Scopri il Trentino con le mele Melinda. Al via un concorso a premi

di Lamberto Selleri

Un miliardo è la produzione italiana di mele Dop, tutte rigorosamente marcate con il bollino di riconoscimento “Melinda” che ne attesta la provenienza, ne garantisce la qualità e la serietà degli agricoltori.

La mela “Melinda “è prodotta esclusivamente nelle Alpi in Val di Non e Val di Sole (Trentino) ed è l'unica in Italia che ha ottenuto, nel 1989, la Dop (Denominazione di origine protetta).

Questo riconoscimento europeo è rilasciato solo a quei prodotti, di qualità riconosciuta e garantita, per i quali il processo produttivo, lo stoccaggio e il confezionamento avvengono nella medesima area geografica.

Non è una garanzia da poco se si pensa che con la globalizzazione e la progressiva liberalizzazione del commercio internazionale le mele cinesi hanno già raggiunto i nostri supermercati e mercati rionali e si possono confondere con le mele che non sono marcate “Melinda”.

I soci coltivatori della mela “Melinda” sono 5064 e tutti sottostanno al protocollo disciplinare per la produzione integrata, in pratica una drastica riduzione dei trattamenti chimici spesso sostituiti con ritmi biologici naturali allo scopo di fornire, a chi consuma mele, un prodotto più genuino e nello stesso tempo di rispettare l'ambiente dove questo frutto cresce.

Le tre varietà di mele che possono fregiarsi dell'appellativo Dop sono la Ranetta, la Red Delicius e la Golden Delicius. La Ranetta è arrivata in queste valli alla fine dell'ottocento: è particolarmente indicata per i dolci (strudel, torte di mele) e anche per essere gustata cotta.

Localmente preparano anche un gustosissimo risotto alla mela ranetta e spek.

La Red Delicius è la famosa mela rossa di Biancaneve: ha un gusto inconfondibile e il suo aroma è decisamente fresco. La Golden Delicius nasce dalla moderna frutticoltura: è pertanto una mela ad alta qualità dal gusto morbido e facile che piace a tutti i consumatori. La buccia è giallastra, tendente al rosa.

E' la varietà più diffusa, costituendo il 75% delle mele con il bollino “Melinda”.

A proposito del bollino, è in via di svolgimento un concorso a premi che consentirà ai partecipanti di vincere 50 vacanze premio di una settimana per due persone in Trentino e per i più fortunati in palio ci sono anche due Fiat Panda 4x4.T

utti possono aderire al concorso: è necessario staccare otto bollini dalle mele e incollarli sulla apposita cartolina che si può reperire presso i negozianti.Viene anche stampata su alcuni periodici, oppure si può stampare tramite il sito Internet (www.melinda.it).

L'estrazione dei viaggi è settimanale e il concorso termina il 13 maggio.

Per coloro che amano prepararsi un menù completo, dall'antipasto al dolce, a base di mele è possibile scaricare il ricettario on line dal sito (www.ricette.melinda.it).

Chi è sprovvisto di mele “Melinda”, sempre allo stesso indirizzo di posta elettronica, può accedere al “carrello” per acquistare e ricevere comodamente a casa mele Dop della varietà richiesta.