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Un primo e parziale elenco di Ristoranti dove si potrà
trovare gli oli “da borsetta” proposti da “Gonelli 1585”
La Taverna
del Bronzino a Firenze, L'Osteria di Passignano a
Tavarnelle Val di Pesa (FI), La Barca a Forte dei Marmi,
l'emergente Casa Bleve di Roma, Emilia & Carlo da
Andrea Galli e il Santa Lucia a Milano, Il Pino di
Montescano, la Ca' Vegia by Musoni di Salice Terme.
Sirena
d'Oro di Sorrento
marzo – aprile 2005: due mesi
dedicati alla scoperta degli Oli Dop della Campania e di tutta Italia
La Campania premia la qualità
dei migliori Oli extravergine D.O.P. Italiani
Per info:
www.sito.regione.campania.it/
agricoltura
www.cittadellolio.it
telefono: 0577329109
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Una novità
“Gonnelli 1585”: presentato l'olio extra vergine da borsetta, da
gustare al ristorante e portare casa
 Per i suoi preziosi
oli extra vergini, Gonnelli ha pensato a un formato “da borsetta”,
quasi “da taschino”; sono deliziose bottiglie da 100 cc., che,
quasi simili a un profumo, sono già sulle tavole di numerosi
ristoranti.
E' questo un modo piacevole e simpatico di fare
cultura dell'olio, che permette al Cliente tanto di sapere che cosa
gli viene offerto, quanto di continuare a degustarlo poi a casa,
asportandolo.
L'idea è talmente piaciuta, che a Firenze
il Consigliere regionale Franco Banchi ha appena presentato
una proposta di legge regionale, che regolamenta il servizio
dell'olio extra vergine d'oliva sulle tavole dei ristoranti, partendo
dal presupposto che, come è ora normalmente offerto nelle
ampolle, non c'è alcuna possibilità per il cliente di
“conoscere l'origine, il luogo di produzione, la tipologia e la
data di scadenza del prodotto che sta consumando”.
Del
resto per Francesca Gonnelli, coinvolta quale esperta nel
progetto, “si tratta di rispettare i requisiti minimi richiesti
dal Regolamento CE n° 1019 del 13 giugno 2002 in materia di
etichettatura e di utilizzare bottiglie adeguatamente sigillate, per
evitare che lo stesso contenitore possa essere riempito più
volte, senza alcuna garanzia in termini di genuinità e
salubrità per il consumatore”.
L'idea è
quella di attribuire il marchio di “Ristorante per gli Oli di
qualità” a tutti quelli che istituiranno una “Carta
degli oli”, con una scelta di almeno 10 tipologie di olio da
100 o 250 cc. che saranno consumabili dal Cliente e poi
asportabili.
Per chi volesse provare, la novità è
già in scena (vedere un primo elenco qui a fianco)
in diversi Ristoranti di Firenze e della Toscana, ma anche a Milano e
Roma dove vengono proposti in bottiglie da 100 cc. i prodotti di
Gonnelli 1585: il celebre Cultivar, il Dolce Delicato,
il Fruttato Intenso del Frantoio di Santa Tea, oltre al
Vertine Chianti Classico DOP e al San Gimignano Terre di Siena
DOP.
E per chi preferirà regalare o regalarsi un
insolito presente, Gonnelli ha racchiuso sei bottiglie in un
cofanetto, in vendita nelle migliori boutique gastronomiche ed
enoteche al prezzo al pubblico intorno a 25 Euro.
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