Il Kiwi a polpa gialla italiano è più ricco di vitamina C.

Sarà messo in commercio tra alcuni mesi in Emilia-Romagna

di Lamberto Selleri

Gennaio 2006 La grande quantità di vitamina C (200 milligrammi per 100 grammi di parte edibile)contenuta nel kiwi a polpa gialla , recentemente coltivato in Italia , è elemento che caratterizza questa nuova varietà . Un'altra prerogativa di questo frutto, altrettanto importante, è la considerevole percentuale di zuccheri che produce (fino a 17 gradi brix).

Non è neanche da sottovalutare la presenza di vitamina E, antagonista naturale dei radicali liberi.

Inoltre, questa varietà di actinidia ha la peculiarità di conservarsi in frigorifero fino a 6 mesi.

Il kiwi di cui parliamo sarà messo in commercio tra alcuni mesi in Emilia-Romagna presso alcuni punti vendita della grande distribuzione e l'anno prossimo sarà presente su tutto il mercato nazionale.

Attualmente il mercato offre due varietà di kiwi, una a polpa verde ed una gialla: quest'ultima prodotta ed importata esclusivamente dalla Nuova Zelanda.

Il kiwi di cui stiamo parlando è una nuova varietà che si svilupperà partendo dall' Italia e sarà la terza varietà di kiwi che troveremo nei punti vendita: si riconoscerà facilmente perché, oltre ad avere la polpa gialla ,sarà contraddistinta dal marchio KIWIGOLD. L'Italia è il secondo paese al mondo per produzione di kiwi (380 mila tonnellate). Al primo posto c'è la Cina con 408mila tonnellate.

Il kiwi è un frutto di origine cinese ,cresce spontaneamente in questa nazione e a tutt'oggi ne sono state classificate 60 varietà selvatiche.

Il kiwi verde (che si chiama (hayward), quello attualmente più conosciuto, fu trasportato da un frate dalla Cina alla Nuova Zelanda ai primi del 1900. In questo Paese fu migliorata la varietà e ciò ne consentì la diffusione in tutti i continenti. Anche il kiwi italiano a polpa gialla è di origine cinese.

E' merito però del Consorzio Kiwigold di Cesena se, dopo diversi anni di sperimentazione su questoanuova varietà di kiwi, eseguiti presso l' università di Udine , il Consorzio ha deciso di acquistare i diritti commerciali (brevetto) dalla Cina, validi per tutto il mondo(fino al 2028) compresa la stessa Cina. II Consorzio Kiwigold, in pratica, è diventato l'unico coltivatore, produttore delle piante e anche commerciante di questa varietà di kiwi, il cui nome tecnico è ”cv jin tao”.

Se pensiamo al pomodoro, importato in Europa nel 1500 come pianta ornamentale ,riconosciuta commestibile nel 1700, di cui oggi sono in commercio oltre 1700 varietà coperte da brevetto e tutte aventi come capostipite le piante importate nel 1500, è facile comprendere come le evoluzioni delle specie vegetali commestibili progrediscano con l'ampliarsi delle conoscenze scientifiche messe a disposizione dei coltivatori e dei consumatori .Il kiwi italiano a polpa gialla oggi è quanto di più razionale possa offrire il mercato alle esigenze della filiera che parte dai produttori e termina con i consumatori.

I benefici agronomici che offre questa nuova varietà, rispetto a quella attualmente coltivata nel nostro paese (hayward),si possono così riassumere: raccolta anticipata di 20/25 giorni, produzione più elevata, potatura più semplice, elevata fertilità ,impollinazione più facile, basso bisogno di freddo, minori rischi di basse produzioni. Per il mercato nazionale l'obiettivo del Consorzio Kiwigold, a cui attualmente aderiscono 6 produttori e due vivaisti, è quello di aumentare il numero dei produttori fino a raggiungere in pochi anni 1000 Ha coltivati, pari a 300 mila quintali di kiwi prodotti (e -mail europfruit@tin.it).

Sui mercati internazionali questa varietà di kiwi è già stata collocata a campione in Germania, Inghilterra e Paesi Scandinavi ,dove sono stati ottenuti risultati incoraggianti, mentre in Cile ed Uruguay è da poco iniziata la coltivazione.

Strutture che aderiscono al consorzio Kiwigold:

Agrifruit soc.Coop

Barbieri&cenni

Battistini Giuseppe

Consorzio Frutteto S.P.a.Consortile

Dal Pane Vivai

Gemma Soc.Coop a.r.l.

Lugaresi Frutta Soc.Coop.a.r.l.

Petteni e Rossi

Consorzio Kiwigold

Via della Cooperazione n 80

Pievesistina Cesena(FC)