Ines Roscio Pavia proviene da una vetusta famiglia del comasco.

La sua educazione scolastica si è formata fra Milano e Londra. Ha realizzato la sua vita lavorativa a Milano, città dalla quale ha assorbito il modo di pensare e di presentarsi. Per la sua passata attività lavorativa è stata insignita da parte del Presidente della Repubblica Carlo Azeglio Ciampi, su proposta del Ministro del Lavoro Roberto Maroni, del titolo di “Maestra del Lavoro”.

Ora ha voluto rimettersi in gioco ridando vita ad un suo hobby: dedicarsi, unicamente per sua soddisfazione personale e libera attività, allo scrivere.

Ha iniziato svolgendo un impegnativo lavoro di ricerca e selezione di notizie storico-culturali per il libro “Sua Maestà il Riso” di Alfredo Zavanone, edito da Atesa, dedicandosi anche alla critica del testo e ad un capitolo a sua firma.

Il libro è stato diffuso in due edizioni, di cui la seconda porta il marchio della FAO.

Il testo ha la presentazione di Giancarlo Roversi e l'introduzione di Paolo Viana.

Per la collaborazione alla compilazione del libro e per l'attività svolta nel campo dell'agriturismo ha ricevuto il premio “Penna d'Argento”.

Collabora con periodici italiani ed europei. Inizialmente ha intrapreso questa attività attirata da curiosità per gli argomenti riguardanti la gastronomia, le coltivazioni, le varie sfaccettature dei prodotti della terra, poi, rilevata l'importanza del “viver sano” ha voluto maggiormente approfondire l'argomento anche sotto l'aspetto “alimentazione/salute”.

Ha un altro hobby gelosamente custodito: la pittura, che la porta a sviluppare l'osservazione dei dettagli, le sfumature dei colori, luci ed ombre e il senso estetico e contemplativo.

 

 

 

 

 

 

 

Verdure spontanee, le nostre erbe mangerecce

 

“Una pera o..... una mela al giorno tolgono il medico d'attorno”

 

Camogli - 61° Sagra del Pesce

Riva Trigoso - il Bagnun

 

Vinitaly 2012 - Il Piemonte del Vino

Il mondo di Bacco sempre più al femminile

 

Cuocere con la legna, un giocoso rito vacanziero

 

Impruneta

Peposo alla fornacina - Il nucillo o nocino

 

Bacco sotto il vulcano

Terre di lava, acqua, fuoco

 

La “Rosa di Gorizia”

Cicoria, Trevisana, Radicchio

 

La “Pappa al Pomodoro”

Miti e leggende: Siena, l'orgoglio è di casa

 

Altopiano di Asiago

Reggenza dei Sette comuni

 

Tipico Piemonte: dalla “Bagna càuda” alle “Violette candite”

 

Lombardia: donne in agricoltura

 

Ostriche.... che cena

Parigi gastronomica

 

Natale 2011

Un regalo tutto per me

 

La “Prima del Torcolato” - Breganze e

La “Venerabile Confraternita del bacalà alla vicentina”- Sondrigo

 

Il Canavese, terra regale la “marenda sinòira”

 

Il “Parco delle risaie”, anima agricola di Milano

 

Aosta : “Percorso in Rosso”

Rosso da mangiare, Rosso da bere, Rosso....da stupire

 

Il Delta del Po

 

Liguria, Valle Sturla: leggende e sapori

“Torta Baciocca” - miele biologico

 

Il promontorio del Gargano

Il fascino dei trabucchi - La Foresta Umbra

 

La “Festa de la renga” Parona, Verona

 

La “Pescheria” di Treviso

 

Un bene prezioso, l'acqua : il Canale della Muzza Tenuta del Boscone e Cascina Isola

 

Brisighella, tre colli sempre in festa

La “Spoja lorda”

 

Abruzzo

Un piatto tradizionale “Le Virtù teramane”

Pasta....pasta e....ancora pasta!!

 

Orti, agricoltura casalinga

Il Parco Talon - Gli Orti di Chiaverano

 

Viterbo, capitale della Tuscia

I segreti di una cucina pastorale e pittoresca

 

Il risotto giallo di S.Ambrogio

Milano fra mito, storia e leggenda

 

Ora et labora

L'operosità di angeli silenti

 

Cervia - Il presepe di sale

Vini Doc del Bosco Eliceo

Cesenatico prodotti “Antico Porto Canale”

 

Cibo da strada

 

“Zogo de l'oca de Miran” - 13-14 Novembre

L'estate di San Martino

 

I custodi della tradizione.

Ortaggi, cereali e frutta dimenticata

 

Il noce, un albero straordinario

Olio di noce “Dinus Donavit”

 

Il tagliere dei formaggi

Giulio Signorelli, “olformager” - Bergamo

 

Trieste - La festa del mare

“La Barcolana”

 

Val Pusteria - “Berghotel Tirol”

Andar per funghi

 

I masi dell'Alto Adige

Un percorso gastronomico fra tradizione, curiosità e leggenda

 

La Sagra dei crotti - Turismo da scoprire

Chiavenna (Sondrio) 6 - 11,12,13 Settembre

 

Carmagnola (Torino)

Sagra del Peperone: 27 Agosto - 5 Settembre

 

Liguria, agriturismo fra terra, mare e cielo

Da Dolceacqua ad Albenga

 

Arsura estiva, il trionfo della frutta di stagione

Eugenio Mingozzi, ortolano “salvatore di semi”

 

Lungo il tracciato della via Francigena

Insaccati, mocetta, formaggi, riso e tipicità

 

Canelli, il paradiso di Bacco

Rievocazione storica “L'assedio di Canelli - Anno 1613”

19-20 giugno 2010

 

Pomodoro, il re della coreografia gastronomica

 

"Sfumature di sale" Saltexpo - Napoli

 

Liguria - la pista ciclabile “marina” più lunga d'Europa

 

La Valtellina e la ricercata bontà dei suoi prodotti

 

Il Monferrato, marca aleramica leggende, storia, mito

 

Alici di Cetara

La colatura nei “terzigni”

 

Venezia, la città dei Veneziani

 

La rivoluzione della patata Sagra del Salam'd patata

Settimo Rottaro, Torino

 

La “Sòpa coàda”

Marca Trevigiana

 

Una gita a Moncalvo

Tartufo e Gentilium Doc - Cantine Salvano

 

“Confetti Pelino” e “Sorelle Nurzia”

Prelibatezze natalizie di Abruzzo

 

Vigneti e frantoi

Novembre, il mese dell' olio e del vino novello

 

Casa del caffè Vergnano ”

 

Agriturismo Terz'Alpe - Corni di Canzo, Lecco

 

L'arte del mugnaio Vigilio Giovanelli

I Polenter e la polenta carbonera

 

Il lonzino di fico

I sapori della memoria

 

""Cucina futuristica"" Fantasie

 

“Food and Wine Festival” - “Taste Lombardia”

Lombardia Agroalimentare in Usa 2009

 

Il progetto “Latterie d'Appennino 2009”

per valorizzare le “corti” del Parmigiano-Reggiano

 

Il pescatore di telline Cozze e datteri di mare

 

Amarone della Valpolicella Refosco di Scodovacca

 

A Moresco adotto una mucca

 

La casara della Val Gabbia

 

Tesori d'Abruzzo

 

Alberobello, la città dei trulli,

dichiarata dall'Unesco patrimonio dell'Umanità

 

Banane, limoni - Lamponi e mirtilli

I colori del buonumore

 

FORMAGGI di LOMBARDIA

Una preziosa eredità culturale

 

Azienda Agricola DI MAGGIO, le uova colorate

GALANTINA BACALINI, un mito marchigiano

 

La VERNACCIA di SAN GIMIGNANO

 

Le “contrade” di MILANO Piatto unico, la “cassoeula”

 

SorRISO il riso della Valle del Po

 

Fabbrica di Liquirizia Amarelli - Rossano, Cosenza

Il museo della liquirizia

 

L' orto di Casa mia

Azienda Agricola Giacomo Ferraris - Santhià

 

Maremma - Grosseto

Il Parco dell'Uccellina

 

E' Carnevale: ogni festa vale "Il carnevale di Ivrea"

 

AOSTA, anche l'imperatore Augusto è passato da qui

Formaggio Fontina - La 1008° Fiera di Sant'Orso

 

Il riso nasce nell'acqua e muore nel vino

 

Idee Natalizie

.......più o meno sofisticate

 

I vini del ghiaccio

Valle d'Aosta - Valle di Susa

 

Alcamo - Fragranze di Sicilia

Olio biologico “Antico Frantoio Vallone”

 

Uva da tavola di Sicilia

Varietà ITALIA

 

La pianta del dolce canto il "Ficodindia di Sicilia"

 

Fiera Regionale del marrone

Cuneo - Terra di Granda - 2-5 ottobre 2008

 

Il Golfo dei Poeti

Vernazza

 

Abruzzo, la transumanza

....è tempo di migrare

 

VINOBLE'08

Andalusia, l'incanto di una terra passionale Jerez de la Frontera

 

La Costiera Amalfitana

Un prezioso acquarello

 

Frassineto Po

Nasce in Italia il primo "Villaggio del libro"

 

Milano - Città in movimento

 

La stagione delle ciliegie

 

I Carciofi

“La Sagra del Carciofo Moretto”

 

Il pesce azzurro

L'oro dei mari di Sicilia

 

Montemagno - Azienda Agricola Ferraro

Uva biologica e vini naturali

 

La Lomellina

Quando l'oca diventa gusto

 

Dal Piemonte a Firenze

Un “dolce” itinerario

 

Il Roero e le Langhe

La questua delle uova : “Canté l'euv”

 

Marca di CAMERINO - Monti Sibillini

VARNELLI - Quattro Generazioni di Erboristi

 

Tentazioni invernali

Frutta secca, le madernasse e il melone d'inverno

 

Il nuovo anno con un bicchiere....di vino

 

Spumante e panettone Tradizioni e sapori di Natale

 

“Calvisius” il caviale di Brescia

 

L'arca dei semi vegetali - Spitzebergen "Rivalutazione di antiche varietà di mele"

 

“FOLIAGE”, quando l'autunno si incendia Il Lago Maggiore

 

San Marino e Rimini

Rosa camper: quando il Turismo itinerante è donna

 

Castagne e funghi, sapori di autunno

 

Azienda agricola Spadafora, Virzì  "Erbaluce" di Caluso

 

Le valli dei formaggi lombardi

 

Navigar per mare

Risorse e opportunità

 

Abruzzo - La “Panarda”

Visita al Museo della Maiolica di Castelli

 

Isole Egadi

 

Viaggio in collina nella Terra dei Santi

 

“TIPICITA'”

Festival dei Prodotti Tipici delle Marche

 

Torre del Borgo - Sariano di Gropparello

 

Ostriche e Champagne

 

Puglia, un paesaggio unico, una terra austera

 

Dal Gelataio, che passione!!

 

Chioggia - Prodotti di laguna I Fasolari

 

Cantine Marchesi Antinori

 

A zonzo per le risaie

 

Asparagi e fiori di zucca

 

Fragranza di fragole

 

Cibale, la Dea della Fertilità  "L' U O V O"

 

Il SALE, il primo dei condimenti

 

Marmellate, confetture e miele

 

Fantasie di San Valentino

 

“ Na tazzulella e cafè “

 

La "nutrizione": una delle principali funzioni della vita

 

Il vino marsala

 

La tradizione del “BICERIN” a Torino.

 

Arance rosse di Sicilia

 

Un appetitoso piatto di pasta

 

Treviso e provincia - ovvero “come tentare i palati fini”

 

SAVONA, la città del chinotto

 

Le valli del Rubicone e del Montecchia

Il formaggio di fossa ed altre golosità

 

Sardegna - Saperi e Sapori

 

Vino da Messa e “sante ghiottonerie”

 

Autunno - Ottobrata

 

Porto Venere e Le Cinque Terre

l'incanto del bello, il sapore e il gusto attraverso tradizioni da riscoprire

 

Elogio alla pizza, piatto bilanciato, sano e saporito

 

La panificazione è un'arte

 

Piemonte: Le “Strade del Vino” e i percorsi del gusto

 

Il grande fiume: il Po

 

“Tea” per .....tutti - Rituali e Tradizioni

 

Campane, Campane e......ancora Campane

 

Le gustose tentazioni della Valsesia e il Monte Rosa

 

“Kasher” - La cucina Ebraica

 

Una gita a Pra'd Mill

 

Le "Sette Generazioni" di canditi, di Pietro Romanengo fu Stefano

 

Ad Ancona la “66a Fiera Internazionale della Pesca”

 

La presenza femminile nell'enologia italiana

 

Premio “Paisan Vignaiolo 2005”

 

Le perle della Valle Camonica

 

I Sapori Lodigiani e la strada del vino di San Colombano

 

“Mahiz” Il Chicco d'oro dei Maya     "La polenta"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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