|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
Cultura e Marketing dell'Olio Monocultivar di Gino Celletti.
Cena di Gala per la Consegna degli Attestati Corso Internazionale per Assaggiatori olio da Olive
Milano 10 ottobre 2006. I Frantoi Celletti sono ormai una realtà milanese consolidata. Il titolare, Gino Celletti, è assaggiatore professionista di olio, vino e olive pluripremiato con medaglie d'oro e argento, è ristoratore provetto, è stato il fondatore del seminario Luigi Veronelli 1990 ed è capo panel del Consiglio Oleicolo Internazionale di Madrid. Un professionista indiscusso che tiene corsi di alto livello ed ora annuncia una iniziativa davvero lodevole: una serata con Cena di Gala, dedicata alla Consegna degli Attestati al Corso Internazionale per Assaggiatori olio da Olive.
Cena di Gala per la Consegna degli Attestati Corso Internazionale per Assaggiatori olio da Olive. Venerdì 13 ottobre 2006, ore 20,30
MONOCULTIVAROLIVEOIL.com.jazz “a full body sensory immersion” 6 piatti, 6 oli monocultivar, 6 vini è Jazz per mettere in musica le percezioni degli abbinamenti
menu Cocktail di Crema di Cipolle bionde olio: Minucciola Campania, dolce, salvia vino: Passerina Controguerra Abruzzo,fermo,fiordaliso
Bresaola Olio Limone e Grana Croccante olio: Frantoio Toscana, amaro, carciofo foglie vino: Chardonnay Franciacorta Brut,metodo classico con batonage, crosta di pane caldo
Polpo bollito con Molecolare di Limone olio: Biancolilla Sicilia, dolce, rucola vino: Albana Docg Emilia, fermo, miele
Risotto al Nero di Seppia con mousse di Baccalà olio: Bianchera Friuli, dolce, banana vino: Zibibbo secco Sicilia, miele
Calamaro grigliato con melanzane molecolari olio: Coratina Puglia, amaro, prato vino: Grillo & Chardonnay barrique Sicilia, fermo, vaniglia e cedro
Tagliata di Manzo Porcini Pancetta Croccante Favata Tartufo Nero di Norcia olio: Moraiolo Umbria, amaro, mandorla tostata vino: Sagrantino 100% riserva Ugolino 2001 barrique Umbria, cerase marasche
Gelato di Limone e Olio crudo olio: Bosana Sardegna amaro gambo di carciofo
interverranno per le Considerazioni Conclusive e la consegna degli Attestati Autorità dell'Assessorato all'Agricoltura Regione Lombardia; Console Generale della Cina a Milano e Signora, Console Generale Aggiunto della Cina a Milano, Giornalisti RAI, Reti Lombarde, Carta stampata. Tutti Docenti Ospite d'Onore: Dr Fausto Luchetti “our unstoppable IOOC dream ”
I brani Jazz sono eseguiti da Voice: Martha J., piano: Gianluca Sambataro, sax: Michele Bozza, flicorno: Simeone Riva, basso: Marco Gianotti.
Prenotazioni 02.66983712 - Posti limitati Iscritti e Familiari € 35,00. Pubblico € 50,00
Per saperne di più:
Frantoi Celletti & Cultivar via Zuccoli, 6 20125 Milano
Dr. Gino Celletti, Presidente Monocultivar Olive Oil Council
|
||||
|
[mission] |
[link] |