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| Provincie: VITERBO, TERNI |
| Comuni interessati: i territori selezionati dei comuni di Orvieto, Allerona, Alviano, Baschi, Castel |
| Giorgio, Castel Viscardo, Fabro, Ficulle, Guardea, Montecchio, Montegabbione, Monteleone |
| d'Orvieto e Porano, in provincia di Terni, e di Bagnoregio, Castiglione in Teverina, Civitella |
| d'Agliano, Graffignano e Lubriano, in provincia di Viterbo. |
| Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: G.U. n. 219/1971 e G.U. n. 216/1997 |
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| Vitigni utilizzati: Trebbiano toscano 40-60%, Verdello 15-25%, Grechetto e/o Canaiolo bianco e/o |
| Malvasia toscana 20%, altri vitigni a bacca bianca della zona massimo 15% |
| Gradazione alcolica minima totale: 11,5% |
| Caratteristiche: colore bianco paglierino più o meno intenso; profumo delicato e gradevole; sapore |
| secco, con lieve retrogusto amarognolo, oppure abboccato o amabile o dolce, fine, delicato |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: con una gradazione minima del 12% può avere la qualifica |
| "Superiore". Qualora le uve provengano dalla zona di origine più antica può avere la specificazione |
| "Classico" o "Classico Superiore" (gradazione minima 12%) |
| Abbinamenti con i cibi: piatti a base di pesce, formaggi freschi |
| Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C |
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