Successo della manifestazione svoltasi a Città del Mare di Terrasini (PA)

Food and Italy: incontro internazionale tra territorio, prodotti di qualità e comunicazione

Tre giorni intensi di incontri all'insegna dell'eccellenza nel settore agroalimentare

Terrasini maggio 2009. Buyers da tutto il mondo per capire e apprezzare il prodotto di qualità italiano, decine e decine di giornalisti da ogni continente per raccontare quella che sembra essere una delle carte vincenti per superare la crisi e assicurare la ripresa dell'economia.

Ne è convinto Fabio Raffaelli di Italia Vola: “Il settore dell'agroalimentare è una risorsa insostituibile, ma molti produttori hanno bisogno di essere aiutati a capire i mercati esteri, ad attrezzarsi per poterli affrontare, a ritrovare fiducia dopo mesi di catastrofiche previsioni e depressione economica e finanziaria. Il prodotto fatto con cura, onesto, va valorizzato, - ha continuato Raffaelli - il prodotto di qualità ha bisogno di essere comunicato adeguatamente, per questo è nato Food and Italy.”

Ospitata nella splendida cornice di Città del Mare (Terrasini-Palermo), sul magnifico golfo azzurro, non è stata una fiera nel senso stretto del termine, ma un incontro a livello internazionale, un modello nuovo che , per la prima volta, ha visto produttori, buyers, giornalisti, lavorare fianco a fianco, per prepararsi al meglio alle nuove sfide che coinvolgeranno il settore.

Alla sua prima edizione, Food and Italy 2009, evento organizzato dall'associazione Italia Vola con il patrocinio del Senato della Repubblica e del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, ha già saputo costruire un ponte aperto verso l'Oriente e soprattutto verso gli Stati Uniti, presenti in maniera massiccia con i loro buyers, e si è potuto avvalere della partecipazione e la professionalità di tanti altri operatori convenuti a Città del Mare da vari Paesi europei.

Diversi i produttori presenti, prevalentemente dell'isola, ma anche provenienti dalle altre regioni d'Italia, che hanno creduto in questa iniziativa.

65 produttori di alta qualità con oltre150 etichette.

Fra questi:

Parolino: prodotti, servizi e cultura per la ristorazione professionale. Dal 1938 la Famiglia Parolino rappresenta una delle realtà più consolidate della Sicilia. L'esperienza trasmessa dai nonni ai genitori ed oggi ai figli, ha permesso di selezionare con professionalità e meticolosità il meglio dei prodotti di altissima qualità e genuinità.

C.da S. Biagio - via Marino De Corlusio, 18 - 92100 Villaggio Mosè - Agrigento - tel.

0922441836 - info@parolino.com - www.parolino.com

I prodotti affumicati: salmone, tonno, pesce spada, di Medimar di Agrigento Tel. 0922 441829 - 338 7878844 - info@medimar.biz - www.medimar.biz

La Pasticceria Gelateria Artigianale Siciliana “Le Cuspidi” di Agrigento - Piazza Cavour, Tel. 0922 595914 - info@lecuspidi.it

Gianfranco Baeli della SicilDolci di Paternò (Catania) con squisiti torroni e torroncini - Tel. 320 7076300 - gianfranco.baeli@sicildolci.com - www.sicildolci.com

La Antica Cioccolateria Acese ad Aci Sant'Antonio (CT) Tel. 095 886652 - 347 1806351 - www.anticacioccolateriaacese.it

I dolci di Sicilia di Dolce Corallo a Carini (PA) Tel. 091 8680646 - info@dolcecorallo.it - www.dolcecorallo.it

Una considerazione a parte merita Sugartree, di Jenny Sugar, un paradiso di dolcezze e bontà globali con sede a Milano in Via Bellotti 11 - Tel. 02 795350 - info@sugartree.it - www.sugartee.it

Molte le aziende di Agricoltura biologica come:

l'Azienda Olivicola Biologica di Lo Giudice Maria “che produce l'ottimo olio extra vergine di oliva ”Goccia Natura Bio” , come spiega ed invita ad assaggiare Gioacchino Provenzano, responsabile commerciale. “Questo olio biologico proviene dalla varietà di olive Cerasuola coltivate nello storico feudo dell Zucco” . “ Per la sua composizione naturale - aggiunge il dott. Franco Romano - per i metodi di raccolta e di lavorazione, che mantengono intatti tutti i principi nutrizionali e le qualità organolettiche del frutto, quest'olio extravergine è consigliato nelle diete sane ed equilibrate ed è in grado di esaltare tutti i sapori e tutti i piatti.”

C.da Gasena “Zucco” Carini (PA) - tel. 091 8780818 - 3888418260 - 328 5534989 info@goccianatura.it - www.goccianatura.it

L'Agro Bio Sud di Carini (PA) Tel. 091 8666053 - info@agrobiosud.it - www.agrobiosud.it

L'Azienda Agricola biologica di Giuseppe Piazza che produce oltre all'ottimo olio, vino e arance , in Via Nazionale, 16 92010 Burgio (AG) Tel. 0925 64697 - 3394409061 - oliopiazza@tiscali.it - www.aziendapiazza.com

Dal Piemonte l'alta qualità del Riso Italiano. Il Consorzio Tutela Varietà Tipiche Riso Italiano è stato rappresentato e presentato ai numerosi partecipanti italiani e stranieri da Piera Genta. www.consorziotutelariso.it - Tel. 0161 318297

Particolarmente apprezzati i formaggi del Molise e dell'Abruzzo legati dalla cultura della Transumanza: i rinomati prodotti del Parco e quelli dell'Azienda Agrozootecnica biologica Colantuono di Frosolone (IS) che, con l'abilità dei casari nell'estrarre il burro dalla ricotta ed inglobarlo nella pasta filata, produce la particolare Manteca, un prodotto singolare dal sapore aromatico, piacevole e delicato, ed il classico Caciocavallo di alta qualità e dall'ampio profumo.

Tel. 0874 899057 - info@moliseverde.it

Interessante la proposta di FiberPasta di Monte San Vito(AN) che è riuscita a coniugare gusto e salute. Come spiega Fabiana Molinelli: “FiberPasta contiene oltre il doppio di fibra della pasta integrale scura e ha lo stesso buon sapore della pasta tradizionale, ma non contiene la lignina della crusca che è responsabile del colore scuro e del sapore poco apprezzato della tipica pasta integrale. Inoltre anche chi è in sovrappeso o diabetico può non rinunciare ad un buon piatto di pasta”

Tel.0731 605841 - commerciale@fiberpasta.it - www.fiberpasta.it

A rappresentare il food in Italy non può mancare il re dei formaggi italiani, il parmigiano, degnamente rappresentato da

Malandrone 1477 di Giovanni Minelli che a Pavullo nel Frignano (MO) fa, stagiona e commercializza il parmigiano reggiano della migliore qualità.

Tel. 335 6301022 - info@malandrone1477.com - www.malandrrone1477.com

Uno dei momenti clou di ogni manifestazione è quello della consegna dei riconoscimenti.

Applausi ad ogni “award”, non solo al singolo prodotto di eccellenza, ma anche all'uomo o alla donna che stanno dietro le quinte e che con grande dedizione e impegno rendono possibili tali meraviglie. Come nel caso di Luigi Barile, settantasei anni, che da Genova ha proposto la sua pluripremiata grappa. Sempre alla Liguria è andato un meritatissimo premio  che ha consacrato l'alta qualità dei prodotti della Forlini-Cappellini.

Grande successo di critica per la compagine toscana che ha meritato ben tre riconoscimenti. Il primo è andato a Pierfranco Giovannini, titolare della Diamante Vini, ma anche di Solemma, marchio conosciuto per il suo ottimo extravergine. Una realtà che parla di un territorio, quello della Maremma, che è stato premiato nelle persone di Fabio Rosso (CIPA-AT, Grosseto) e in quelle di Fabrizio Niccolai (APT Maremma) per il migliore abbinamento di promozione del territorio e dei prodotti d'eccellenza locali . Terza menzione per l'Azienda Pietraserena, che con i suoi vini ha conquistato le preferenze di giornalisti e buyers. Premiati anche La Casa Vinicola Sicania, il Caffè Morettino.

Anche l'Emilia-Romagna figura tra i premiati con gli ottimi e super invecchiati parmigiani dell'azienda Malandrone, rappresentata da Giovanni Minelli, e con la produzione vinicola di un'azienda giovane, capitanata da Marina Zerbini: la Tenuta Colle Degli Angeli.

Presenza massiccia quella dei produttori della Basilicata (dal caciocavallo podalico al peperone di Senise): a ritirare il riconoscimento l'imprenditore Donato Macchia e Domenico Sangiacomo.

A meritare un altro “award” è stata la produzione vinicola sarda dei Feudi della Medusa.

Italia Vola ha inoltre voluto premiare, con uno speciale riconoscimento, il Comune di Carini e l'azienda Conti di Modica per la qualità complessiva dei vini proposti.

La Sicilia ha svolto la parte del leone nel corso della cerimonia con ben sei riconoscimenti. Il primo è andato alla Doc Monreale, rappresentata da Mirella Tamburello per l'insieme dei vini proposti. A seguire un meritato tributo di consensi per i prodotti dell'Antica Cioccolateria Acese: vere e proprie delizie per buongustai create da un perfezionista quale il dottor Massimino. Non poteva mancare in questo elenco di riconoscimenti Salvatore Murana, espressione verace dell'isola di Pantelleria con il suo superlativo passito. Quinta vetta di qualità i vini pregevoli di Diego.

Terzo “oscar” all'intraprendenza dimostrata dall'Azienda Parolino di Agrigento che ha convogliato su Food and Italy ottime aziende (dall'olio ai prodotti ittici), ma ha anche organizzato uno dei momenti più alti della manifestazione con la  visita in notturna della Valle dei Templi.