Il Gvci insieme alla Uir protagonista a Tuttofood     Momento clou della prima edizione della rassegna fieristica Tuttofood, che si terrà a Milano dal 5 all'8 maggio prossimi, sarà l'evento “Il Mondo in un Piatto”.   Sono attesi per questa iniziativa i professionisti del cibo, gli chef del Gruppo Virtuale Cuochi Italiani all'Estero (GVCI), provenienti da tutto il Mondo.   Gli associati del Gvci sono cuochi italiani che lavorano all'estero in hotel o ristoranti di gran pregio e sono rinomati per essere gli ambasciatori della cucina italiana nel Mondo.   Il Gvci, presieduto da Mario Caramella (executive chef dell'Hyatt Regency Hua Hin in Thailandia), raggruppa oltre 700 cuochi, presenti in settantasei Paesi dei cinque continenti. L'iniziativa “Il Mondo in un Piatto” prevede la selezione di 5 ricette (tra le 700 partecipanti) realizzate dagli chef del Gvci che, in collaborazione con gli chef dell'UIR (Unione Ristoratori Italiani), si cimenteranno nella presentazione di piatti della tradizione italiana, interpretata ed internazionalizzata secondo il gusto locale del Paese di provenienza del cuoco proponente.   E dulcis in fundo, gli chef del Gvci con la collaborazione di quelli dell'Uir, realizzeranno inoltre la serata di Gala che si svolgerà il 7 maggio nella Club House di Fiera Milano, riservata alla stampa mondiale.   Uno dei primi ad arrivare a Tuttofood dal Giappone sarà il giovane Andrea Tranchero, dove è Executive Chef del prestigioso L'Estasi (Sadler di Tokio), aderente al GVCI-Gruppo Virtuale Cuochi Italian       Per saperne di più cliccare sul sito www.tuttofood.it

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