INformaCIBO - L'Olio

I Migliori “Novelli” Oli Extravergini

Questa è stata un'annata difficile per l'olio d'oliva italiano ma la spesa degli italiani per l'Olio d'Oliva continua a crescere.

Nel 2003 la spesa per l'Extravergine a Denominazione d'Origine Protetta (Dop) è salita a 15,8 milioni di euro con un più del 58% rispetto al 2001 e nel 2004 si prevede unulteriore crescita.

Qui sotto pubblichiamo una “top ten” degli extravergini di quest'anno, secondo il giudizio degli esperti sentiti da “AgriCultura” del Corriere della Sera:

LIGURIA: “Il Dolce” Gocce d'Oro

TOSCANA Franci, Villa Magra Gran Cru

UMBRIA Moraiolo “Sincero” di Marco Viola

LAZIO Dop Sabina di Amma Maria Billi

ABRUZZO Dop Colline Teatine “Le menare” di Della Fazia

CAMPANIA Ortice, di Zamparelli

CALABRIA L'Ottobratico. Olearia San Giorgio

PUGLIA Dop Terra di Bari di De Carlo

SICILIA Dop Monti Iblei, Villa Zottopera di Rosso

SARDEGNA “Antichi uliveti del prato” di Pinna.

Il Consorzio dell'Olio Toscano

Il Consorzio si è costituito nel 1997 allo scopo di tutelare e promuovere, per l’olio extra vergine di oliva, la denominazione "TOSCANO", un prodotto assicurato da circa diecimila aziende TOSCANE che curano più di 6 milioni d’olivi sparsi su circa 55mila ettari di terreno ubicato obbligatoriamente in TOSCANA e garantite al consumatore, con il proprio marchio, l'origine “tutta toscana” delle produzioni che hanno ottenuto la Certificazione di Conformità al Disciplinare.

L'Olio Toscano così prodotto viene commercializzato da circa 100 aziende confezionatrici associate con più di 130 etichette autorizzate, destinate a soddisfare ed allietare i consumatori italiani ed esteri più esigenti.

L'olio toscano è toscano di nome e di fatto. Non basta che un olio sia prodotto in toscana. Per meritarsi la dicitura "toscano" è necessario che di un olio sia "CERTIFICATO" l'essere toscano dalla A alla Z: dalla terra su cui cresce la pianta d'olivo sino all'ubicazione della struttura di estrazione e di confezionamento.
La conformità al disciplinare di produzione, deve essere, secondo quanto stabilisce l'Art. 10 del Reg. CEE 2081/92, certificata da un organismo terzo, rispondente alle condizioni stabilite nella norma EN 45011, che nel caso dell'olio extra vergine di oliva toscano è l'Istituto per la Certificazione della Qualità "Certiquality", settore CertiAgro, autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali con proprio Decreto.

Consorzio per la Tutela dell'Olio Toscano

Via della Villa Demidoff, 64/D Firenze

tel 055 3245732

www.consorziooliotoscano.it

e-mail: contoscano@tin.it