare l'iniziativa di riunire in un'associazione i migliori ristoratori abruzzesi, titolari dei più rinomati e qualificati ristoranti.

"Un'associazione tutta nuova - ha detto Paolini - in grado di consolidare il marchio Qualità Abruzzo nell'azione di promozione turistica. Un ulteriore tassello che si inserisce a perfezione nel puzzle della promozione turistica della Regione Abruzzo (Per info: Abruzzo promozione Turismo Corso Vittorio Emanuele, 11 Pescara - telefono +39.085.429001. Email: info@abruzzoturismo.it - www.abruzzoturismo.it).

La manifestazione comincerà domenica 27 gennaio giornata di relazioni.

La novità più importante è temporale: quattro giorni di congresso, con domenica 27 gennaio giornata di relazioni sia in Sala delle Grida (Milano) sia in Sala Blu (Le Eccellenze) prima del tradizionale buffet serale.

Filo conduttore delle prime due giornate sarà la creatività che lega Milano all'Italia e al mondo intero, con un sacrosanto omaggio a Gualtiero Marchesi, sul palco con Fabrizio Molteni, sua attuale spalla in Franciacorta. E poi Claudio Sadler, Andrea Berton, Davide Oldani, Enrico Crippa, Enrico Bartolini e Stefano Baiocco. Restando a livello di Lombardia, Ivan Musoni svelerà invece ogni segreto del salame supremo, quello di Varzi.

Lunedì l'Abcd della Creatività tricolore: Massimiliano e Raffaele Alajmo, due fratelli per la prima volta assieme in un congresso, Massimo Bottura, Moreno Cedroni e Davide Scabin. E ancora, nel pomeriggio, Fulvio Pierangelini (Fulvietto parlerà invece domenica assieme con Massimo Spigaroli di maiale e di culatello, il prima e il dopo di una coscia), Nicola e Pierluigi Portinari, Mauro Colagreco e Alex Atala...

E mercoledì sera toccherà a Maurizio Morelli, un italiano che insaporisce Londra con i piatti che propone al Latium, chiudere la quarta edizione di Identità Golose”.

Per il programma aggiornato cliccare qui.