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| Comuni interessati: l'intero territorio del comune di Lamezia Terme e di altri otto comuni limitrofi in |
| Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: G.U. n. 96/1979 e G.U. n. 125/1995 |
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| Vitigni utilizzati: Greco bianco massimo 50%, Trebbiano toscano massimo 40%, Malvasia bianco |
| minimo 20%, altri vitigni a bacca bianca della zona massimo 30% |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Caratteristiche: colore paglierino pių o meno intenso; profumo vinoso, gradevole, caratteristico; |
| sapore asciutto, vellutato, pieno |
| Abbinamenti con i cibi: antipasti, piatti a base di pesce e di uova |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| Vitigni utilizzati: Greco bianco 85%, altri vitigni a bacca bianca non aromatici della zona massimo |
| Gradazione alcolica minima totale: 11% |
| Caratteristiche: colore paglierino pių o meno intenso; profumo gradevole, fresco, caratteristico; |
| sapore asciutto, armonico |
| Abbinamenti con i cibi: da tutto pasto |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| Vitigni utilizzati: Nerello Mascalese e/o Nerello Cappuccio 30-50%, Gaglioppo e/o Magliocco |
| 25-35%, Greco nero e/o Marsigliana nera 25-35%, altri vitigni a bacca nera della zona massimo 20% |
| Gradazione alcolica minima totale: 11,5% |
| Caratteristiche: colore rosa pių o meno intenso; profumo delicato, caratteristico; sapore fragrante, |
| Abbinamenti con i cibi: da tutto pasto |
| Temperatura di servizio consigliata: 12-14 °C |
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| Vitigni utilizzati: Nerello Mascalese e/o Nerello Cappuccio 30-50%, Gaglioppo e/o Magliocco |
| 25-35%, Greco nero e/o Marsigliana nera 25-35%, altri vitigni a bacca nera della zona massimo 20% |
| Gradazione alcolica minima totale: 12% |
| Caratteristiche: colore cerasuolo pių o meno intenso, tendente al rubino con l'invecchiamento; |
| profumo gradevole, delicatamente vinoso, talvolta fruttato; sapore asciutto, di giusto corpo, armonico, |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: "Riserva": con invecchiamentodi 3 anni. |
| Varianti derivanti da pratiche enologiche: "Novello" |
| Abbinamenti con i cibi: insaccati, secondi di carne |
| Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C |
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