Brividi di gusto Con la Verrina delle streghe Fabbri Halloween è spaventosamente buono   Bakery: una storia di esperienza, qualità e innovazione   La Pasqua 2008 con i nostri suggerimenti   Barilla apre due negozi a tempo Dopo Milano Alixir Food Lunge apre a Roma dal 20 marzo al 2 aprile: per “vivere al meglio” Lancio della linea di Pasta "I Piccolini Barilla" sul mercato americano   Le dolcezze pasquali del “Signor Balocco” Oltre alle Colombe anche “Torte in festa” e “Festa di coccole”   Le ghiottonerie de Lu Furnarille, le delizie dolci di Vasto, disponibili in tutto il mondo grazie al negozio online   Natale 2007: ritorna in tv il “Signor Balocco” insieme alle tante novità Balocco S.p.A.   La Pasqua di Loison Pasticceri dal 1938   “L'insolito panettone” Una serie di ricette per una cena raffinata con il Panettone Loison   Il Team Italia in Russia porta sul podio il made in Italy   La guida dei Vini e dei Ristoranti 2008   Il sommario di “Voilà” n° 33, la newsletter di Sopexa   I cocktail Fabbri dedicati a  Harry Potter portano la magia anche a casa   Fruit Spark©: tendenza chic fra gusto e salute   Per il forte aumento delle materie prime ci sarà un'impennata dei prezzi per panettone, pandoro e biscotti?   Antica Gelateria del Corso abbina i suoi gelati al nettare di Bacco   Quel dolce nettare divino: il miele dei Monti Iblei   Le novità di Broggi 1818 Villeroy&Boch rende omaggio al sommo Pontefice donando un servizio in porcellana celebrativo   Per una cucina aromatica adesso c’è Vinchef   E' uscito il numero di ottobre di "Voilà", newsletter di Sopexa Italia   Il manager Emilio De Piazza, è il nuovo Presidente di Buonitalia. Accordo in vista tra le Fiere di Parma e Roma per Cibus 2?   Ieri & Oggi. Alla Fabbri il secolo più dolce da “CORRIERECONOMIA” supplemento economico del “Corriere della Sera” di lunedì 22 maggio 2006   CRAI amplia la linea PIACERI ITALIANI: selezione delle specialità della Gastronomia Italiana   Camera Nazionale della Moda Italiana e la Regione Siciliana insieme per la promozione delle produzioni agroalimentari legate al territorio ed in particolare per la valorizzazione dei vini e dei vitigni autoctoni siciliani   “Autenticità e imitazione dei prodotti alimentari italiani in Nord America”. Convegno l'ICE e la Camera di Commercio di Parma   Milano capitale del Commercio Estero. L'Istituto Nazionale per il Commercio Estero compie ottanta anni   Mutti: solo pomodoro. Per passione   Una guida dalla parte dei consumatori. Il Tci prosegue sulla strada del rapporto qualità-prezzo Alberghi e Ristoranti d'Italia   ACE, MACCHIE E MACCHERONI. Un viaggio alla scoperta dell' “Italia dei Sapori”!   I Vegetariani a Riccione: Punto e a capo   I Corsi di cucina di Congusto a Milano da ottobre a dicembre   Il Salmone Selvaggio Un delizioso protagonista delle feste e una sferzata di energia per il nostro organismo   Il re dei formaggi si macchia di OGM? Botta e risposta tra Capanna e Errani     Barilla FoodService “Primi nel Gusto” alla 51esima Biennale di Venezia. Da fornitori di ingredienti a specialisti in soluzioni: questo il ruolo di Barilla FoodService   Amicizia conviviale senza confini. A Verona il III Congresso delle Confraternite Enogastronomiche d'Europa   Dalla Lombadia il progetto Ortocircuito, frutta e verdura. Altro giro, altro gusto. di Gianni Staccotti Vice presidente ASA   On line il nuovo sito dedicato al Consorzio e al mondo glocal del caffè di qualità   Dall' Abruzzo parte il Primo premio regionale: "... e alla montagna debbo ritornare"   CARLI e le Conserve della Tradizione, senza fatica, a casa tua   Tutto sul gelato, alla crema, al cioccolato, alla frutta, al latte I nuovi gusti del gelato   Da un solo alveare la favola AMBROSOLI   Da oggi i prodotti dai mari norvegesi sono anche on line   Iniziativa della Provincia di Parma: “Turismo accessibile. Parma provincia per tutti”   Inaugurata, dopo quella di Pollenzo, la seconda sede dell'Università di Scienze Gastronomiche a Colorno in provincia di Parma   A Parma, nella capitale europea dell'alimentazione, nasce il "gelato del futuro"   MANGIARE SANO? UN GIOCO DA RAGAZZI! È online la sezione dedicata ai bambini del sito web. “Nutritevi dei colori della vita”   La truffa a tavola. Estate difficile per i “falsi” agroalimentari. Le false attestazioni Docg Doc e Igt sono all'ordine del giorno   La settima edizione del progetto equilibrio alimentare e qualità SIMMENTHAL   Estate 2005: ritorna la frutta di Francia e presenta un Concorso on-line per i consumator   Pizza Point “il piacere senza glutine”. DS FOOD presenta DS PIZZA POINT una catena di ristoranti e pizzerie “L'Oasi del senza glutine”   Sil Sar di Domenico Raso, un ristorante pizzeria “solidale” a Torino   Nasce L'Arte di SACLA' SACLA' dà il benvenuto alle star delle Olimpiadi invernali   Restaurant Magazine, la bibbia britannica della ristorazione, pubblica la classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo. Britannico è il vincitore, il Fat Duck di Bray. Tre sono i locali italiani    Promossa dal'AIAB: dal 24 APRILE AL 1° MAGGIO è PRIMAVERABIO. Tutte le iniziative regione per regione   Le patate di Francia sono on line con il nuovo sito  www.patate-da-amare.it   A TAVOLA CON GLI AUTORI: dove i libri incontrano la buona cucina   ARBE presenta ERBE E SPEZIE DI ALTA QUALITA' da coltivazioni biologiche-biodinamiche   De Cecco riscopre un'antica passione mediterranea: il San Marzano   Sei nuovi Centri Didattici per la formazione permanente in enogastronomia tradizionale al nastro di partenza in Emilia -Romagna   Il sito sugli Agriturismi della Provincia di Parma promosso dall'Assessorato all'Agricoltura e Alimentazione   L'industria dolciaria BALOCCO presenta le novità di Pasqua mentre continuano a registrare con i loro prodotti successi di vendita   La Ditta Diana Gourmet nasce a Lanciano in Abruzzo nel 2004 da una profonda passione per la storia e la cultura legata alle spezie e la loro versatilità nel world food   Dal Comune più sostenibile d’Europa, Varese Ligure,  un pieno di salute con gli yogurt Bio Bontà della Dolci Preziosi. La presentazione a Milano con Strata, Morari, Marcone e Caranza    Torna Mangiasano: il biomercatino di Vas in Piazza Gramsci a Milano   DECOR FOOD, è consigliato dallo chef Fabio Tacchella   “Ritorno alla semplicita' a tavola” di Stefano BUSO opinionista gastronomico   I prodotti della provincia di Roma. La tavola di Paolo Cacciani   Uno Stivale straripante di magiche vacanze per il prossimo Natale   Nasce a Favara il ”CONSORZIO DELL'AGNELLO PASQUALE DI FAVARA"   www.agriturismo.parma.it: il sito per avere tutte le informazioni sull'Agriturismo. La presentazione mercoledì 15 dicembre alle ore 9,30 presso la Sala Savani della Provincia di Parma   Il brindisi di fine anno: da duemila ad otto euro per una bottiglia, fin'ora solo bottiglie made in Italy   Mondo scuola e istruzione professionale: le Linee Guida della Federazione Italiana Cuochi   RISO GALLO e PRONTOFRESCO La scelta vincente per i migliori piatti a base di riso. Due grandi aziende uniscono le loro forze per offrire alla ristorazione prodotti di alta qualità   AGRIFORM 2004: Prosegue la fase evolutiva della cooperativa veneta   Premio Qualità Buonitalia: gli Oscar dei prodotti tipici al Riso Vialone Nano Veronese e alla Casatella Trevigiana   In difesa del Ministro Alemanno: dopo la Coldiretti e Vas con la campagna “Liberi da OGM” ora arriva anche Slow Food con una ironica provocazione a sostegno del Decreto per la coesistenza tra le coltivazioni transgeniche, convenzionali e biologiche. InformaCIBO si associa alla iniziativa “Una ricetta vi seppellirà”   Arte da mangiare mangiare Arte è stata presente allo SMAU con il convegno: Innovare il sapore - Arte, alimentazione, scienza e comunicazione   La tutela dell’origine nella Carta d’identità dei prodotti tradizionali pugliesi   Champignon d’Europa Protagonista di ogni giorno per… natura Al via il programma europeo di promozione del fungo coltivato   IL GIRO DEL MONDO IN 80 TE’ a Bologna   “Pane fresco” rimarrà solo un modo di dire? La Commissione Europea contraria al pane fresco   Nel centro di Como, in Piazza Duomo, torna Mangiasano il biomercatino di Verdi Ambiente e Società    Presentato presso l'ALMA di Colorno “L’accoglienza ed il servizio nella ristorazione italiana: stato dell’arte e obiettivi possibili”   1° Congresso Internazionale sull’ingegneria genetica “Scienza e società - La frontiera dell’invisibile: nutriceutical, biomedicina, nanobiotecnologie” 16 -17 ottobre 2004   Liquiritia – le tue radici”, dal 24 al 26 settembre a Rossano   La Coppia più buona del Mondo a Colorno il 5 settembre con la collaborazione di ALMA, aperta a tutti   RISTORATORI DI PARMA Club della ristorazione di qualità, seminario di aggiornamento professionale per chef   Salute: dalle caserme agli ospedali il "RANCIO" diventa "DOC" Accordo Coldiretti-Sanità Militare-Politiche agricole per dieta mediterranea a tavola   FAI VINCERE INFORMACIBO il giornale on-line del buon gusto, nel Concorso del Sole 24 Ore   Due nuovi siti Internet della Provincia di Parma   VADEMECUM per vacanza sicura in agriturismo   Il Ministro Letizia Moratti annuncia: l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e di Colorno ha l’approvazione del MIUR Apertura dei corsi il 4 ottobre 2004 a Pollenzo e nel mese di gennaio 2005 a Colorno   La salute nel piatto: parte da Parma il Bollino blu della ristorazione in Emilia Romagna promosso da Fipe-Confcommercio   “Lombardia libera da ogm, solo a metà” commenta Marcello Saponaro di Vas Lombardia.   Partono dall’ Emilia Romagna i Presidi di Slow Food in Madagascar   Chef, Manager e imprenditori. Questo il volto dell'Italia che vince all'estero   Nel 2003 il gelato riconquista gli italiani, che sempre più lo acquistano per il consumo in casa.   "CONFERENZA DI GREEN CROSS IN EMILIA ROMAGNA "Impegni concreti per l'acqua nei paesi poveri"   Vino dell'Oltrepo pavese, asparagi rosa di Mezzago e i giochi dimenticati il 6 giugno arrivano a Mangiasano, il biomercatino di Vas   OGM B111 dichiarazioni del Ministro Alemanno e dell'Associazione VAS   Consiglio nazionale Coldiretti, la relazione del Presidente Paolo Bedoni: "Tutela del Made in Italy"   Dalla sicurezza alimentare alla qualità del cibo in tavola Vas propone per Parma anche l'Authority per la " qualità alimentare"   I CIBI OGM SONO SICURI? Presentato a Roma  il Libro: L’Inganno a Tavola con la prefazione di Vandana Shiva   Crescono anche nel 2003 le esportazioni di dolci italiani: un vero boom per gelati, cioccolato e confetteria, che conquistano nuove fette di mercato in tutti i continenti.   Notizie dall'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e di Colorno   Sorpresa di Pasqua: è d'obbligo la “carta d'identità” delle uova   A Pasqua vince la tradizione   A cena nel Museo: appuntamenti gourmand in un insolito museo archeologico di Chieti   Giornata sulla sicurezza alimentare Torino - 26 marzo Convegno   Grande successo del Parmigiano-Reggiano alla Fiera Alimentaria di Barcellona   L’Alta Ristorazione Italiana all’Estero s’incontra al 38° Vintaly Altre notizie sul marchio di Qualità   Performance dei prodotti lievitati.Si va verso "Dolce Italia" Novità della Balocco per la Pasqua 2004   Prosegue le presentazioni dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e di Colorno in varie parti del Mondo. Il 30 aprile sarà inaugurata l'Agenzia di Pollenzo   Influenza polli: la carne preferita dagli Italiani La Coldiretti, rivendica l'etichettatura   Un problema serio anche per l'Authorty Alimentare: l'influenza polli. La Coldiretti conferma, serve l'etichettatura con indicazione d'origine   Top ten degli extravergini novelli Consorzio degli Oli Toscani   Ambiente: Via libera al recupero di duecentomila cascine, malghe, masserie e casali di campagna Coldiretti: “esempi architettonici unici che arricchiscono il patrimonio ambientale”   Parte Alma, il Master della Cucina Italiana A Colorno in provincia di Parma dal 12 gennaio   DOC e IGP: una miniera da sfruttare Siamo il Paese delle DOP ma solo un Italiano su tre lo sa Presentato il Quaderno Qualivita   “Comune Ogm Free”. Nuovi Comuni piantano il Cartello   Alimentare: WTO, riparte il 15 dicembre 2003 da Ginevra il negoziato contro i falsi; Coldiretti: "difesa da imitazioni resti priorità per l'Europa   Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano insieme al Meeting di Alicante per chiedere maggiore protezione per le denominazioni di origine Dichiarazioni dei direttori dei due Consorzi Fanti (Prosciutto) e Bertozzi (Parmigiano Reggiano)       Panettone doc senza ingredienti transgenici Il no agli ogm free è sbarcato anche a Milano   I RISULTATI DELL’INDAGINE 2003 COLDIRETTI-ISPO “LE OPINIONI DEGLI ITALIANI SULL’ALIMENTAZIONE” al “Forum internazionale dell’agricoltura e dell’alimentazione” di Cernobbio         ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana   IL FALLIMENTO DEL VERTICE WTO: ACCORDI BILATERALI CONTRO L’AGROPIRATERIA IN DIFESA DEL PROSCIUTTO DI PARMA E DEL PARMIGIANO REGGIANO?   "UNA FONDAZIONE PER LA "QUALITA'" dopo il fallimento di Cancun"   NASCE IN ITALIA LA PRIMA UNIVERSITA’ DI SCIENZE GASTRONOMICHE LE SEDI IN PROVINCIA DI PARMA E DI CUNEO: INIZIO OTTOBRE 2004   A CANCUN ALLEANZA NORD-SUD CONTRO LA PIRATERIA AGRO-ALIMENTARE   DIBATTITO: MARCHIO DI QUALITA' DEI RISTORANTI ITALIANI ALL'ESTERO     MANIFESTO SUL FUTURO DEL CIBO Pubblichiamo il Manifesto, redatto dalla Commissione Internazionale per il Futuro dell’Alimentazione e dell’Agricoltura presieduta da Vandana Shiva, la più alta espressione del movimento anti WTO in campo agricolo e alimentare, che sarà presentato alla stampa a Cancun.   ISPEZIONI DEI NAS: DENUNCIATE 258 PERSONE PER INFRAZIONI ALIMENTARI NEGLI STABILIMENTI AL MARE   OGM: Il Parlamento europeo approva le nuove regole   CASO BIOTECH IN PIEMONTE "Le vittime dei buchi nella rete"       Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano insieme alla Conferenza di Ginevra per chiedere maggiore protezione per le denominazioni di origine protetta a livello internazionale       DOPO LE BURRASCHE DEI GIORNI SCORSI SEMBRA CHE ORA CI SIA UNA TREGUA TRA IL CONSORZIO DEL PROSCIUTTO DI PARMA E IL GOVERNO Il nuovo decreto MIPAF restituisce al Consorzio il diritto di scrivere il nuovo Statuto   PROPOSTA DI LEGGE DI INIZIATIVA POPOLARE. LA COLDIRETTI CHIEDE UNA FIRMA per l’indicazione di origine dei prodotti agricoli alimentari       L'agropirateria internazionale     Prodotti tipici e aree protette
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