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| Comuni interessati: l'intero territorio dei comuni di Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, |
| Corropoli e Colonnella, in provincia di Teramo. |
| Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: G.U. n. 331/1996 |
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| Vitigni utilizzati: Trebbiano toscano 60%, Passerina minimo 15%, altri vitigni a bacca bianca della |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Caratteristiche: colore giallo paglierino; profumo fruttato; sapore secco, con leggero retrogusto |
| Abbinamenti con i cibi: antipasti, primi, secondi di pesce, zuppe di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| CONTROGUERRA BIANCO FRIZZANTE |
| Vitigni utilizzati: Trebbiano toscano 60%, Passerina minimo 15%, altri vitigni a bacca bianca della |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo fruttato, floreale; sapore fresco |
| Abbinamenti con i cibi: aperitivo, antipasti, piatti a base di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C |
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| Vitigni utilizzati: Cabernet 85%, altri vitigni a bacca rossa della zona massimo 15%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 12% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino; profumo erbaceo caratteristico; sapore asciutto e caratteristico |
| Abbinamenti con i cibi: secondi di carne, grigliate |
| Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C |
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| Vitigni utilizzati: Chardonnay 85%, altri vitigni a bacca bianca della zona massimo 15%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Caratteristiche: colore giallo paglierino poco intenso; profumo delicato, gradevole, caratteristico; |
| Abbinamenti con i cibi: antipasti di pesce e verdura, primi, secondi di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| Vitigni utilizzati: Ciliegiolo 85%, altri vitigni a bacca rossa della zona massimo 15%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11,5% |
| Caratteristiche: colore rosato tendente al cerasuolo; profumo tipico; sapore asciutto e armonico |
| Abbinamenti con i cibi: secondi di carne, grigliate |
| Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C |
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| Vitigni utilizzati: Malvasia 85%, altri vitigni a bacca bianca della zona massimo 15%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Caratteristiche: colore giallo paglierino intenso; profumo tipico; sapore gradevolmente asciutto |
| Abbinamenti con i cibi: piatti a base di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| Vitigni utilizzati: Merlot 85%, altri vitigni a bacca rossa della zona massimo 15%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 12% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino; profumo fruttato e caratteristico; sapore asciutto e caratteristico |
| Abbinamenti con i cibi: pasta al forno, secondi di carne, grigliate |
| Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C |
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| CONTROGUERRA MOSCATO AMABILE |
| Vitigni utilizzati: Moscato 85%, altri vitigni a bacca bianca della zona massimo 15%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore paglierino carico; profumo armonico e caratteristico; sapore amabile e |
| Abbinamenti con i cibi: da fine pasto, dessert alla crema, frutta |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| Vitigni utilizzati: Montepulciano 60%, Merlot e/o Cabernet minimo 15%, altri vitigni a bacca rossa |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino; profumo fruttato; sapore sapido, leggermente acidulo |
| Abbinamenti con i cibi: primi, carne bianca, frittate, salumi, formaggi |
| Temperatura di servizio consigliata: 14-16 °C |
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| Vitigni utilizzati: Passerina 85%, altri vitigni a bacca bianca della zona massimo 15%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Caratteristiche: colore giallo paglierino con riflessi dorati; profumo tenue; sapore fresco e sapido |
| Abbinamenti con i cibi: piatti a base di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| CONTROGUERRA PASSITO BIANCO |
| Vitigni utilizzati: Trebbiano toscano e/o Malvasia e/o Passerina minimo 60%, altri vitigni a bacca |
| bianca della zona, sottoposti ad un'accurata cernita e appassiti in locali idonei, massimo 40%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 14% |
| Caratteristiche: colore che varia dal giallo paglierino all'ambrato intenso; profumo etereo e |
| caratteristico; sapore armonico vellutato |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: "Annoso"(riportato sull'etichetta): con invecchiamento di 30 |
| Abbinamenti con i cibi: dessert, crostate e dolci di pasta frolla |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| CONTROGUERRA PASSITO ROSSO |
| Vitigni utilizzati: Montepulciano 60%, altri vitigni a bacca rossa della zona, sottoposti ad un'accurata |
| cernita e appassiti in locali idonei, massimo 40%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 14% |
| Caratteristiche: colore granato tendente al mattone; profumo etereo e caratteristico; sapore armonico |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: "Annoso"(riportato sull'etichetta): con invecchiamento di 30 |
| Abbinamenti con i cibi: pasticceria secca, frutta secca. |
| Temperatura di servizio consigliata: 12-14 °C |
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| Vitigni utilizzati: Pinot nero 85%, altri vitigni a bacca rossa della zona massimo 15%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11,5% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino poco intenso; profumo intenso caratteristico; sapore armonico |
| Abbinamenti con i cibi: primi, carne bianca, frittate, salumi, formaggi |
| Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C |
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| Vitigni utilizzati: Riesling 85%, altri vitigni a bacca bianca della zona massimo 15%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Caratteristiche: colore giallo paglierino con sfumature verdoline; profumo caratteristico e gradevole; |
| sapore secco, fresco, armonico |
| Abbinamenti con i cibi: antipasti, primi, secondi di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| Vitigni utilizzati: Montepulciano 60%, Merlot e/o Cabernet minimo 15%, altri vitigni a bacca rossa |
| Gradazione alcolica minima totale: 12% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino intenso; profumo vinoso; sapore asciutto, leggermente tannico, |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: "Riserva": con gradazione minima del 12,5% ed |
| invecchiamento di 12 mesi (di cui 6 in bottiglia). |
| Abbinamenti con i cibi: secondi di carne, grigliate |
| Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C |
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| Vitigni utilizzati: Trebbiano toscano 60%, Chardonnay e/o Verdicchio e/o Pecorino minimo 30%, altri |
| vitigni della zona massimo 10%. |
| Gradazione alcolica minima totale: 11,5% |
| Caratteristiche: perlage fino; colore giallo paglierino; bouquet fine e persistente; sapore garbatamente |
| fresco, pieno, lungo, stoffa elegante |
| Abbinamenti con i cibi: aperitivo, ostriche, antipasti di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C |
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