Presentata, la seconda edizione di Identità Golose, Congresso italiano di cucina d'autore.

Quest'anno in scena anche la Pasticceria d'Autore. A Milano dal 29 gennaio al 1 febbraio 2006

E' stata presentata al Vinitaly, presso lo stand Sanpellegrino la seconda edizione di Identità Golose, Congresso italiano di cucina d'autore.

Con Paolo Marchi, ideatore e curatore dell'evento, erano presenti alcuni protagonisti del passato appuntamento che si è tenuto a Milano dal 23 al 25 gennaio 2005:

Moreno Cedroni della Madonnina del Pescatore di Senigallia in provincia di Ancona,

Carlo Cracco di Cracco- Peck a Milano, Fulvio Pierangelini del Gambero Rosso a San Vincenzo nella Maremma livornese, Davide Scabin del Combal.zero a Rivoli in provincia di Torino e infine Emanuele Scarello del ristorante Agli Amici a Udine, uno dei protagonisti del prossimo gennaio 2006, quando il Friuli sarà la regione ospite d'onore a Palazzo Mezzanotte.

Presente anche Vittorio Fusari, del Volto di Iseo (BS), in rappresentanza di Udirtà (Unione per la Difesa della Ristorazione di Qualità).

Sono state anticipate alcune caratteristiche dell'evento del 2006 a iniziare dalla più importante: la seconda edizione avrà una durata di quattro giorni e non più di tre, tale è il desiderio dei cuochi, ristoratori e sommelier italiani e stranieri di confrontarsi, parlare e capirsi. E' stato anche presentato il dvd che raccoglie i 18 interventi cuocaroli del primo evento di Identità Golose, 19 con quello di Gianni Alemanno, ministro delle Politiche Agricole. E' un cofanetto che raccoglie due dischetti. (Per l'acquisto a 25 euro, presso Newton, numero verde 800825144, e presto anche attraverso il sito http://www.identitagolose.it.)

Il benvenuto sarà dato domenica 29 gennaio con un evento caratterizzato dall'assegnazione dei premi Identità Golose. Il primo relatore salirà invece sul palco lunedì 30 gennaio alle 10 e l'ultimo mercoledì 1° febbraio alle 18.

Qualche anticipazione sui nomi: da Ferran Adrià a Massimiliano Alajmo da Moreno Cedroni a Carlo Cracco, da Fulvio Pierangelini a Davide Scabin, dai volti nuovi Anthony Genovese del Pagliaccio di Roma e Christophoros Peskias del 48 The Restaurant di Atene.

Palazzo Mezzanotte tra un anno vedrà esordire anche un evento collaterale, il congresso della Pasticceria d'autore perché è giunto il momento che cuochi e pasticceri si mettano sotto lo stesso tetto per progettare piatti e leccornie in maniera omogenea e organica.

Il Congresso, inoltre, uscirà dai confini di Palazzo Mezzanotte coinvolgendo in una serie di cene d'autore una dozzina di insegne dell'area milanese che si sono sempre distinte per qualità e serietà. Vi potranno partecipare, a vantaggiosi prezzi concordati, non solo i congressisti, ma anche i semplici golosi che troveranno, dopo l'estate, sul sito www.identitagolose.it il programma dettagliato di momenti che vedranno acquolinosi piatti d'avanguardia abbinati a grandi vini.