|
9^ SAGRA DEL CAVOLO VERZA : 24 – 28
novembre 2004
Montalto
Dora, NOVEMBRE 2004. Ritorna l’appuntamento di fine novembre con la Sagra
del Cavolo Verza di Montalto Dora (To), promossa dall’Amministrazione comunale
con il patrocinio della Regione Piemonte, della Provincia di Torino,
dell’Agenzia Turistica Locale del Canavese e Valli di Lanzo, della Coldiretti e
della Confederazione Italiana Agricoltori.
A
partire da mercoledì 24 novembre saranno cinque le giornate dedicate al Cavolo
Verza, dal 2003 inserito nel Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di
Torino.
La
Sagra ha l’obiettivo di rilanciare una coltivazione tipica e di qualità che
fino agli ’50 era alla base dell’economia prevalentemente agricola del paese e
nello stesso tempo di far rivivere la memoria storica delle tradizioni rurali
canavesane.
I
cavoli invernali di Montalto Dora, detti còj ariss, erano conosciuti in tutto
il Canavese per qualità e sapore ed erano alla base di molte ricette contadine,
tra le quali la zuppa ‘d pan e còj, la bagna càuda e i caponèt canavesani.
Moltissime
le proposte del “Paese del Cavolo Verza” per vivere i vari momenti della Sagra,
ma anche per esplorare l’ambiente naturale incontaminato dei cinque laghi,
nell’Anfiteatro Morenico della Serra d’Ivrea.
Tra
le novità della nona edizione ci sarà la serata di giovedì con un appuntamento
dal titolo “Il canto nella nostra terra”, un percorso musicale fra cultura
e sentimento. Di notevole interesse il convegno di sabato pomeriggio
dedicato al tema della “Denominazione Comunale (De.Co.) – Una grande
opportunità per i Comuni per difendere i propri giacimenti gastronomici”,
che vedrà la partecipazione di Luigi Veronelli.
Sabato sera La Notte delle
Lanterne, il più grande spettacolo autunnale in notturna del Piemonte,
vedrà la partecipazione di oltre 1000 figuranti in costume e musicisti
lungo le vie del paese illuminate dalla luce delle lanterne. |
