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Inizia con questo numero una serie di articoli volti a far conoscere gli aspetti delle Aree Naturali Protette meno noti o non adeguatamente considerati. Tra questi un ruolo di primo ordine stanno assumendo le politiche gestionali legate alla valorizzazione di “azioni economiche sostenibili con particolare riferimento alle attività agro-silvo-pastorali tradizionali”, all’”agriturismo” ed al “turismo sostenibile”, peraltro previste anche dalla legge-quadro nazionale sulle Aree Protette, la n. 394/91. Con la nascita dei Parchi hanno avuto nuovo impulso metodi tradizionali di gestione del territorio che spesso erano stati abbandonati in nome di un’agricoltura che tendeva più alle produzioni quantitativamente elevate che non alla qualità dei prodotti. L’agricoltura di qualità, l’unica che possa garantirsi un avvenire sicuro, raggiunge nelle Aree protette italiane la sua massima espressione, grazie all’utilizzo certificato di metodi colturali biologici o a basso impatto ambientale e ad una rete di distribuzione dei prodotti che si avvale spesso del nome e dell’emblema dello stesso Parco. Nell’ambito del recupero di attività tradizionali ecocompatibili particolare importanza costituiscono la produzione ed il commercio dei prodotti tipici. Su questo argomento consigliamo di prendere visione dell’”Atlante dei prodotti tipici dei Parchi Italiani” realizzato dal Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio in collaborazione con “Slow Food”, “Legambiente” e “Federparchi”, consultabile sul sito www.atlanteparchi.it A partire dal prossimo numero inizieremo su queste pagine la visitazione delle Aree Protette più interessanti a partire proprio da quelle che hanno maggiormente contribuito al recupero ed alla valorizzazione di prodotti tipici. Forniremo informazioni complete su come raggiungerle, quale tipo di ricettività presentano, quali sono i percorsi interni al Parco più caratteristici e come degustare i più importanti prodotti locali. Cominceremo dal Parco Nazionale delle Cinque Terre, dichiarato dall’Unesco “Patrimonio Mondiale dell’Umanità”.
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