Cremonini: Sara Spilimbergo vince il

“Premio Montana alla Ricerca Alimentare"

Milano 26 giugno 2007. Sara Spilimbergo , 33 anni, ricercatrice in Impianti Chimici presso il Dipartimento di Ingegneria dei Materiali e Tecnologie Industriali della Facoltà di Ingegneria dell'Università di Trento, si è aggiudicata il “Premio Montana alla Ricerca Alimentare”. Alla ricercatrice andranno 100mila euro che dividerà con il Centro di ricerca dove ha realizzato il progetto “La pastorizzazione alternativa al processo termico”.

La cerimonia di premiazione si è svolta a Milano nella prestigiosa cornice di Palazzo Serbelloni - Circolo della Stampa il 26 giugno 2007, a cui hanno partecipato il cav. Luigi Cremonini, Presidente dell'omonimo Guppo e il Dott. Giorgio Pedrazzi, Presidente di Montana Alimentari .

Montana Alimentari, società del Gruppo Cremonini, ha istituito il Premio nel 2006 , riservato ai giovani ricercatori - individuali o riuniti in gruppo di ricerca - che hanno sviluppato nuovi concetti intorno al tema dell'alimentazione.

A margine del premio, a Milano, l'ad Vincenzo Cremonini ha confermato che per il Gruppo Cremonini il primo semestre è in linea con le previsioni per ricavi e margini. L'amministratore delegato ha spiegato come “nei primi sei mesi si è registrato un aumento sia del fatturato che della redditività , il tutto in linea con le attese e sui livelli della crescita registrata nel primo semestre del 2006”.

Cremonini ha quindi precisato come tutti i settori di produttività del gruppo abbiano manifestato uno sviluppo positivo, dalla distribuzione alla ristorazione.

Dopo l'apertura di tre nuovi punti ristoro nei prossimi tre mesi (a Bergamo, Forlì e Verona) il gruppo - ha spiegato l'ad -,” è in attesa delle nuove gare autostradali” mentre sta procedendo negli investimenti soprattuttto in Russia, dove è già presente, e dove sta lavorando a test pilota per poter siglare un accordo con le ferrovie locali.

Il premio è assegnato da una Giuria scientifica indipendente presieduta dal Prof. Giulio Testolin, Ordinario di Nutrizione Umana presso l'Università degli Studi di Milano, che ha selezionato 30 ricerche provenienti da tutta Italia. Il riconoscimento consiste in un contributo di 100.000 Euro.

La Giuria inoltre ha attribuito una menzione speciale a due ulteriori gruppi di ricerca: a Luca Fontanesi del Diproval dell'Università di Bologna, e Marco Pancaldi, di Biolab, per la ricerca “Un nuovo sistema per la tracciabilità e l'autenticazione dei prodotti agro-alimentari” e a Patrizia Tiziana Risè, del Dipartimento Scienze Farmacologiche dell'Università degli Stusi di Milano, per la ricerca “Acidi grassi polinsaturi, dagli alimenti alla cellula e all'uomo: impatto sulla salute”.

I criteri attraverso i quali si è arrivati alla determinazione del vincitore sono l'originalità della ricerca e il suo carattere innovativo, l'applicabilità del risultato della ricerca, la qualità della metodologia scientifica adottata e la vicinanza della ricerca alle esigenze concrete del consumatore.

Siamo particolarmente soddisfatti per l'assegnazione del Primo Premio Montana. Vista la qualità delle ricerche pervenute - ha spiegato Giorgio Pedrazzi, presidente di Montana Alimentari.

La Giuria ha dovuto fare un approfondito lavoro di selezione per scegliere il vincitore. La decisione di assegnare anche de menzioni speciali testimonia la validità dimostrata dai ricercatori che hanno partecipato, singolarmente o in gruppo, al Premio.

L'obiettivo è stato pienamente raggiunto: grazie al Premio è stato possibile dare visibilità alla ricerca connessa all'Alimentazione e contribuire alla sua promozione. E' un risultato che ci incoraggia a proseguire su questa strada , con la pubblicazione del bando per la seconda edizione.

Montana Alimentari S.p.A., società del Gruppo Cremonini, è tra i leader nel settore della produzione, commercializzazione e distribuzione di salumi, snack e gastronomia pronta, con oltre 230 prodotti. Montana Alimentari è anche tra i principali operatori nel mercato delle carni in scatola in Italia, con una quota di oltre il 22%. La società nel 2006 ha realizzato ricavi per 193,3 milioni di Euro in crescita del 25% rispetto al 2005.

Il bando del Premio è disponibile sul sito www.montanafood.it