La Fotogallery della serata al Ristorante Vivendo St Regis Rome 8 marzo 2011     Il “Re dei Pastai”, il vulcanico Vincenzo Spinosi si è esibito nello storico albergo della capitale il St. Regis   “Non chiamatela Pasta!” un menu interamente dedicato alla pasta per tutto il mese di marzo al ristorante Vivendo Roma 9 marzo 2011. Gli spaghetti sono il piatto nazionale, simbolo della nostra cucina e anche del nostro Bel Paese. C'è chi dice che li abbia portati dalla Cina Marco Polo e chi sostiene che in Sicilia li mangiassero già un secolo prima. Sta di fatto che tra i personaggi che hanno portato alla ribalta di tutto il mondo, un particolare tipo di spaghetti, un nome spicca su tutti, è quello di Vincenzo Spinosi, padre nobile della dinastia dei pastai marchigiani, “Spinosi dal 1933”. Proprio il “Re dei Pastai”, il vulcanico Vincenzo, è stato protagonista ieri sera di un incontro “a tuttapasta all'uovo” griffata Spinosi nel ristorante “Vivendo” all'interno dello storico e lussuoso albergo della capitale il St. Regis Rome. Assaggi di pasta a non finire. E non potevano mancare gli Spinosini, prepararati direttamente da Vincenzo e da suo figlio Marco (33 anni, laureato alla Bocconi di Milano) che da tempo segue le orme del padre. E proprio ai suoi due figli (l'altro figlio, Riccardo ha 25 anni) Vincenzo ha dedicato l'ultima nata della Casa, gli “Spinobelli”, tenuti a battesimo due anni fa al ristorante Armani di Tokyo con lo chef Andrea Tranchero e riproposti ieri sera. (Ristorante Armani con lo chef Andrea Tranchero - leggi INformaCIBO) Lo sbarco a Roma delle eccellenze  Spinosi non si conclude in una serata perchè per tutto il mese di marzo, gli Spinosini e gli Spinobelli saranno presenti nel menu del Ristorante Vivendo inseriti all’interno della "Carta delle paste firmate Spinosi" e preparati secondo indedite ricette dall’Executive Chef Francesco Donatelli. Nella serata romana Vincenzo Spinosi ha continuato a graffiare con intelligenza riproponendo, da par suo, il progetto de La Carta delle Paste. “E' passato molto tempo da quando al ristorante c'era solo la carta dei Vini ed ora è nata anche la Carta delle Acque minerali ma perchè manca ancora quella delle Paste?, si è domandato polemicamente Vincenzo Spinosi nel presentare il suo progetto affiancato dal direttore del St. Regis Rome, Vincenzo Falcone. La sera stessa l'idea è stata fatta propria e adottata subito da Federico Pascali, responsabile Food & Beverage del St. Regis e dallo chef del ristorante, Francesco Donatelli. Così per tutto questo mese raffinate proposte gastronomiche, tutte a base di Pasta (Non chiamatela Pasta!), si possono gustare all'interno del ristorante Vivendo. Ma al progetto Spinosi il bravo executive chef Francesco Donatelli, ha aggiunto qualcosa in più, quello cioè di abbinare ai piatti di pasta i prodotti regionali. Così si potrà gustare la Pasta di Gragnano con le bontà gastronomiche campane, quella abruzzese con le specialità d'Abruzzo e così via. Una evoluzione della Carta delle Paste quindi, che certamente vedrà il consenso di Spinosi e che ha il merito e il vantaggio di essere maggiormente legato al territorio e ai sapori mediterranei. Vedremo se con queste nuove proposte la Carta delle Paste decollerà, almeno all'interno dei ristoranti più blasonati. E  forse proprio per questo, attirati da queste premesse, il luogo goloso di Donatelli ieri sera si è riempito di gourmet e giornalisti (tra gli ospiti anche Carlo Ottaviano, uomo di spicco del nuovo corso del Gambero Rosso) che fino a tardi notte hanno gustato le eccellenze Spinosi. Tra le altre specialità da segnalare il buon Vin Cotto by Spinosi, un'antica e gustosa bevanda alcolica ottenuta dalla bollitura e dalla fermentazione del mosto, e fatta poi invecchiare in botti di legno. Una specialità abruzzese e marchigiana. La serata ha quindi promosso a pieni voti la Pasta, e per tutto questo mese sarà a disposizione dei gourmet.   Per informazioni: Ristorante Vivendo, Via Vittorio Emanuele Orlando 3, 00185 Roma – Tel. 06  47092736; Email. vivendo.restaurant@stregis.com; web.www.stregis.com/vivendo    Non chiamatela pasta! Il Ristorante Vivendo del St. Regis di Roma presenta gli “Spinosini” Roma, marzo 2011 – Per tutto il mese di marzo gli Spinosini saranno protagonisti del menu del Ristorante Vivendo inseriti all’interno della carta delle paste Spinosi assieme agli Spinobelli, Bentagliati e Spinosini al nero di seppia, preparati secondo le ricette dell’Executive Chef Francesco Donatelli.   I veri protagonisti sono gli Spinosini che hanno ricevuto plausi e riconoscimenti in Oman, New York, Londra, Tapei, Manila, Shanghai e Hong Kong, solo per citarne alcuni. E dopo Venezia e Firenze, ora è la volta di Roma dove al Ristorante Vivendo del St. Regis Roma si potrà degustare l'inimitabile Pasta Spinosi ma non solo!       Il Ristorante Vivendo dall’ambiente informale ma ricercato, è un punto d’incontro esclusivo nella capitale. Tutto l’anno poi presenta eventi gastronomici e degustazioni di vini accompagnati da piatti sapientemente preparati dall’estro dello Chef Francesco Donatelli. Per informazioni: Ristorante Vivendo, Via Vittorio Emanuele Orlando 3, 00185 Roma – Tel. 06  47092736; Email. vivendo.restaurant@stregis.com; web. stregis.com/vivendo     Neri Marcorè con Vincenzo Spinosi

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