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Aspettando Il Gelato nel Piatto 2011 - The International six-day Gelato event
A Torino, Parma, Hong Kong e San Juan successo per le ricette tricolori del 150° dell'Unità d'Italia
(Qui di fianco le ricette e gli chef che hanno partecipato).
L'evento “Il Gelato nel Piatto con Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma e prodotti certificati Dop, Igp, Stg”, promosso da INformaCIBO, avrà il suo clou dal 19 al 24 luglio, quando in cento ristoranti in Italia e all'estero, altrettanti prestigiosi chef..... prepareranno questo piatto unico e goloso.
Mancano quattro mesi all’atteso evento che quest’anno si arricchirà di un tocco di internazionalità con una maggiore visibilità dei prodotti enogastronomici tipici italiani legati alla qualità. Da qui la scelta di aggiungere al Parmigiano-Reggiano e
Prosciutto di Parma altri prodotti certificati.
I
prodotti tipici a denominazione d'origine sono una delle ricchezze
più importanti del nostro agroalimentare. Una base produttiva di
circa 130mila aziende; un volume prodotto pari a quasi due milioni di
tonnellate; un fatturato al consumo di 10 miliardi di euro e l'Italia
è leader mondiale del comparto per numero di produzioni certificate. La seconda edizione de Il Gelato nel Piatto si ripromette quindi anche di promuovere il gusto del made in Italy nel mondo. Il Gelato è la star dell'italianità all'estero ma più in generale le potenzialità di export di cibo italiano sono ancora tutte da esplorare anche se i successi sono innegabili. E' proprio di questa settimana l'annuncio che il Prosciutto di Parma nel 2010 ha fatto registrare un incremento delle vendite all'estero di poco inferiore al 10 per cento e le performance del Parmigiano-Reggiano vanno nella stessa direzione: più 12 per cento. E i prodotti made in italy si esaltano a braccetto con le idee e le ricette dei grandi chef. Ma delle adesioni dei Celebrity Chef, delle ricette esclusive, delle iniziative in calendario e di molte altre novità ne riparleremo presto.
Arrivederci
al lancio della seconda edizione de il Gelato nel Piatto 2011!
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Parma 22
marzo 2011. Successo pieno all'Anteprima de
