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| Comuni interessati: il territorio dei comuni di Barletta, Andria e Trani, in provincia di Bari, e San |
| Ferdinando di Puglia e Trinitapoli, in provincia di Foggia. |
| Riconoscimento DOC e disciplinare di produzione: G.U. n. 278/1977 |
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| Vitigni utilizzati: Uva di Troia 70-100%, Montepulciano e/o Sangiovese e/o Malbech massimo 30% |
| Gradazione alcolica minima totale: 12% |
| Caratteristiche: colore rosso rubino granato tendente ad assumere riflessi arancione con |
| l'invecchiamento; profumo vinoso caratteristico; sapore asciutto, armonico, di corpo |
| Denominazioni e qualificazioni particolari: "Invecchiato": con invecchiamento di 2 anni |
| Abbinamenti con i cibi: salumi, primi, secondi di carne, formaggi ovini |
| Temperatura di servizio consigliata: 18-20 °C |
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