A cura dell'Associazione Bonarda Storico di Rovescala, in collaborazione con Agrimercati SCpA

Presentato a Milano il progetto “Bonarda Storico di Rovescala”

Milano, 26 maggio 2008 - Nella storica cornice di Palazzo Affari ai Giureconsulti, il “Bonarda Storico di Rovescala” è stato protagonista dell'incontro riservato alla Stampa e agli Operatori.

Il Bonarda è un vino di grande ed indiscusso successo, ma conosciuto a livello mondiale nella sua versione “leggera” di rosso vivace e profumato.

La passione di alcuni produttori per il vino e per le terre di Rovescala danno vita, il 12 novembre 2001, all'Associazione senza fini di lucro il Bonarda Storico di Rovescala con l'intento di valorizzare la zona di Rovescala e i suoi vigneti, promuovendo iniziative culturali volte a sottolineare e a diffondere la millenaria tradizione vitivinicola di queste terre.

Agrimercati SCpA - Agricoltura Territorio Ambiente e Mercati SCpA - Azienda della Camera di Commercio di Milano e delle Associazioni di rappresentanza per lo sviluppo delle filiere agricola e agroalimentare, in linea con la propria politica di fornire concrete risposte alle esigenze del commercio alimentare al dettaglio milanese, alla continua ricerca di nuovi prodotti di qualità espressione del territorio, ha deciso perciò di attivare una collaborazione con l'Associazione per favorire la conoscenza del “Bonarda Storico” presso gli operatori commerciali di Milano e provincia e presso l'appassionato pubblico milanese.

Attraverso incontri con esperti del settore vitivinicolo, della ristorazione, del marketing e della ricerca, l'Associazione Bonarda Storico di Rovescala si prefigge perciò l'obiettivo di ampliare la conoscenza della viticoltura, della vinificazione e della storica vocazione dell'Oltrepò Orientale nella produzione di vini di alta qualità.

Le aziende che fanno parte dell'Associazione” Il Bonarda Storico di Rovescala”, si sono dotate di un Disciplinare Reggente comune e hanno deciso di assumere la denominazione di “Bonarda Storico di Rovescala”.

Non solo. Al fine di promuovere attivamente anche gli aspetti salutistici del prodotto, ogni azienda agricola è tenuta a specificare la vigna destinata alla produzione del Bonarda Storico: una Commissione di campagna, formata da agronomi esterni all'Associazione, avrà il compito di controllare le caratteristiche dei vigneti e la loro conduzione durante tutto l'anno. Una commissione di cantina, composta da enologi esterni all'Associazione, vigila su tutte le fasi della vinificazione e partecipa alla degustazione del vino atto a diventare “ Il Bonarda Storico di Rovescala”.

Il vino ottenuto viene invecchiato in botte o in barrique per almeno un anno e tenuto in bottiglia almeno sei mesi prima della commercializzazione.

“Ad oggi la produzione è di nicchia”, afferma Bruno Ferrara, presidente dell'Associazione, “ma potenzialmente potremmo ampliarla così da assicurare una produzione di tutto rispetto numerico e di standard qualitativo ottimo.”

Le Aziende dell'Associazione Bonarda Storico di Rovescala

Azienda Agricola Bruno Ferrara (Presidente dell'Associazione)

Via Lazzaretto, 30 - 27040 Rovescala - Tel/Fax: 0385/75383

I vigneti dell'azienda agricola Bruno Ferrara sono coltivati con cura e la vinificazione avviene esclusivamente secondo i fondamenti enologici classici, basati su tecniche che portano alla massima valorizzazione delle caratteristiche delle uve che entrano in cantina.

Azienda Agricola Piergiovanni Agnes

Largo Medaglia D'Oro, 14 - 27040 Rovescala - Tel/Fax: 0385/277327

La tradizione non si improvvisa e il suo valore nasce da radici profonde. Sulle colline di Rovescala, la famiglia Agnes si è sempre tradizionalmente dedicata alla coltivazione della vite e del vino. Il deisderio di produrre vini di sempre maggiore qualità si è progressivamente realizzato, consentendo all'azienda di coniugare, con grande armonia, in un unico prodotto, qualità assoluta, finezza e caratteri di tipicità.

Azienda Agricola Andrea Saroni

Via Dante Alighieri, 6 - 27040 Rovescala - Tel/Fax: 0385/75167

Da generazioni la famiglia Saroni coltiva i terreni sulle colline di Rovescala. I vigneti di proprietà dell'azienda, lavorati con metodi tradizionali e biologici, sono considerati una felice unione tra la ricchezza della terra e la favorevole esposizione. Dalle uve prodotte in questi vigneti vengono ottenuti vini di qualità, corposi come vuole la tradizione ma raffinati ed eleganti, la cui genuinità viene garantita dalla denominazione di origine controllata.

www.bonardastorico.it