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| Comuni interessati: il territorio di 50 comuni in provincia di Oristano, tra i quali, Arborea, Cabras, |
| Marrubiu, Mogoro, Oristano, Arborea, Terralba e Uras. |
| Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: G.U. n. 277/1987 |
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| ARBOREA SANGIOVESE ROSATO |
| Vitigni utilizzati: Sangiovese 85%, altri vitigni a bacca rossa della zona massimo 15% |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Caratteristiche: colore rosato tendente al cerasuolo; profumo delicato; sapore asciutto, armonico, |
| Abbinamenti con i cibi: primi, carne bianca, frittate, torte di verdura, salumi e formaggi |
| Temperatura di servizio consigliata: 14-16 °C |
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| Vitigni utilizzati: Sangiovese 85%, altri vitigni a bacca rossa della zona massimo 15% |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino; profumo intenso, vinoso; sapore asciutto, ma morbido, fresco, |
| Abbinamenti con i cibi: primi, secondi di carne |
| Temperatura di servizio consigliata: 16-18 °C |
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| Vitigni utilizzati: Trebbiano romagnolo e/o Trebbiano toscano 85%, altri vitigni a bacca bianca della |
| Gradazione alcolica minima totale: 10,5% |
| Caratteristiche: colore giallo paglierino, talvolta con riflessi verdolini; profumo tenue e delicato; sapore |
| secco o amabile, fresco, leggermente acidulo, armonico |
| Varianti derivanti da pratiche enologiche: "Frizzante naturale" |
| Abbinamenti con i cibi: frutti di mare, crostacei, piatti a base di pesce, uova |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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