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| Comuni interessati: la parte nord-occidentale della Sardegna, comprendente i comuni di Bosa, |
| Suni, Tinnura, Flussio, Magomadas, Tresnuraghes e Modolo. |
| Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: G.U. n. 255/1972 |
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| MALVASIA DI BOSA DOLCE NATURALE O SECCO |
| Vitigni utilizzati: Malvasia di Sardegna 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 15%, di cui 14,5 gradi svolti ed un massimo da svolgere di 0,5 |
| Invecchiamento obbligatorio: 2 anni |
| Caratteristiche: colore dal giallo paglierino al dorato; profumo intenso delicatissimo; sapore dal dolce |
| al secco, alcolico con retrogusto amarognolo |
| Abbinamenti con i cibi: dessert, pasticceria secca; formaggi piccanti |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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| MALVASIA DI BOSA LIQUOROSO DOLCE NATURALE E LIQUOROSO SECCO O |
| Vitigni utilizzati: Malvasia di Sardegna 100% |
| Gradazione alcolica minima totale: 17,5% |
| Invecchiamento obbligatorio: 2 anni |
| Caratteristiche: ha le stesse caratteristiche dei precedenti ma con una maggiore finezza e un pių |
| spiccato aroma sia nell'profumo che nel sapore |
| Abbinamenti con i cibi: dolci da forno, crostate alla frutta; da meditazione nella versione dry |
| Temperatura di servizio consigliata: 14-16 °C |
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