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| Provincie: PORDENONE, UDINE |
| Comuni interessati: il territorio di numerosi comuni delle province di Udine e Pordenone situati |
| nella parte centrale del Friuli, attraversata dal fiume Tagliamento. |
| Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: G.U. n. 166/1979 e G.U. n. 49/1998 |
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| Vitigni utilizzati: una o più varietà di vitigni della zona a bacca bianca, non aromatici |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore giallo paglierino più o meno intenso; profumo gradevole, fine; sapore armonico, |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Abbinamenti con i cibi: antipasti, primi, secondi di pesce, zuppe di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C |
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| Vitigni utilizzati: Cabernet franc e/o Cabernet sauvignon 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato se invecchiato; profumo |
| gradevole, caratteristico, talvolta erbaceo; sapore armonico, asciutto |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Abbinamenti con i cibi: secondi di carne, selvaggina |
| Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C |
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| FRIULI GRAVE CABERNET FRANC |
| Vitigni utilizzati: Cabernet franc 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino intenso, tendente al granato se invecchiato; profumo |
| caratteristico, erbaceo; sapore gradevole, fine, asciutto |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Abbinamenti con i cibi: secondi di carne, selvaggina |
| Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C |
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| FRIULI GRAVE CABERNET SAUVIGNON |
| Vitigni utilizzati: Cabernet sauvignon 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino, tendente al granato se invecchiato; profumo gradevole, |
| caratteristico; sapore armonico, asciutto |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Abbinamenti con i cibi: secondi di carne, selvaggina |
| Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C |
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| Vitigni utilizzati: Chardonnay 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore paglierino più o meno intenso; profumo fine; sapore asciutto, armonico, vivace |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Varianti derivanti da pratiche enologiche: "Frizzante" e "Spumante |
| Abbinamenti con i cibi: antipasti di pesce, primi, secondi di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| Vitigni utilizzati: Merlot 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino, tendente al granato se invecchiato; profumo gradevole, |
| caratteristico; sapore secco, armonico |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Abbinamenti con i cibi: secondi di carne, formaggi |
| Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C |
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| FRIULI GRAVE PINOT BIANCO |
| Vitigni utilizzati: Pinot bianco 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore paglierino più o meno intenso; profumo caratteristico; sapore secco, armonico, |
| vivace nel tipo specifico |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Varianti derivanti da pratiche enologiche: "Frizzante" e "Spumante |
| Abbinamenti con i cibi: insalate di mare, piatti a base di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| FRIULI GRAVE PINOT GRIGIO |
| Vitigni utilizzati: Pinot grigio 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore paglierino chiaro, talvolta con riflessi ramati; profumo caratteristico; sapore |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Abbinamenti con i cibi: antipasti di mare, piatti a base di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C |
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| Vitigni utilizzati: Pinot nero 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino, tendente al granato se invecchiato; profumo delicato, |
| caratteristico; sapore asciutto |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Varianti derivanti da pratiche enologiche: "Spumante" |
| Abbinamenti con i cibi: secondi di carne |
| Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C |
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| FRIULI GRAVE REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO |
| Vitigni utilizzati: Refosco dal peduncolo rosso 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino, tendente al granato se invecchiato; profumo caratteristico; |
| sapore asciutto, di corpo |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Abbinamenti con i cibi: secondi di carne, formaggi vaccini |
| Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C |
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| Vitigni utilizzati: Riesling renano 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore paglierino più o meno intenso; profumo leggermente aromatico; sapore secco |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Abbinamenti con i cibi: antipasti di mare, piatti a base di pesce, verdure |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| Vitigni utilizzati: una o più varietà di vitigni della zona a bacca rossa, non aromatici |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore rosato; profumo fruttato, vinoso; sapore sapido, caratteristico |
| Varianti derivanti da pratiche enologiche: "Frizzante" |
| Abbinamenti con i cibi: primi, piatti a base di uova, salumi freschi |
| Temperatura di servizio consigliata: 14-16 °C |
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| Vitigni utilizzati: una o più varietà di vitigni della zona a bacca rossa, non aromatici |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino tendente al granato se invecchiato; profumo intenso, fine; sapore |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Varianti derivanti da pratiche enologiche: "Novello" |
| Abbinamenti con i cibi: primi, secondi di carne, grigliate, formaggi piccanti |
| Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C |
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| Vitigni utilizzati: Sauvignon 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore paglierino più o meno intenso; profumo caratteristico; sapore fresco, armonico, |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Abbinamenti con i cibi: insalate di mare, zuppe di pesce, primi, secondi di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| Vitigni utilizzati: Chardonnay o Pinot bianco o Pinot nero 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Caratteristiche: spuma fine, persistente; colore paglierino più o meno intenso; profumo caratteristico; |
| Abbinamenti con i cibi: aperitivo, antipasti di pesce, crostacei, ostriche |
| Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C |
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| FRIULI GRAVE TOCAI FRIULANO |
| Vitigni utilizzati: Tocai friulano 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10% |
| Caratteristiche: colore paglierino più o meno intenso; profumo gradevole, caratteristico; sapore |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Abbinamenti con i cibi: antipasti, secondi di pesce, piatti a base di uova |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| FRIULI GRAVE TRAMINER AROMATICO |
| Vitigni utilizzati: Traminer aromatico 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore paglierino più o meno intenso; profumo aromatico, intenso; sapore fine, |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Abbinamenti con i cibi: antipasti, minestre di verdura, secondi di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| FRIULI GRAVE VERDUZZO FRIULANO |
| Vitigni utilizzati: Verduzzo friulano 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore da paglierino chiaro a giallo dorato; profumo caratteristico; sapore asciutto |
| oppure amabile o dolce nelle specifiche tipologie, vivace nel tipo specifico |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: -"Superiore": con gradazione minima dell' 11,5%. |
| -"Riserva": con gradazione minima dell' 11,5% ed invecchiamento di 2 anni. |
| Varianti derivanti da pratiche enologiche: "Frizzante" |
| Abbinamenti con i cibi: piatti a base di pesce |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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