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Eurolive: una ricerca
europea sulle proprietà cardioprotettrici dell' extravergine di
qualità, presentato da Cno in collegamento skype
La
presentazione a Roma giovedì 2 febbraio
 Roma
31 gennaio 2012. Giovedì 2
febbraio alle ore 11, presso l’Associazione Stampa Estera, Via
dell'Umiltà 83/C Roma si svolgerà l’interessante convegno: "Olivo
e cuore: alleati per la vita" a cui interverranno il Presidente
del CNO, Gennaro Sicolo, in qualità di moderatore, e i
professori Antonio Vittorino Gaddi - Direttore del Centro per
lo Studio dell'Aterosclerosi e delle Malattie Dismetaboliche “GC
Descovich”- Università di Bologna e Danilo Benedetto della
stessa Università.
Oltre che dai
giornalisti dell’Associazione Stampa Estera di Roma, la conferenza
potrà essere seguita in tutto il mondo in diretta, attraverso Skype.
Da mercoledì 1 febbraio sarà possibile aggiungersi ai contatti di
Skype:”CNO-Roma” ed, il giorno successivo, assistere alla
conferenza.
Per informazioni:
Gianluigi Pagano 338 7217706
Olivo e cuore:
alleati per la vita
L’extravergine per
la prevenzione cardiovascolare: il Progetto EUROlive
Esiste molta
letteratura scientifica e divulgativa sui rapporti tra alimentazione
e malattie del cuore e delle arterie. Da quando Angel Keys propose il
concetto di Dieta Mediterranea, passando per tappe importanti come la
pubblicazione del volume di Michael DeBakey “The living Hearth
Diet” (che forse è il libro di argomento medico più letto nel
mondo), molte ricerche sono state fatte, fino alla recentissima
identificazione di un “Indice di Adeguatezza mediterranea” per
comparare la capacità preventive e salutistiche delle diete. Si
parla di oltre 300 mila pubblicazioni scientifiche sugli effetti di
diete effettuate negli ultimi 20 anni dai ricercatori di tutto il
mondo, di cui 30 mila dedicate al sistema cardiovascolare o alle
arterie, ma la complessità e la variabilità dell’essere umano è
tale che siamo ancora lontani, anzi lontanissimi, dall’aver capito
esattamente “tutto quello che fa bene o che fa male”.
Consci
di queste difficoltà (di metodo, di mezzi, di modelli per spiegare
la biocomplessità, ecc) un gruppo di ricercatori europei,
rappresentanti della Spagna, Italia, Danimarca, Finlandia, Germania,
Grecia) hanno realizzato uno dei progetti scientifici più rigorosi
per capire gli effetti di alcuni nutrienti sulla salute
cardiovascolare dell’Uomo, finanziato sui fondi del V programma
quadro dell’Unione Europea.
Il Progetto EUROlive, dopo 3 anni
necessari per definire il solo protocollo di ricerca, 5 anni per
effettuare lo studio e altrettanti per analizzare i dati, pubblicare
i risultati e inviare i deliberables alla Commissione europea, ha
avuto il riconoscimento della European Agency for Food Safety (EFSA)
oltre che delle più prestigiose riviste scientifiche.
Una delle sue più
interessanti conclusioni è che l’olio di oliva extravergine, ad
alto contenuto in polifenoli, ha una serie di effetti precisi,
quantificabili e riproducibili sul metabolismo umano che consentono
di avanzare nuovi prospettive per la prevenzione delle malattie
cardiovascolari e probabilmente di alcuni tipi di tumore.
In sede di Conferenza
Stampa verranno illustrate alcune delle novità scientifiche più
eclatanti, alcune delle quali assolutamente innovative e in corso di
pubblicazione, che potrebbero rivoluzionare alcuni concetti della
dietologia tradizionale e potrebbero aggiungere nuovi significati al
detto: ” A tavola non si invecchia”, grazie ai polifenoli
antiossidanti.
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