Sirena_d'oro

Olio dal Vivo: Mostra mercato dell'olio nuovo

Sabato 26 e domenica 27 novembre ritorna l'appuntamento con "Olio dal Vivo", giunto alla sua quinta edizione. La mostra mercato dell'olio nuovo si terrà presso la Villa Medicea di Lilliano, in provincia di Firenze. Il progetto è promosso da Diletta e Vincenzo Malenchini dell'azienda Malenchini ed è organizzato da Rossi&Bianchi di Michela Cimatoribus e Fulvio Zubiani

Obiettivo principale di "Olio dal Vivo 2005” è la valorizzazione e la promozione del territorio, attraverso la diffusione della conoscenza di uno dei suoi prodotti più importanti e tipici: l'olio extravergine d'oliva

La manifestazione, patrocinata dal Comune di Bagno a Ripoli, dalla Provincia di Firenze e dalla Regione Toscana, mira a presentare al pubblico l'olio nuovo della raccolta 2005 di alcuni tra i maggiori produttori toscani e alcuni nazionali, che si distinguono per la qualità del prodotto e sono rappresentativi del territorio di provenienza. Sarà possibile assaggiare gli olii in esposizione e riconoscerne le caratteristiche e i pregi attraverso degustazioni guidate da esperti del settore.

Come già avvenuto nelle ultime edizioni "Olio dal Vivo 2005" inizierà con un convegno aperto al pubblico che vedrà la partecipazione di imprenditori, esperti del settore e partner della manifestazione (Uniteam). Il tema di quest'anno sarà "Buono e salutare: l'extra-vergine è servito” e avrà inizio il giorno sabato 26 novembre alle ore 10:00.

Il programma di quest'anno è inoltre ricco di eventi collaterali: una mostra fotografica sull'olio, concerti musicali, assaggio e vendita di prodotti alimentari locali, partecipazione di importanti nomi della ristorazione con preparazione di piatti abbinabili all'olio extravergine d'oliva, ecc.

Un'ulteriore novità della quinta edizione è la possibilità per ogni visitatore di produrre direttamente il proprio olio grazie alla collaborazione con Alfa Laval, che allestirà un mini frantoio completo e funzionante per l'intera durata della manifestazione. Coloro che vorranno cimentarsi in questa esperienza riceveranno delle olive che introdurranno personalmente nel frantoio, seguendo poi tutte le fasi della lavorazione fino al prodotto finito.