È ITALIANO IL MIGLIOR SOMMELIER DEL MONDO

Enrico Bernardo, capo sommelier del George V del Four Season di Parigi, ha vinto il titolo mondiale in Grecia battendo avversari provenienti da tutto il mondo.

Enrico Bernardo, ventisettenne milanese è il vincitore dell’undicesima edizione del concorso, promosso da S.Pellegrino e Moët & Chandon, per il titolo di Miglior Sommelier del mondo.

“The World Best Sommelier Competition”, la prestigiosa competizione nata nel 1969 e organizzata dall’Association International de la Sommellerie (ASI), ha visto sfidarsi 43 concorrenti provenienti da diversi Paesi in una serie di prove di altissimo livello.

I quattro finalisti che martedì 12 ottobre si sono contesi il titolo di miglior sommelier al mondo sono Jurgen Fendt per la Germania, Gerard Basset per la Gran Bretagna, Herve Pennequin per gli USA ed Enrico Bernardo per l’Italia. Quattro le prove su cui si sono confrontati per conquistare l’ambito titolo: degustazione alla cieca di cinque bevande, correzione di una carta dei vini sbagliata, scelta dei vini per accompagnare un menù con relativa motivazione e infine decantazione. Il punteggio finale, assegnato da una giuria internazionale di esperti, ha decretato il successo del nostro rappresentante, che si è dimostrato il migliore nonostante la sua giovane età.

Nato a Paderno Dugnano (MI) il 9 dicembre del 1976, Enrico Bernardo vanta già un curriculum di tutto rispetto. A seguito dell’iscrizione all’Istituto Alberghiero di Milano, dove si diploma, incontra il suo maestro, Giuseppe Vaccarini (presidente in carica dell’Association de la sommellerie Internazionale). A partire da questo momento il suo è un percorso tutto in ascesa grazie prima ai corsi professionali che gli permettono di ottenere il titolo di sommelier professionista e poi al lavoro: il Grand Hotel di Stoccolma, i Troisgros di Roanne, Le Clos de La Violette di Aix-en-Provence.

Il primo grande successo a livello internazionale arriva il 16 giugno 2002 con la vittoria dell’VIII edizione del Trofeo Ruinart del Miglior Sommelier d’Europa, il primo italiano a vincerlo e il più giovane nella storia.

Oggi Chef Sommelier del ristorante Le Cinq (tre stelle Michelin) del Four Season Hotel George V di Parigi, il Miglior Hotel al Mondo secondo la rinomata guida Zagat, Enrico guida un team di 9 sommelier e gestisce la preziosa cantina che annovera più di 50 mila bottiglie e 1800 etichette. La cantina, esistente da solo quattro anni, ha già ottenuto l’importante riconoscimento “Grand Awards” di Wine Spectator (2003).

Bernardo ha fatto della sua passione per il mondo dell’enologia una vera e propria professione. Ha saputo, infatti, ritagliarsi un ruolo di primo piano sulla scena internazionale anche perchè è stato tra i primi ad introdurre il Water&Wine Tasting, la tendenza lanciata da S.Pellegrino che prevede una serie di degustazioni guidate per scoprire i perfetti accoppiamenti tra acqua minerale e vino al fine di esaltare i sapori e i gusti del cibo.