“La…nuova…Terrazza”

in Costa Smeralda

Ristorante e Wine Bar al Pevero Golf Club

Il ristorante – wine bar “La Terrazza”, alla cena di inaugurazione di sabato 14 giugno, si è proposto sotto una nuova e sfavillante veste.

Luca Cagliero, il nuovo direttore del Pevero Golf Club, ha voluto che dal 2003 La Terrazza si presentasse come “un ristorante esclusivo alla portata di tutti”, in altre parole un luogo di ritrovo non necessariamente legato ad occasioni speciali ma di riferimento per chiunque voglia godere di una cucina prelibata, cenando con vista sul green al tramonto smeraldino. Un posto diverso e particolare, dunque, per passare una piacevole serata in Costa Smeralda.

Per immergere ancor più l’ambiente nell’atmosfera sarda, da questa stagione la grande sala sarà impreziosita dai migliori esempi di artigianato artistico locale, che l'I.S.O.L.A. (l'Istituto Sardo per l'Organizzazione del Lavoro Artigiano) s’impegna a promuovere e proteggere.

Per la delizia dei palati più esigenti, da quest’anno la cucina del club è affidata alla direzione di Marco Olivieri, rinomato chef milanese che, oltre a numerosi corsi di cucina per professionisti e non, vanta la conduzione di numerose rubriche televisive di cucina (ad esempio, in La Vecchia Fattoria nel 1999) nonché la stesura di testi didattici, di articoli per riviste del settore e di tre libri.

Nuovo lo chef, dunque, e nuovo anche il menu, ma composto sempre da piatti rigorosamente ispirati alla tradizionale cucina mediterranea e preparati con cibi freschissimi e di alta qualità; ad accompagnare le pietanze, non manca una ampia e pregiata selezione di vini.

Duqnue, dopo un aperitivo al wine bar, degustando deliziosi stuzzichini abbinati ad hoc ai vini, la serata potrà continuare al ristorante assaporando, ad esempio, alcune prelibatezze della cucina sarda, quali: Orghittas ai gamberoni rossi imperiali e piselli, Fregola sarda all’astice e Filetto di manzo al mirto.

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Luca Cagliero Operations Manager al Pevero Golf Club Costa Smeralda

Luca Cagliero Operations Manager al Pevero Golf Club Costa Smeralda
Luca Cagliero è da quest’anno il nuovo Direttore Operativo al Pevero Golf Club in Costa Smeralda.
Cagliero, entrato nel mondo del lavoro giovanissimo, vanta una lunga esperienza nel settore alberghiero: nato nel 1966 a Pinerolo (TO), inizia la sua carriera viaggiando sia in Italia che all’estero, dove impara le lingue in inglese e francese.

Dal 1985 lavora, con diversi incarichi, in alberghi di lusso in Italia, Inghilterra e Francia. Nel 1995 diventa Senior Sales Manager per l'Area Costa Smeralda e nel 1999 Direttore vendite per l'Area Costa Smeralda.
Nella nuova posizione di Direttore del Pevero Golf Club, Luca Cagliero avrà funzioni operative e manageriali pur mantenendo il ruolo di Direttore Vendite, Area Costa Smeralda.
Inaugurato nel 1972, ad opera di Robert Trent Jones, il Pevero Golf Club è considerato da Golf Magazine tra i migliori 50 campi al mondo, grazie all’ambiente esclusivo e alla sua naturale bellezza: le buche sono state disegnate su uno spettacolare terreno naturale, dove il maestrale – il vento del nord che modella le rocce in questa area – spesso si aggiunge alla difficoltà dei lanci. Le 18 buche, Par 72, 6.701 iarde, si estendono su una superficie di 3,8 miglia e nei suoi numerosi ostacoli sono inclusi 70 bunkers e diversi laghi con rocce e vegetazione.

Inoltre, il Pevero Golf Club offre servizi impeccabili presso la prestigiosa Club house con magnifica vista sul percorso, che vanno dal bar al ristorante “La Terrazza” che propone specialità della cucina mediterranea, dalla piscina al pro-shop.