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| Provincie: ALESSANDRIA, ASTI |
| Comuni interessati: un vasto territorio a cavallo tra le province di Asti ed Alessandria |
| comprendente, tra gli altri, i comuni di Asti, Albugnano, Calamandrana, Canelli, Casorzo, |
| Castagnole Lanze, Castel Boglione, Castello d'Annone, Castelnuovo Don Bosco, Costigliole |
| d'Asti, Grazzano Badoglio, Loazzolo, Nizza Monferrato, Roccaverano, Rocchetta Tanaro, Acqui, |
| Casale Monferrato, Gabiano, Ricaldone, Strevi, Vignale e Villamiroglio. |
| Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: G.U. n. 73/1970 e G.U. n. 110/1991 |
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| Vitigni utilizzati: Barbera 85%, Freisa e/o Grignolino e/o Dolcetto massimo 15% |
| Gradazione alcolica minima totale: 12% |
| Invecchiamento obbligatorio: 4 mesi |
| Caratteristiche: colore rosso rubino tendente al rosso granato con l'invecchiamento; profumo vinoso |
| con profumo caratteristico, tendente all'etereo con l'invecchiamento; sapore asciutto, tranquillo, di |
| corpo, con adeguato invecchiamento pių armonico, gradevole, di gusto pieno |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: "Superiore": con gradazione minima del 12,5% ed |
| invecchiamento di 12 mesi. |
| Abbinamenti con i cibi: minestroni, secondi di carne, fritto misto alla piemontese, formaggi |
| Temperatura di servizio consigliata: 20-22 °C |
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